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業(yè)內(nèi)分析指，這與極端天氣對生豬流通的沖擊有關(guān)。與此同時，討論10年的生豬期貨再度甚囂塵上，以期破解生豬“一年賺、一年平、一年虧”的怪圈。
極端天氣推動豬價猛漲10%
據(jù)監(jiān)測，上周五全國瘦肉型豬出欄均價至15.05元/公斤，突破15元/公斤大關(guān)，良雜豬價格至14.57元/公斤。三元仔豬價格漲至32.59元/公斤，豬肉價格漲破23元/公斤。生豬出欄價連續(xù)近兩周快速上漲。事實上，豬價至此也剛剛達到豬糧比6：1的平衡點以上，從絕對數(shù)據(jù)上來看，豬價并不高，而讓業(yè)內(nèi)驚嘆的是豬價的迅猛漲勢。分析師馮永輝說，“相對于今年5月底，瘦肉型豬價從每斤6元左右漲了20%，而從同比來看，豬價同比去年漲幅也順利突破10%。”
肉價也保持了漲勢，據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，7月28日，禽蛋、豬肉價格上漲；近一周來，全國豬肉價格上漲超過1%，與6月20日相比，7月28日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲2.5%、2.7%。
廣東一位孫姓生豬養(yǎng)殖戶表示，夏天是豬肉消費淡季，今年淡季價格不跌反漲對于養(yǎng)豬戶是好消息，不過因為天氣熱，存欄量并不高。馮永輝則表示，本來可出欄大豬就不多，加上惡劣天氣影響生豬流通，銷區(qū)的屠宰場為保證穩(wěn)定供應(yīng)提高了收購價，而養(yǎng)殖戶惜售心理也進一步推高了價格。
生豬期貨能否破解豬周期
生豬養(yǎng)殖戶們雖然高興，但是對于接下來的價格走勢仍心存疑慮。此輪價格波動由屠宰環(huán)節(jié)推動產(chǎn)生，需求方面并沒有發(fā)生變化。生豬養(yǎng)殖戶一直面臨著“豬周期”的考驗，“一年賺、一年平、一年虧”的怪圈隨著養(yǎng)殖規(guī)模的提高以及政策引導(dǎo)作用有所變化，但是高峰、低谷的輪回一直讓養(yǎng)殖戶神經(jīng)緊繃。
農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司副司長張興旺日前發(fā)文指出，近日豬價格大起大落要么傷了生產(chǎn)者，要么傷了消費者，嚴重影響著整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心與預(yù)期，而國家的扶持及調(diào)控措施并未令波幅減弱。他認為，要改變我國生豬交易方式單一的現(xiàn)狀，當前和今后一個時期，應(yīng)堅持現(xiàn)貨市場、電子競拍、遠期交易和上市期貨“四輪驅(qū)動”。例如遠期交易，就有助令行業(yè)風(fēng)險集中于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的情況改善，下游企業(yè)亦能夠提前鎖定供應(yīng)；發(fā)展生豬期貨市場則是我國生豬交易方式創(chuàng)新的一個必然方向。
2009年以來，湖南、江蘇和重慶等地以生豬作為主要交易對象，探索過生豬遠期交易。2011年，重慶榮昌在全國率先開展了以榮昌仔豬活體為標的物的電子集中競價拍賣交易，成功實現(xiàn)了畜禽活體非標準件電子拍賣。不過這些還并未大范圍推廣應(yīng)用。
馮永輝表示，生豬期貨在國內(nèi)已經(jīng)提了10年，其本身是一個好的工具，然而與美國不同，國內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模化和標準化程度較低，豬種繁多，信用體系不健全，生豬期貨還沒有落地條件，“更為重要的是，期貨要起到減震的作用，生產(chǎn)者需要參與其中，而國內(nèi)已經(jīng)推出的大豆(4320,-13.00,-0.30%)玉米(2330,7.00,0.30%)等期貨，生產(chǎn)者參與度低，沒有起到對沖風(fēng)險的作用，反而淪為投機理財?shù)墓ぞ�，生豬期貨如果不能讓養(yǎng)豬戶們參與其中，價格波動無法降低，甚至可能更大。”
