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9月27日，記者了解到，持續(xù)上漲了大半年的我省生豬收購(gòu)價(jià)最近一周有所回落，盡管每公斤只下降了2毛錢，但肉價(jià)下跌的信號(hào)已經(jīng)發(fā)出，預(yù)計(jì)后期將呈小幅下降的趨勢(shì)，春節(jié)之后將會(huì)有明顯回落。
平均毛豬收購(gòu)價(jià)每公斤突破20元大關(guān)，達(dá)到20.1元，隨后攀升至20.16元，著實(shí)讓從事了10多年價(jià)格監(jiān)測(cè)分析工作的省價(jià)格鑒定監(jiān)測(cè)管理局余耀明吃了一驚。9月26日，余耀明收到全省毛豬平均收購(gòu)價(jià)——每公斤19.96元，他大大松了一口氣。一個(gè)星期內(nèi)，每公斤下跌了0.2元，跌幅雖不大，但最起碼釋放出一個(gè)明顯信號(hào)，毛豬收購(gòu)價(jià)的下跌為肉價(jià)的下跌提供了基礎(chǔ)。從今年初開始，我省生豬收購(gòu)價(jià)格一路上揚(yáng)，從每公斤14元起步漲至本月每公斤突破20元的歷史最高點(diǎn)。
由于今年豬肉價(jià)格一直處于高位，養(yǎng)殖戶普遍存在惜售心理，舍不得賣，原本應(yīng)該在125公斤左右出欄的生豬，養(yǎng)殖戶會(huì)養(yǎng)到150公斤再賣，造成市場(chǎng)供需失衡，而隨著國(guó)慶節(jié)消費(fèi)旺季即將到來，生豬收購(gòu)價(jià)又到了歷史最高點(diǎn)，很多養(yǎng)殖戶惜售的理由消除了。
余耀明說，收購(gòu)價(jià)下跌的主要原因之一，就是目前存欄量的增加。在今年三四月份肉價(jià)上漲時(shí)，許多養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性高漲，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，按照正常的養(yǎng)殖周期，9、10月份已經(jīng)到了出欄的高峰期，供應(yīng)量上升自然會(huì)引起價(jià)格的下跌。目前在杭州、上海、北京等地的豬肉批發(fā)價(jià)格近期也均出現(xiàn)下跌。不過，生豬收購(gòu)價(jià)下跌帶來的效應(yīng)目前還沒來得及傳導(dǎo)到我省的菜市場(chǎng)上。肉價(jià)還尚未出現(xiàn)明顯松動(dòng)。9月27日，南昌市三經(jīng)路集貿(mào)市場(chǎng)的剁刀肉的價(jià)格依然為每公斤30元，與本月中旬相比沒有變化。
生豬存欄量在增加，為何肉價(jià)還不見回落?余耀明給出了解釋，眼下已經(jīng)進(jìn)入了豬肉消費(fèi)的旺季，旺盛的需求成了支撐肉價(jià)高位運(yùn)行的“稻草”，所以，短期內(nèi)肉價(jià)大幅下跌的可能性較小，但繼續(xù)上漲的動(dòng)力也存在，預(yù)計(jì)在春節(jié)之后肉價(jià)才會(huì)出現(xiàn)明顯回落。
