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從周價(jià)格來(lái)看，全國(guó)生豬平均價(jià)格上漲至8月第一周37.24元/公斤后開(kāi)始回落，9月第3周為36.07元/公斤，環(huán)比下跌1.9%，6周累計(jì)回落1.17元/公斤。9月中旬以后，生豬價(jià)格上漲預(yù)期減弱，出欄積極性增加，周價(jià)格跌幅從9月第一周0.3%擴(kuò)大至1.9%，呈加大趨勢(shì)。全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格8月第四周為56.09元/公斤，自9月份第一周開(kāi)始連續(xù)3周回落至54.99元/公斤，環(huán)比下跌1.2%。豬肉價(jià)格上漲主要是由于生豬價(jià)格拉動(dòng)，漲幅亦隨生豬價(jià)格漲幅回落。一個(gè)不可忽略的跡象是，主產(chǎn)、主銷區(qū)生豬價(jià)格均出現(xiàn)下跌。9月第三周與8月第一周相比，河北、山西、遼寧、吉林、上海、江蘇、安徽、福建、山東、河南、陜西生豬價(jià)格均累計(jì)下跌超過(guò)1.5元/公斤。
豬價(jià)近期為何持續(xù)回落呢？朱增勇認(rèn)為主要是因?yàn)楣┙o穩(wěn)步改善。
雖然商品豬供應(yīng)仍然偏緊，但是8月份商品豬出欄量環(huán)比增加，同比降幅開(kāi)始明顯收窄。受2月份以來(lái)新生仔豬持續(xù)恢復(fù)影響，8月份尤其是規(guī)模以上養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄量不同程度環(huán)比增加，供給形勢(shì)有望繼續(xù)好轉(zhuǎn)。8月份，規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量環(huán)比增長(zhǎng)了0.7%，雖然同比仍然下降19.4%，但同比降幅較上月收窄了12.9個(gè)百分點(diǎn)。
國(guó)家儲(chǔ)備肉多頻次投放也保障了豬肉供給。截至9月25日，2020年以來(lái)國(guó)家已累計(jì)投放儲(chǔ)備肉34次，合計(jì)59萬(wàn)噸。其中，僅9月份就投放了4次，合計(jì)7萬(wàn)噸。儲(chǔ)備肉具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，保障了市場(chǎng)的豬肉供給，有效減少了豬肉價(jià)格上漲風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，禽肉等替代肉類供給充裕。而消費(fèi)端豬肉消費(fèi)依然未完全恢復(fù)，節(jié)前明顯增加可能性較小。
另一方面，豬肉進(jìn)口量繼續(xù)顯著增加。7月份我國(guó)進(jìn)口鮮冷凍豬肉42.45萬(wàn)噸，豬油脂進(jìn)口0.77萬(wàn)噸，合計(jì)43.22萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)8.4%，同比增長(zhǎng)120.2%，創(chuàng)下月度豬肉進(jìn)口數(shù)量新高。1-7月累計(jì)進(jìn)口豬肉及豬油脂255.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)138.5%。從豬肉進(jìn)口來(lái)源結(jié)構(gòu)來(lái)看，主要為美國(guó)（占比19.1%）、西班牙（占比18.2）和德國(guó)（占比13.9%）。從三個(gè)國(guó)家進(jìn)口總量占我國(guó)全部進(jìn)口量的比重達(dá)到51.2%。
關(guān)于后期豬價(jià)走勢(shì)，朱增勇表示，8月底豬價(jià)即有下跌跡象，9月份跌幅加大，北方養(yǎng)殖戶壓欄漲價(jià)心理減弱，生豬出欄積極性提高。截至8月份，能繁母豬存欄已連續(xù)11個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)新生仔豬數(shù)量已連續(xù)7個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，且增幅明顯。按生產(chǎn)規(guī)律推算，能繁母豬存欄和新生仔豬數(shù)量增長(zhǎng)所帶來(lái)的生豬供應(yīng)增加，在9月份后開(kāi)始逐漸顯現(xiàn)。在接下來(lái)的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，全國(guó)生豬市場(chǎng)供應(yīng)量將持續(xù)增加，國(guó)慶節(jié)后豬價(jià)將正式轉(zhuǎn)入下行通道。
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