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最近，豬肉降價(jià)的新聞見(jiàn)諸報(bào)端，記者了解到，生豬批發(fā)價(jià)一個(gè)月來(lái)每斤價(jià)格下調(diào)2元左右，但是記者連日走訪多家肉菜市場(chǎng)，卻未發(fā)現(xiàn)豬肉零售價(jià)跟降。
批發(fā)價(jià)一個(gè)月降2元/斤
19日，嘉禾生豬交易市場(chǎng)良種瘦肉型生豬平均批發(fā)價(jià)為8.6元/斤，而一個(gè)月前這個(gè)價(jià)格是10.4元/斤。一個(gè)月以來(lái)，生豬批發(fā)價(jià)格已經(jīng)不斷下降，目前每斤降價(jià)達(dá)到2元左右。
零售價(jià)的降價(jià)情況又是如何？連日來(lái)，記者走訪多家肉菜市場(chǎng)，卻發(fā)現(xiàn)零售價(jià)降價(jià)的不多。19日早上，記者在東川新街市多個(gè)普通的豬肉檔看到，上肉16元/ 斤，花肉15元/斤，瘦肉19.8～20元/斤，排骨24～25元/斤。檔主告訴記者：“豬肉零售價(jià)這兩個(gè)多月來(lái)都很穩(wěn)定，沒(méi)有漲價(jià)也沒(méi)有跌價(jià)。”
肉價(jià)降？市民說(shuō)沒(méi)感覺(jué)
正在挑選排骨的陽(yáng)女士告訴記者，雖然近期的新聞常常報(bào)道生豬批發(fā)價(jià)一路下跌，但是每天到市場(chǎng)買肉，卻發(fā)現(xiàn)零售價(jià)格相當(dāng)堅(jiān)挺，等了一個(gè)月，也不見(jiàn)降。“現(xiàn)在排骨都要22或者23元一斤，三個(gè)月前才20元一斤。” 陽(yáng)女士埋怨道：“肉價(jià)下降？我們沒(méi)感覺(jué)。”
記者對(duì)比了廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心菜籃子平均零售價(jià)格，發(fā)現(xiàn)雖然生豬批發(fā)價(jià)格一月降了2元/斤，但是廣州的豬肉平均零售價(jià)跌幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及批發(fā)的跌幅。如 瘦肉本月18日的平均價(jià)格為37.5元/公斤，上個(gè)月18日的價(jià)格為38.3元/公斤，略降了0.8元/公斤；本月18日的排骨價(jià)格為45.5元/公斤， 上個(gè)月18日的價(jià)格為45.8元/公斤，略降了0.3元/公斤。
原因：豬肉零售商補(bǔ)賺
東川新街市辦公室主任徐健生告訴記者，零售價(jià)格沒(méi)有下跌的原因，是因?yàn)榍岸螘r(shí)間豬肉批發(fā)價(jià)高企的時(shí)候，很多檔主都沒(méi)有大幅上調(diào)零售價(jià)，很多都幾個(gè)月沒(méi)賺到錢。而且最近的批發(fā)價(jià)也是三天調(diào)兩天漲，肉檔的經(jīng)營(yíng)者都表示等批發(fā)價(jià)降下來(lái)穩(wěn)定后就會(huì)下調(diào)零售價(jià)的。
而有業(yè)內(nèi)人士還告訴記者，雖然目前肉價(jià)高企，但是豬肉銷售正常。雖然肉價(jià)剛開始上漲的時(shí)候，很多市民減少了購(gòu)買量，但是經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的適應(yīng)，很多市民都習(xí)慣了這個(gè)價(jià)格。檔主看到豬肉好賣，也不愿意下調(diào)價(jià)格。
節(jié)前肉價(jià)不會(huì)大起大落
廣東某大型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人林奕文指出，目前豬價(jià)下跌是因?yàn)樨浽闯渥恪５�，按照目前的存欄量，并不是產(chǎn)量嚴(yán)重大于需求，而且年底是肉類的消費(fèi)高峰，預(yù)計(jì)豬肉降價(jià)的空間并不大，春節(jié)前生豬批發(fā)價(jià)應(yīng)該是在目前這個(gè)價(jià)位上下徘徊。
國(guó)內(nèi)知名的養(yǎng)豬戶、壹號(hào)土豬老板陳生也認(rèn)為，春節(jié)前生豬批發(fā)價(jià)不會(huì)大起大落。“不過(guò)，春節(jié)后豬價(jià)會(huì)跌得更慘。預(yù)計(jì)到明年5月份左右，生豬批發(fā)價(jià)會(huì)跌到6塊多。”
陳生分析指出，這是農(nóng)業(yè)周期所致。前幾年，因?yàn)轲B(yǎng)豬不好賺，導(dǎo)致生豬存欄下降。去年7月起豬價(jià)開始報(bào)復(fù)性上漲，年初的疫情更是推動(dòng)豬價(jià)在前幾個(gè)月不斷地創(chuàng)新 高。豬價(jià)上漲，養(yǎng)豬場(chǎng)也會(huì)擴(kuò)大產(chǎn)能，特別是前段時(shí)間養(yǎng)豬利潤(rùn)相當(dāng)可觀。而這一波豬價(jià)下跌正是因?yàn)楣┴洺渥銓?dǎo)致的。春節(jié)后，隨著需求減弱，肉價(jià)跌勢(shì)將繼續(xù)， 到明年5月份左右出欄高峰期殺到，如果沒(méi)有重大疫情影響，肉價(jià)下跌不可避免。
