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想吃到便宜豬肉可能要等春節(jié)后
十一長假前幾天和節(jié)日期間，杭州豬肉價格每公斤小跌了幾毛錢，不過從前天開始，豬肉價格開始調(diào)頭回漲。和節(jié)前相比，批發(fā)市場某一批次放心豬白肉價格每公斤漲了1.50元。
昨天，杭州濱江區(qū)西興生豬屠宰場的數(shù)據(jù)顯示，9月30日，普通放心豬白肉的批發(fā)價格為24.5元/公斤，10月8日，同批次的豬肉批發(fā)價格為25元/公斤；低一檔的放心豬白肉9月30日批發(fā)價格為20元/公斤，10月8
日回漲到了21.5元/公斤。豬肉批發(fā)價格的上漲，開始影響到農(nóng)貿(mào)市場。昨天，杭州貿(mào)易局公布的農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價格顯示，10月9日和9月30日相比，全精肉每公斤上漲1.60元，腿肉每公斤上漲1.40元，夾心肉每公斤上漲1元，條肉每公斤也漲了1.23元。
杭州聯(lián)合肉類集團聯(lián)合康康分公司負責人汪選華說，十一長假前，受到國慶節(jié)將至養(yǎng)殖戶增加拋售豬源、國家將從美國進口豬肉，以及投放儲備豬肉等因素影響，市場上豬肉價格短期內(nèi)出現(xiàn)了小幅回調(diào)，特別是批發(fā)市場，每公斤豬肉價格下調(diào)了幾毛錢。
從全國來看，不少地區(qū)的豬肉價格在國慶期間也是持續(xù)下降。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，與10月1日相比，10月8日，全國豬肉價格下降0.7%。全國超八成省區(qū)市豬肉價格下降，下降比較明顯的山西、重慶和天津，降幅分別為1.9%、1.7%、1.5%。
汪選華發(fā)現(xiàn)，長假后期，豬肉價格開始回漲。特別是這兩天，已經(jīng)漲到節(jié)前水平，甚至超過了節(jié)前。
“目前總體來說生豬的存欄量不多，豬源不足，豬肉價格還將在很長一段時間內(nèi)維持高位，肉價明顯下降可能要等到春節(jié)以后。”汪選華說。
汪選華解釋，今年生豬價格從5月份開始上漲，雖然規(guī)模養(yǎng)殖戶的補欄積極性較高，但是建造豬舍、小豬繁殖等過程比較長。“這些補欄的生豬要到明年二三月份才能陸續(xù)上市。”
除了存欄量不多，養(yǎng)豬成本的上漲，也是今年豬肉價格一漲再漲的主要原因之一。生豬養(yǎng)殖戶湯先生說，今年上半年，飼料價格在2.2元/公斤左右，目前已經(jīng)漲到了2.9元/公斤，“光飼料成本就漲了三成多”。
一位業(yè)內(nèi)人士說，雖然今年補欄比較多，但還不能完全跟明年的生豬出欄量完全畫上等號，還要看天氣、疫情等因素的影響。
