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最近，杭州不少快餐店的老板心情都不錯(cuò)：豬肉、雞蛋價(jià)格一直在下跌，目前白條肉批發(fā)價(jià)已經(jīng)跌破16元/斤，雞蛋批發(fā)價(jià)也降到了4.6元/斤左右，而快餐店里的餐牌標(biāo)價(jià)大多沒有調(diào)整。
浙江省物價(jià)局日前發(fā)布10月份浙江市場(chǎng)價(jià)格行情，受宏觀政策的影響，主要商品價(jià)格下調(diào)態(tài)勢(shì)比較明顯，不少農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)生產(chǎn)資料繼續(xù)呈價(jià)格回落的趨勢(shì)。
10月賣頭豬比上個(gè)月少賺64元
10月份全省生豬平均收購(gòu)價(jià)格每100斤為946.76元,月環(huán)比下跌8.14%，與年內(nèi)最高點(diǎn)價(jià)格相比(9月15日)下跌9.5%，但同比仍上漲36.66%。
目前豬肉價(jià)格持續(xù)走低，是因?yàn)槎径纫詠碓黾友a(bǔ)欄的仔豬開始上市，加上季節(jié)轉(zhuǎn)換，生豬呼吸道疾病多發(fā)，養(yǎng)殖戶爭(zhēng)先提前出欄生豬，市場(chǎng)短期供應(yīng)量增長(zhǎng)明顯所導(dǎo)致的。因?yàn)閷?duì)后市價(jià)格難以判斷，不少養(yǎng)殖戶10月份集中拋售生豬，每頭生豬凈利潤(rùn)下降到509元左右，比9月下降64元，降幅為11.17%。
豬肉批零價(jià)格也有不同程度的回落。10月份全省豬肉平均批發(fā)價(jià)格每斤為12.1元，月環(huán)比下跌6.27%；精瘦肉、肋條肉集市平均零售價(jià)格每斤分別為16.94元、15.37元，月環(huán)比分別下跌3.2%、2.78%。
而省物價(jià)局農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，全省豬肉平均批發(fā)價(jià)格在8月底創(chuàng)下最高點(diǎn)后就持續(xù)下跌了9周，11月初的價(jià)格較8月底已經(jīng)跌去16%左右(如圖)。
目前生豬收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)連續(xù)7周下跌，價(jià)格已跌到今年6月初水平，繼續(xù)深度下跌動(dòng)能不足。同時(shí)，由于前期養(yǎng)殖戶的“扎堆”恐慌拋售，致使不夠標(biāo)準(zhǔn)的生豬也提前上市，導(dǎo)致大豬存欄比例有所下降，預(yù)計(jì)11月份豬肉價(jià)格還會(huì)小幅下跌，隨后價(jià)格將逐漸趨于平穩(wěn)。
雞蛋價(jià)格走低蔬菜跌多漲少
和豬肉一樣，雞蛋價(jià)格也在繼續(xù)走低。據(jù)物價(jià)部門監(jiān)測(cè)，10月份全省雞蛋平均出場(chǎng)價(jià)格為4.74元/斤，月環(huán)比下跌2.68%，同比上漲16.9%。全省批發(fā)價(jià)格和集市平均零售價(jià)格每斤分別為4.94元、5.53元，月環(huán)比分別下跌3.89%、1.95%。
中秋過后，氣溫下降，蛋雞產(chǎn)蛋率上升。此外，由于今年雞蛋價(jià)格不斷上漲，不少養(yǎng)雞戶都擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，使得雞蛋供應(yīng)量劇增。
錢明伙估計(jì)，隨著元旦、春節(jié)傳統(tǒng)消費(fèi)旺季臨近，雞蛋價(jià)格將有所回升。
另外，由于10月份全省蔬菜供貨量充足，列入監(jiān)測(cè)的14種蔬菜批發(fā)價(jià)格呈現(xiàn)“10跌2漲2平”的格局，平均每斤1.65元，月環(huán)比下跌7.82%，從各品種看，應(yīng)季蔬菜青菜、花菜等跌幅較大。后期，隨著溫度下降，本地蔬菜供應(yīng)將逐漸減少，蔬菜價(jià)格預(yù)計(jì)穩(wěn)中有漲。
