截至4月20日，山東省生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為每500克4.64元，比一周前上漲了3.1%，這是自今年1月初以來，山東省生豬價(jià)格首次止跌回升。與此同時(shí)，山東省規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉價(jià)格也出現(xiàn)小幅上漲。最新監(jiān)測(cè)到的數(shù)據(jù)顯示，山東省每公斤白條肉價(jià)格為13.01元，上漲了1.88%。市物價(jià)部門的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)結(jié)果也表明，自中央開始收儲(chǔ)生豬及豬肉的消息披露后，濟(jì)南市生豬及豬肉價(jià)格觸底反彈。
豬肉價(jià)格上漲的原因是豬肉市場(chǎng)已度過了春節(jié)后的淡季，需求量正在回升。同時(shí)，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，部分養(yǎng)豬戶已縮減了養(yǎng)殖規(guī)模甚至退出，加上前段時(shí)間的消耗，生豬存欄量下降。在這種情況下，價(jià)格有所回升是正常的。國家實(shí)施豬肉收儲(chǔ)政策，大量收儲(chǔ)豬肉，也發(fā)揮了調(diào)控作用。雖然山東省暫未列入收儲(chǔ)計(jì)劃，但收儲(chǔ)在一定程度上對(duì)該省生豬市場(chǎng)的回暖起到了積極作用，使價(jià)格出現(xiàn)小幅反彈。雖然目前生豬價(jià)格出現(xiàn)回升跡象，但回升幅度較小，豬糧比價(jià)仍在5∶1以下，仍低于6∶1的生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)。當(dāng)前生豬市場(chǎng)調(diào)控的關(guān)鍵是，防止生豬價(jià)格過度下跌，防止“豬賤傷農(nóng)”，進(jìn)而造成后期生豬供應(yīng)減少、價(jià)格大幅上漲的情況。山東省將投資1.6億元，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，提高豬肉品質(zhì)，增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。
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