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9月份整體來看呈下跌趨勢，月中下跌情況最嚴(yán)重，最初跌價(jià)由東北開始，迅速蔓延全國，但東北跌價(jià)并不是導(dǎo)致全國豬價(jià)下跌的原因。東北地區(qū)豬價(jià)在9月呈現(xiàn)先跌后漲態(tài)勢，月初外三元生豬主流成交價(jià)在17.6-18.0元/公斤，至月中多數(shù)地區(qū)跌破16.0元/公斤的價(jià)位，隨著拋售減少及節(jié)假日來臨，9月下旬東北地區(qū)豬價(jià)重回16.0元/公斤以上，外三主流成交價(jià)在16.6-17.0元/公斤，仍低于月初價(jià)格。
全國月中豬價(jià)加速下跌的原因主要是養(yǎng)殖戶出欄積極性增加，加之天氣轉(zhuǎn)涼后部分地區(qū)疫病情況零散發(fā)生，加快了當(dāng)?shù)氐某鰴谒俣取＝刂?8日，全國外三元生豬均價(jià)仍在18.0元/公斤以上的省份只剩貴州、浙江。
一、數(shù)據(jù)分析
1、能繁母豬再減16萬頭，利好本輪周期
農(nóng)業(yè)部公布的2015年8月存欄數(shù)據(jù)顯示，能繁母豬存欄8月環(huán)比下跌0.4%，同比減少14.2%。8月相比上個(gè)月能繁母豬減少約16萬頭。能繁母豬已連續(xù)24個(gè)月環(huán)比減少。
一般而言，能繁母豬存欄的變化決定10-12個(gè)月之后的生豬供給，母豬存欄降到底部一年以后豬價(jià)才會出現(xiàn)大周期的豬價(jià)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。母豬存欄持續(xù)下降，意味著本輪周期豬價(jià)的上升期在持續(xù)延長，從跟蹤的情況來看，預(yù)計(jì)今年母豬存欄底部在8-9月份，那么對應(yīng)本輪豬周期價(jià)格的拐點(diǎn)將出現(xiàn)在明年9月份前后。
2、生豬總存欄量連續(xù)增加
全國生豬總存欄量8月份環(huán)比增加0.5%，同比減少10.4%。母豬存欄持續(xù)下降，生豬總存欄卻連續(xù)兩個(gè)月環(huán)比增加，這說明育肥豬存欄總量在7月和8月是逐漸增加的。育肥豬存欄總量的增加有三種可能：一是當(dāng)月仔豬產(chǎn)量增加；二是部分當(dāng)月該出欄生豬壓欄未出；三是前兩種情況同時(shí)存在。
從豬的生理特征來看，隨天氣轉(zhuǎn)涼，下半年母豬窩產(chǎn)及成活率的確會逐漸提升，而且今年仔豬價(jià)格一直處于高位，母豬的生產(chǎn)率也會相對有所增加，但是往前追溯4個(gè)月的話，當(dāng)時(shí)能繁母豬存欄仍處于明顯下降的狀態(tài)，因此仔豬產(chǎn)量增加這個(gè)因素對8月份生豬總存量的提升帶來的貢獻(xiàn)非常小，甚至有可能是負(fù)的。那么也就是說，8月份育肥豬存欄增加很可能主要還是由于部分養(yǎng)殖戶的壓欄。
壓欄會給市場帶來什么相信大家都十分清楚：數(shù)量和重量�？偟膩碚f就是豬肉供應(yīng)總量增加。這也就解釋了9月份生豬出欄供應(yīng)相對過剩的原因。
3、8月份屠宰量同比減少水平增加
農(nóng)業(yè)部公布的2015年8月全國規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量顯示，8月份規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為1500.3萬頭，環(huán)比增加0.56%，同比減少19.0%。8月份屠宰量微增符合我們月初月報(bào)的預(yù)估。
截至8月份，全年規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)總屠宰量相比去年同期減少12.2%，且從6月份開始，月屠宰量的同比減少水平在不斷增加，母豬淘汰帶來的產(chǎn)能減少在生豬的供應(yīng)上已經(jīng)開始顯現(xiàn)。按照往年的生產(chǎn)規(guī)律，從8月份開始，屠宰量將會逐漸增加，至12月將會是全國的一個(gè)年內(nèi)出欄高點(diǎn)。
4、消費(fèi)不利，節(jié)日利好被抹掉
進(jìn)入9月后，白條肉出廠價(jià)與生豬價(jià)格一起持續(xù)小幅下跌。鮮銷不暢促使屠企減少采購量。豬價(jià)下調(diào)后，養(yǎng)殖戶的相繼恐慌集中出欄，給屠企造成進(jìn)一步壓價(jià)的空間，使豬價(jià)從9月份第二周開始直線下跌。
上個(gè)月分析屠企一般在節(jié)日或者消費(fèi)高峰期前都會進(jìn)行備貨，因此會適當(dāng)提升收購價(jià)。然而從9月份的出欄情況來看，由于需求疲軟造成屠企降低屠宰量，從而使養(yǎng)殖戶出欄增加，進(jìn)而加速下跌的這個(gè)過程，使豬市形成了相對的供大于求的局面，即使節(jié)前屠企小幅提升生豬采購量，也不會帶來豬價(jià)的大幅提升。而且，節(jié)日期間部分地區(qū)儲備肉陸續(xù)投放市場。也就是說，今年中秋和“十一”雙節(jié)的節(jié)日利好被抹掉了。
二、后市展望
中秋節(jié)日已過，豬價(jià)跌勢不改，相比9月中趨勢要平緩許多。從以上的數(shù)據(jù)分析來看，8-9月份豬價(jià)連續(xù)震蕩走低已逼出許多壓欄的大豬。中秋節(jié)前的豬市不振，更是使部分對后市喪失信心的養(yǎng)殖戶加快了出欄的速度。這意味著十一過后的一段時(shí)間，部分地區(qū)的生豬供應(yīng)將會減少。隨天氣變冷，雖然節(jié)日未能有效刺激提升豬肉消費(fèi)，但肉類消費(fèi)的季節(jié)性特征仍在，春節(jié)前人們的消費(fèi)還是會逐漸提升，因此，對豬價(jià)來說，未來仍有上漲的可能。
短期來看，屠企已下調(diào)屠宰量，十一后豬價(jià)仍弱勢運(yùn)行的可能性較大，提醒大家，理性看待漲跌，不要盲目賭壓后市、攀高風(fēng)險(xiǎn)較大，下半年只要一直保證穩(wěn)定的盈利才是最佳方案。
