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豬肉價(jià)格上漲與端午節(jié)臨近、企業(yè)大量進(jìn)購(gòu)原料和國(guó)家啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)有關(guān)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)價(jià)格會(huì)維持目前態(tài)勢(shì)，下半年9月或10月，豬價(jià)可能逐步回升到成本線以上的價(jià)格水平，但不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲。
5月1日之后，豬肉批發(fā)價(jià)跌的時(shí)候，一天跌0.05元/公斤、0.1元/公斤;漲的時(shí)候，漲0.5元/公斤、0.6元/公斤，市場(chǎng)上銷(xiāo)售豬肉的價(jià)格沒(méi)有回落過(guò)。”豬肉攤主丁先生認(rèn)為，近期肉價(jià)會(huì)繼續(xù)小幅上漲，至少端午節(jié)前還有上升空間。
業(yè)內(nèi)人士王應(yīng)明預(yù)測(cè)豬肉價(jià)格不會(huì)漲太多。不過(guò)，對(duì)于今年5月份的這波行情，她分析不出原因，“沒(méi)多時(shí)間，就漲了2元多/公斤，有點(diǎn)反常�？赡芘c5月國(guó)家啟動(dòng)了凍豬肉收儲(chǔ)工作有關(guān)。
生豬價(jià)格正�；貧w，應(yīng)該是慢慢回升，生豬價(jià)格上漲過(guò)快，不符合以往的市場(chǎng)規(guī)律。分析原因，他認(rèn)為主要是今年5月國(guó)家啟動(dòng)了集中收購(gòu)儲(chǔ)備肉，一些養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)豬價(jià)看漲預(yù)期加大，存在壓欄惜售現(xiàn)象，散養(yǎng)戶(hù)漲價(jià)、壓欄嚴(yán)重，使生豬價(jià)格上漲加速。此外，生豬價(jià)格從去年10月份開(kāi)始走低，這使得生豬養(yǎng)殖收益陷入虧損，年前一些養(yǎng)殖戶(hù)縮減養(yǎng)殖規(guī)模，能繁母豬陸續(xù)被迫淘汰，造成了近階段供應(yīng)量減少，生豬價(jià)格開(kāi)始回升。
接下來(lái)天氣變暖，居民對(duì)豬肉的需求量和儲(chǔ)備量相應(yīng)減少，需求量變少了，價(jià)格自然漲不到哪里去。預(yù)計(jì)下半年9月或10月，豬價(jià)可能逐步回升到成本線以上的價(jià)格水平，但不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲。
