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在本市經(jīng)營(yíng)生豬養(yǎng)殖五六年時(shí)間的王經(jīng)理告訴記者，單一關(guān)注市場(chǎng)或單一關(guān)注養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)，可能是包括豬肉在內(nèi)的多種農(nóng)副產(chǎn)品陷入漲跌怪圈的原因之一。
受全國(guó)生豬批發(fā)價(jià)格持續(xù)下跌的影響，本市豬肉批發(fā)價(jià)格自春節(jié)過(guò)后便坐上了降價(jià)直通車。為了防止生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，近期有關(guān)部門將適時(shí)啟動(dòng)政府凍豬肉收儲(chǔ)工作，穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格。業(yè)內(nèi)人士分析指出，受此影響，本市的豬肉價(jià)格在下半年將止跌回漲，但年內(nèi)或難出現(xiàn)價(jià)格大漲行情。
批發(fā)價(jià)一個(gè)半月降兩成
“14.7元、13.5元、12.4元、11.8元……”這是從3月初開始每隔15天，批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)的豬肉批發(fā)價(jià)格，在一個(gè)半月的時(shí)間內(nèi)本市的豬肉批發(fā)價(jià)格降幅近20%。
從春節(jié)過(guò)后，受生豬收購(gòu)價(jià)格下降的影響，豬肉批發(fā)價(jià)格便持續(xù)下跌，“進(jìn)入3月份后，隔幾天豬肉價(jià)格就會(huì)降一點(diǎn)，這兩天批發(fā)價(jià)格最低能降到10塊錢多一點(diǎn)。”
就在本市豬肉批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)明顯下跌的同時(shí)，豬肉的銷售量維持了相對(duì)穩(wěn)定的趨勢(shì)，胡老板告訴記者，目前他的攤位豬肉的平均日銷售量均在百斤以上，基本持平于上月水平。
與此同時(shí)，本市金鐘農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“在我們近期對(duì)豬肉價(jià)格的統(tǒng)計(jì)過(guò)程中不難看出，豬肉價(jià)格自春節(jié)后便呈現(xiàn)了逐步下跌的行情，并且進(jìn)入三月份后，降價(jià)的幅度明顯擴(kuò)大，批發(fā)價(jià)格的下降，主要是受到生豬價(jià)格下跌的影響。”
據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1月底以來(lái)，全國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)快速下降，與1月26日相比，4月17日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國(guó)日均價(jià)降幅均已經(jīng)超過(guò)15%。但近一周以來(lái)降速明顯放緩，多次出現(xiàn)全國(guó)日均價(jià)環(huán)比持平或上漲。
零售價(jià)三年來(lái)同期最低
受豬肉批發(fā)價(jià)格持續(xù)下跌的影響，本市豬肉零售價(jià)格也在近期創(chuàng)出新低。昨天上午，記者走訪本市多區(qū)的社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，豬五花肉的零售價(jià)格從每斤12元至14元不等，而在部分市場(chǎng)其零售價(jià)格更是跌破了每斤11元。記者查閱相關(guān)數(shù)據(jù)對(duì)比，每斤11元的零售價(jià)格為近三年來(lái)豬肉價(jià)格的同期最低。
就在普通社區(qū)市場(chǎng)的豬肉價(jià)格創(chuàng)出新低的同時(shí)，在本市部分大型超市內(nèi)，豬肉零售價(jià)格也是不斷下降。在真理道附近的某大型超市賣場(chǎng)，豬肉的零售價(jià)格每斤不到12元，品牌豬肉價(jià)格略高，每斤13元左右，“上個(gè)月，在超市買豬肉，一斤還是13塊錢呢，現(xiàn)在都降到了11塊8了，吃點(diǎn)肉比去年合適多了。”此外，在一些社區(qū)超市，豬肉的零售價(jià)格每斤更是降到了10.9元的低位。
下半年本市肉價(jià)或回升
據(jù)發(fā)改委方面介紹，目前全國(guó)生豬出場(chǎng)平均價(jià)跌破盈虧平衡點(diǎn)，部分地方養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)明顯虧損。有關(guān)部門近期將適時(shí)啟動(dòng)政府凍豬肉收儲(chǔ)工作，穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格，防止生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，過(guò)多損害養(yǎng)殖戶利益。
