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2015年12月31日全國(guó)生豬平均價(jià)格為16.72元/公斤，價(jià)格較昨日上漲0.08元/公斤，今日全國(guó)27省、直轄市范圍內(nèi)，共計(jì)18省份豬價(jià)上漲，7省份豬價(jià)下跌。全國(guó)最高價(jià)為四川，較昨日上漲0.17元/千克于17.67元/千克；全國(guó)最低價(jià)為新疆，較昨日上漲0.02元/千克于15.46元/千克。重慶上漲0.18元/千克，貴州上漲0.15元/千克，湖北上漲0.14元/千克，河南上漲0.11元/千克，廣西上漲0.10元/千克，山西上漲0.10元/千克，小幅上漲。內(nèi)蒙古下跌0.14元/千克，吉林下跌0.04元/千克，北京下跌0.04元/千克，微幅下跌。廣東與昨日持平。
豬價(jià)小幅上漲。黑龍江8.0-8.1元/斤。浙江漲至8.6-8.7元/斤，較昨日上漲0.03元/斤。天津在8.3-8.5元/斤。河北主流價(jià)漲至8.1-8.3元/斤。河南在8.1-8.3元/斤，山東主流價(jià)8.1-8.2元/斤。廣東8.1-8.3元/斤，福建福州、漳州8.0-8.2元 /斤。
南方臘肉全面鋪開，南方豬價(jià)漲幅加大 ；西南、華中上漲明顯，北方小幅震蕩。今日全國(guó)生豬均價(jià)整體震蕩，北方整體平穩(wěn)，走勢(shì)較前幾日相比并無大的起色，只是局部地區(qū)略強(qiáng)，其中山東小漲0.2元/公斤。因終端需求暫無明顯好轉(zhuǎn)，供需僵局未破，豬價(jià)維穩(wěn)為主。
相對(duì)北方而言，南方市場(chǎng)變化較大，因華中地區(qū)臘制品制作進(jìn)入鼎盛階段，豬肉需求明顯好轉(zhuǎn)，屠宰廠屠宰量提升，生豬市場(chǎng)交易活躍，導(dǎo)致華中豬價(jià)全面上漲，江西，湖北，湖南均出現(xiàn)0.2-0.4元/公斤漲幅。而西南地區(qū)因外調(diào)豬源減少，臘制品仍處節(jié)前制作之中，導(dǎo)致供應(yīng)緊張，其中四川漲幅相對(duì)較大，從而帶動(dòng)廣西及廣東豬價(jià)上漲。
整體來看，南方臘制品全面鋪開，需求明顯好轉(zhuǎn)，豬價(jià)上漲區(qū)域和漲幅均有所擴(kuò)大，預(yù)計(jì)在1月中旬前，南方需求均將處于旺盛階段，而隨著出欄的增多，豬源日益減少，對(duì)豬價(jià)提振，預(yù)計(jì)南方豬價(jià)將出現(xiàn)一波上漲，從而提振北方豬價(jià)。豬價(jià)持續(xù)反彈，南方受臘肉制作提振，豬價(jià)漲幅有加大趨勢(shì)，而北方地區(qū)殺年豬剛剛開啟，對(duì)豬價(jià)行情提振不明顯，北方地區(qū)豬價(jià)小幅震蕩調(diào)整。
