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“豬肉價(jià)格漲得太快了。”市民王女士日前向黨報(bào)熱線記者反映。今年春節(jié)后，濟(jì)南市場(chǎng)上豬肉價(jià)格持續(xù)走高，最近一兩個(gè)月平均漲幅超過(guò)20%。黨報(bào)熱線記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受生豬養(yǎng)殖周期規(guī)律及成本上升因素影響，今年豬肉價(jià)格與往年相比明顯偏高。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，在市場(chǎng)調(diào)節(jié)下，豬肉價(jià)格有望在下半年回落。
豬肉漲幅有點(diǎn)大
最近一個(gè)周日，記者到大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福等省城大超市看到，由于豬肉價(jià)格太高，大大降低了人們的購(gòu)買(mǎi)熱情。在大潤(rùn)發(fā)超市維爾康冷鮮肉專(zhuān)柜，帶皮五花肉、去皮后肘售價(jià)分別為24.8元/公斤、29.8元/公斤，銷(xiāo)售人員表示，最近豬肉價(jià)格一直在漲，比去年同期貴了許多。在家樂(lè)福超市，一名女士本來(lái)準(zhǔn)備購(gòu)買(mǎi)3塊肋排，可是看到高漲的價(jià)格，又悄悄放下1塊。“現(xiàn)在排骨漲得太快了，6月每斤就漲了好幾塊，買(mǎi)1斤得花接近30塊，快吃不起了。”
在解放橋附近一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，普通肉攤上五花肉售價(jià)為25元/公斤左右，精瘦肉售價(jià)30元/公斤左右;冷鮮肉專(zhuān)賣(mài)店價(jià)格稍高，五花肉售價(jià)28元/公斤左右，精瘦肉約35元/公斤，排骨則價(jià)格不等，44元/公斤到50元/公斤之間。金鑼冷鮮肉專(zhuān)賣(mài)店一店主告訴記者，現(xiàn)在豬肉價(jià)格漲得很快，端午節(jié)后短短一周，各種豬肉每公斤價(jià)格平均上漲了2～3元。
細(xì)心的市民甚至發(fā)現(xiàn)，排骨米飯連鎖店都已開(kāi)始漲價(jià)。“百碗香排骨米飯(小份)已經(jīng)由15元上漲到17元。”家住大觀園附近的高中生小趙告訴記者。
今年春節(jié)過(guò)后，生豬價(jià)格呈連續(xù)上漲態(tài)勢(shì)。山東省畜牧獸醫(yī)局信息中心統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，3月初，生豬價(jià)格在14.5元/公斤左右;清明過(guò)后豬價(jià)并未像往年一樣開(kāi)始下跌，反而有所上漲;5月中上旬生豬價(jià)格開(kāi)始大幅上漲，監(jiān)測(cè)價(jià)格達(dá)到15.42元/公斤，環(huán)比上漲3.63%，同比增長(zhǎng)55.76%;進(jìn)入6月以來(lái)，生豬價(jià)格已經(jīng)突破17元/公斤，同比上漲70%以上，創(chuàng)下2008年以來(lái)最高水平。
與生豬價(jià)格同步上漲的是豬肉市場(chǎng)價(jià)格，3月到6月，全國(guó)豬肉價(jià)格平均從23元/公斤上升到25.37元，漲幅高達(dá)7.1%，與去年同期相比更是上漲了50%以上。
今年生豬價(jià)格有點(diǎn)高
為了解生豬價(jià)格高漲的原因，記者日前專(zhuān)程到濟(jì)陽(yáng)縣仁風(fēng)鎮(zhèn)的富源養(yǎng)豬廠調(diào)查。富源養(yǎng)豬廠負(fù)責(zé)人名叫侯永堂，他還有另一個(gè)身份——— 仁風(fēng)鎮(zhèn)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。侯永堂告訴記者，今年春節(jié)過(guò)后生豬價(jià)格上漲趨勢(shì)明顯。3月時(shí)，生豬價(jià)格只有15元/公斤，現(xiàn)在已經(jīng)接近18元/公斤。“去年這個(gè)時(shí)候，生豬價(jià)格大約11.4元/公斤，今年價(jià)格這么高、持續(xù)時(shí)間這么長(zhǎng)，的確有點(diǎn)意外。”
侯永堂介紹，現(xiàn)在生豬價(jià)格主要由市場(chǎng)調(diào)節(jié)。“去年生豬收購(gòu)行情不好，鎮(zhèn)上很多小養(yǎng)殖戶賠了錢(qián)。今年養(yǎng)豬的人比去年少，很多人轉(zhuǎn)行出去打工。”記者詢(xún)問(wèn)為什么去年生豬行情不好，侯永堂認(rèn)為主要是生豬行業(yè)周期的原因。“生豬養(yǎng)殖三年一周期，去年正好趕上低谷。”此外，養(yǎng)殖過(guò)程中，生豬出現(xiàn)疾病也使各養(yǎng)殖戶損失很大。
