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豬肉價(jià)“V”字走勢(shì)
豬肉的價(jià)格走勢(shì)則，可以用一個(gè)字母“V”來表示。從1月至5月是降調(diào)，從6月至目前是升調(diào)，其中5月份值得一說。記者采訪了解到，當(dāng)時(shí)，受疫情影響，消費(fèi)者購(gòu)買力下降，牡丹江市毛豬收購(gòu)價(jià)跌至歷史低點(diǎn)，至每公斤6.6元。豬肉價(jià)格也是一路下跌，市統(tǒng)計(jì)局物價(jià)科監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月份豬后臀尖均價(jià)為每公斤14.44元，較1月跌幅達(dá)23.5%。一些養(yǎng)殖戶向記者表示，為了少賠些錢，不得不大量出欄毛豬。之后，隨著豬源緊俏，豬肉價(jià)格開始理性回升。但近期，受元旦等“節(jié)日效應(yīng)”影響，毛豬及豬肉價(jià)格開始小幅上漲。目前毛豬收購(gòu)價(jià)已至每公斤14元左右，豬肉售價(jià)也已漲至每公斤24元左右。
豬源多少定漲跌
今年，豬肉價(jià)格的漲跌則是受豬源多少及疫情等多方面影響。以今年5月份為例，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，當(dāng)時(shí)豬肉價(jià)格之所以跌入“谷底”，主要是受疫情影響，消費(fèi)者購(gòu)買力明顯下降，豬肉價(jià)格自然高不了。
的確如此，記者當(dāng)時(shí)走訪市場(chǎng)看到，盡管豬肉價(jià)格降了，便宜的每公斤也就合十四五元錢，但是各豬肉攤點(diǎn)仍十分冷清。東安市場(chǎng)一品牌豬肉經(jīng)銷商表示，以往一天至少能賣上四五片豬肉，而那時(shí)一天能賣上一片就不錯(cuò)了，每天至下午關(guān)店前，攤床上還擺著不少豬肉呢！后期，國(guó)家進(jìn)行了宏觀調(diào)控，大量?jī)?chǔ)備了一批冷鮮肉，受供求關(guān)系影響，各地豬源逐漸緊俏，豬肉價(jià)格也跟著理性回升了。
有養(yǎng)殖戶還表示，外地收購(gòu)商販的到來也影響到了本地豬肉價(jià)。每次只要有外地收購(gòu)商販來本地收購(gòu)毛豬，本地豬肉價(jià)格多會(huì)上漲，但除特殊情況外，漲幅基本上都不大。另外，有業(yè)內(nèi)人士分析說，一些養(yǎng)殖戶“惜售”及不理性養(yǎng)殖也是不可忽視的一個(gè)因素。如有的散戶養(yǎng)殖散戶戶見豬價(jià)高就增加養(yǎng)殖數(shù)量，見豬價(jià)低就大量出欄或減少養(yǎng)殖數(shù)量，都直接影響到本地豬源以及，從而影響到豬肉價(jià)格。
豬肉可存點(diǎn)兒
那市民該不該貯存些豬肉呢？業(yè)內(nèi)人士表示，因?yàn)樨i肉的后市價(jià)格尚不確定，所以市民是否應(yīng)該大量貯存還不好說。一業(yè)內(nèi)人士介紹說，如果按照當(dāng)前豬肉價(jià)格持續(xù)小幅上漲的趨勢(shì)看，建議市民可以適當(dāng)貯存些；但有消息稱，今年5月份，國(guó)家儲(chǔ)備了一批冷鮮豬肉，該批豬肉的保質(zhì)期限大約在8個(gè)月左右，即在春節(jié)前，國(guó)家可能會(huì)將這批豬肉投放市場(chǎng)，那樣的話，豬肉價(jià)格可能就會(huì)降，因此，市民沒必要多貯。
