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6月20日-26日
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售價(jià)格25.75元/公斤，其中精瘦肉零售價(jià)27.72元/公斤；五花肉零售價(jià)23.76元/公斤
6月13日-6月19日
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售價(jià)格為24.68元/公斤，其中精瘦肉零售價(jià)26.87元/公斤；五花肉零售價(jià)22.49元/公斤
6月6日-6月12日
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售價(jià)格為23.97元/公斤，其中精瘦肉零售價(jià)25.87元/公斤；五花肉零售價(jià)22.07元/公斤
5月30日-6月5日
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售價(jià)格為23.16元/公斤，其中精瘦肉零售價(jià)25.54元/公斤；五花肉零售價(jià)20.78元/公斤
自己買(mǎi)菜做飯的市民，可能已經(jīng)感受到了豬肉價(jià)格的飆升。伴隨著全國(guó)豬肉價(jià)格的走高，四川的豬肉價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)歷史最高點(diǎn)。昨日，華西都市報(bào)記者從四川省商務(wù)廳獲悉，6月20日―26日的全省豬肉市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示：最近一周我省生豬收購(gòu)價(jià)達(dá)到17.17元/公斤；白條肉出廠均價(jià)22.02元/公斤，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售價(jià)格25.75元/公斤，環(huán)比上漲4.17%。省商務(wù)廳市運(yùn)處人士透露，四川的豬肉市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)刷新了2008年的歷史高位，創(chuàng)下新高。
市場(chǎng)監(jiān)測(cè)豬肉價(jià)創(chuàng)新高
昨日，家住二環(huán)路府青路附近小區(qū)的趙女士，在小區(qū)樓下的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)肉的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)漲了。
“排骨17元1斤，前胛肉15元1斤。”該菜市商家告訴華西都市報(bào)記者，一個(gè)星期前，排骨15元1斤，前胛肉14元1斤。
“四川豬肉價(jià)格比全國(guó)的平均水平低，不過(guò)，現(xiàn)在已經(jīng)創(chuàng)下了歷史新高。”昨日省商務(wù)廳市運(yùn)處人士透露。
據(jù)省商務(wù)廳的監(jiān)測(cè)：6月20日―26日，據(jù)對(duì)我省208家屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，本周生豬收購(gòu)價(jià)17.17元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)5.44%；白條肉出廠均價(jià)22.02元/公斤，環(huán)比上漲5.9%。鮮豬肉批發(fā)價(jià)21.67元/公斤，環(huán)比上漲3.56%。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售價(jià)格25.75元/公斤，環(huán)比上漲4.17%。其中：精瘦肉零售價(jià)27.72元/公斤，環(huán)比上漲3.89%；五花肉零售價(jià)23.76元/公斤，環(huán)比上漲4.45%。
與全國(guó)同期相比，我省鮮豬肉批發(fā)價(jià)低于全國(guó)2.03元/公斤，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售價(jià)低于全國(guó)0.92元/公斤，其中精瘦肉零售價(jià)低于全國(guó)1.8元/公斤。
未來(lái)分析漲勢(shì)有望緩解
夏季是豬肉消費(fèi)淡季，近期豬肉價(jià)格卻出現(xiàn)逆勢(shì)上漲態(tài)勢(shì)。
據(jù)省商務(wù)廳市運(yùn)處分析，逆勢(shì)上漲態(tài)勢(shì)存在幾大因素：一是生豬存欄減少。去年上半年生豬
價(jià)格較低，大量中小養(yǎng)殖戶退出市場(chǎng)，能繁母豬存欄量持續(xù)下降；二是生豬養(yǎng)殖成本高企。近期玉米等飼料價(jià)格高位運(yùn)行使養(yǎng)殖成本上漲。5月玉米批發(fā)價(jià)格為2.12元/公斤，同比漲幅達(dá)10%；三是疾病預(yù)防成本和勞動(dòng)力成本上漲，推動(dòng)了生豬價(jià)格走高；四是運(yùn)輸成本增加。汽、柴油價(jià)格持續(xù)上漲導(dǎo)致運(yùn)輸費(fèi)用大幅增加。
“省外市場(chǎng)的不斷攀升，豬源偏緊，四川市場(chǎng)必然會(huì)受到影響。”省商務(wù)廳市運(yùn)處預(yù)測(cè)，從后期來(lái)看，由于豬肉價(jià)格較高，居民消費(fèi)意愿下降，過(guò)高的價(jià)格會(huì)抑制部分消費(fèi)需求。與此同時(shí)，隨著氣溫不斷升高，豬肉消費(fèi)會(huì)繼續(xù)減少，有望緩解價(jià)格上漲壓力。
