 |
 |
預(yù)計(jì)未來(lái)10年中國(guó)豬肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量比重將從2014年的66.4%降至2024年的64.9%，年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶將成為生豬養(yǎng)殖的主導(dǎo)，到2024年其出欄比重將會(huì)達(dá)到60%以上。
報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)10年豬肉消費(fèi)量和人均占有量年均增速將保持在1.3%和0.8%.2015年豬肉總消費(fèi)量和人均占有量預(yù)計(jì)分別較上年增長(zhǎng)1.0%和0.4%，分別為5760萬(wàn)噸和41.87公斤/人/年。預(yù)計(jì)2024年豬肉總消費(fèi)量和人均占有量將分別達(dá)到6510萬(wàn)噸和45.24公斤/人/年。
到2024年，500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶將成為生豬養(yǎng)豬的主導(dǎo)，年出欄比重預(yù)計(jì)達(dá)到60%以上，年出欄500頭生豬其實(shí)是指基礎(chǔ)母豬頭數(shù)在30頭以上或者較大規(guī)模的專業(yè)育肥戶。在此報(bào)告中，國(guó)家并非過(guò)度提及規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場(chǎng)。與其說(shuō)規(guī)模化養(yǎng)豬成為主導(dǎo)，不如說(shuō)自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)將成為主導(dǎo)。養(yǎng)豬業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)不是徹底淘汰小散戶升級(jí)為規(guī)�；F(xiàn)代化豬場(chǎng)，而是小散戶向家庭農(nóng)場(chǎng)升級(jí)。環(huán)保問(wèn)題壓在天下養(yǎng)豬人頭上，適度規(guī)模是行業(yè)優(yōu)勝劣汰的必然結(jié)果。
豬肉占肉類產(chǎn)量比重將有所下降， 但豬肉的消費(fèi)總量仍將繼續(xù)增加，這是支持未來(lái)豬價(jià)的一個(gè)有力因素。無(wú)論怎么說(shuō)，中國(guó)人還終將依賴豬肉。但豬肉產(chǎn)量消費(fèi)總量的年均增長(zhǎng)速度將下降。從長(zhǎng)期來(lái)看，活豬和豬肉價(jià)格總體將震蕩上行。未來(lái)10年生豬和豬肉價(jià)格將在震蕩中上漲，受規(guī)�；教岣叩挠绊�，波動(dòng)幅度將會(huì)顯著減緩。
假如2024年，中國(guó)豬肉總消費(fèi)量達(dá)到6510萬(wàn)噸，隨著養(yǎng)豬業(yè)規(guī)�；壤岣撸芊蹦肛i養(yǎng)殖水平增加，品種進(jìn)一步改良優(yōu)化，能繁母豬年提供商品豬數(shù)量增加， 對(duì)能繁母豬的需要量可能保持穩(wěn)定，甚至略有下降。整體來(lái)看，4000萬(wàn)頭是未來(lái)比較合理的數(shù)字。
近幾年國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)風(fēng)云變幻，“漲—跌—平”的豬周期不再貼合當(dāng)今市場(chǎng)，“老江湖”們的老經(jīng)驗(yàn)慢慢偏離軌道，對(duì)于后期行情預(yù)判，眾業(yè)者陷入“過(guò)一天看一天”局面。
通過(guò)近三年數(shù)據(jù)來(lái)看，2013及2014年豬市行情走勢(shì)基本一致，上半年豬價(jià)連續(xù)下跌，4月份降至低谷，5月份開(kāi)始反彈，6-8月份淡季逆勢(shì)上漲，9月份之后豬價(jià)震蕩下行。然2015年上半年市場(chǎng)的表現(xiàn)又出乎眾人意料，而又在情理之中。