生豬價(jià)格調(diào)控預(yù)案的啟動(dòng)，會(huì)給本市豬肉價(jià)格帶來(lái)哪些影響呢？對(duì)此，本市金鐘農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人分析指出，盡管國(guó)家即將出臺(tái)調(diào)控政策，但對(duì)于本市而言，短期內(nèi)豬肉市場(chǎng)供大于求的現(xiàn)狀難以出現(xiàn)明顯轉(zhuǎn)變，因此豬肉價(jià)格還將有繼續(xù)下調(diào)的空間，但下調(diào)幅度或控制在一成以內(nèi)。
但進(jìn)入下半年后，調(diào)控預(yù)案將發(fā)揮作用，豬肉價(jià)格也將出現(xiàn)回升，但預(yù)計(jì)全年內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)大漲的行情。
與此同時(shí)，專家表示，經(jīng)過(guò)近兩年的持續(xù)盈利，按照豬價(jià)周期規(guī)律，今年二季度和下半年生豬價(jià)格應(yīng)繼續(xù)下滑，進(jìn)入虧損期。但是去冬今春持續(xù)的低溫高濕天氣誘發(fā)全國(guó)部分地區(qū)生豬腹瀉病疫情，有可能影響下半年生豬供應(yīng)。因此，二季度價(jià)格可能保持低位運(yùn)行，但下半年或?qū)⒅鸩交厣蚱曝i價(jià)周期規(guī)律。
專家觀點(diǎn)
肉價(jià)如何走出漲跌怪圈
大漲大跌的豬肉價(jià)格怪圈在讓養(yǎng)殖戶忐忑不安的同時(shí)，也使如何規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)再度成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)。
在本市經(jīng)營(yíng)生豬養(yǎng)殖五六年時(shí)間的王經(jīng)理告訴記者，單一關(guān)注市場(chǎng)或單一關(guān)注養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)，可能是包括豬肉在內(nèi)的多種農(nóng)副產(chǎn)品陷入漲跌怪圈的原因之一。
對(duì)此，業(yè)內(nèi)專家指出，想要豬肉價(jià)格走出怪圈：一是，要發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)，進(jìn)一步加大生產(chǎn)扶持力度，提高良種化水平，加快推進(jìn)健康養(yǎng)殖和適用飼養(yǎng)技術(shù)，推動(dòng)節(jié)本增效，大力發(fā)展規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)畜牧業(yè)生產(chǎn)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)的能力。
二是，要加強(qiáng)疫病防控。進(jìn)一步強(qiáng)化動(dòng)物疫情監(jiān)控工作，嚴(yán)格畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)和流通各環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)檢疫，對(duì)疫病做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。加大動(dòng)物防疫的科研投入，研制推廣新型疫苗，預(yù)防生豬疾病發(fā)生。
三是，要加強(qiáng)行業(yè)信息引導(dǎo)。以生豬主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)為重點(diǎn)，加強(qiáng)信息發(fā)布和預(yù)警分析，充分發(fā)揮信息對(duì)生豬產(chǎn)銷的引導(dǎo)作用，特別是要指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)，適度擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
穩(wěn)定生豬價(jià)格是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，不能單純地從終端環(huán)節(jié)來(lái)看，應(yīng)全面、綜合地分析價(jià)格上漲原因，多措并舉。玉米等上游原材料、成品油等重要生產(chǎn)資料價(jià)格和勞動(dòng)力成本上漲，對(duì)生豬價(jià)格的影響作用均不能忽視。因此，穩(wěn)定豬肉價(jià)格還需相關(guān)部門加大對(duì)各類生產(chǎn)要素價(jià)格的監(jiān)管和調(diào)控力度，盡量降低其對(duì)價(jià)格總水平的影響作用。
