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僅僅12個(gè)月的時(shí)間，重慶市豬肉價(jià)格又與全國(guó)一樣，從去年7月的價(jià)格“云端”跌至今年7月的“深淵”。
此次豬肉價(jià)格暴跌，供大于求仍是主因。而在這一輪價(jià)格“怪圈”中，重慶市養(yǎng)殖規(guī)模化的趨勢(shì)也更加明朗，為未來打破“怪圈”奠定了基礎(chǔ)。
肉價(jià)下跌
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：曾助推CPI上漲的豬肉價(jià)格，今年7月環(huán)比下降18.7%，直接影響CPI總水平下降0.71個(gè)百分點(diǎn)。
火熱的7月，本應(yīng)是豬肉價(jià)格波瀾不驚的月份。但今年7月，豬肉價(jià)格與炎熱天氣形成反差：“冷”。記者在較場(chǎng)口永輝超市、沃爾瑪欣陽廣場(chǎng)店等看到，豬肉價(jià)格比往年低了一大截：每公斤帶皮五花肉約15元，三線肉和前腿精瘦肉均為每公斤23元左右---與去年此時(shí)相比，價(jià)格低了20%以上。
生豬收購均價(jià)從今年初每公斤18.40元降至7月底的13.46元；每公斤去骨帶皮肉的價(jià)格從28元跌至21元。
“這兩年確實(shí)有點(diǎn)怪。”云陽縣規(guī)模最大的養(yǎng)豬企業(yè)中韻牧業(yè)副總許可說，去年7月，中韻銷售的生豬價(jià)格為每公斤17元；而今年7月，價(jià)格跌至13.6元——每公斤14.4元以上，養(yǎng)殖場(chǎng)才能保本。
“豬糧比為6：1時(shí)，是養(yǎng)豬的盈虧平衡點(diǎn)。” 市農(nóng)委畜牧業(yè)發(fā)展處負(fù)責(zé)生豬產(chǎn)業(yè)的向品居說，“而7月底，豬糧比已跌到5.06：1。”
一般每頭生豬在110至120公斤左右便可出售。墊江縣一位養(yǎng)殖戶告訴記者，現(xiàn)在出欄一頭豬，要虧100元左右。還有一些小型養(yǎng)殖場(chǎng)為了“堅(jiān)持”到價(jià)格回暖，生豬出欄時(shí)間一再推遲，有的生豬已養(yǎng)至200多公斤。
價(jià)格怪圈
“猛漲之后，必有猛跌”，被稱為“豬價(jià)怪圈”。是什么造成了這一輪的價(jià)格下跌？“還是市場(chǎng)供求關(guān)系。”向品居說。
在供應(yīng)方面，去年的價(jià)格高漲刺激了部分養(yǎng)殖戶的積極性，使存欄量有所增加。記者在云陽、墊江、黔江等地調(diào)查時(shí)了解到，去年豬肉價(jià)格高峰時(shí)，養(yǎng)一頭豬可賺600多元。受此利好刺激，去年底今年初，不少養(yǎng)殖戶都擴(kuò)大存欄量，或增加了能繁母豬的數(shù)量。同時(shí)，今年疫病發(fā)生較少，生豬存活率較高，使生豬供應(yīng)量充足。
今年上半年重慶市生豬存欄量為1718萬頭，出欄量1202萬頭，同比分別增長(zhǎng)了3.7%和3.8%，與全國(guó)增長(zhǎng)趨勢(shì)同步。與此同時(shí)，出于調(diào)節(jié)過高豬肉價(jià)格的需要，中國(guó)豬肉進(jìn)口量增多，在一定程度上增加了市場(chǎng)的豬肉供應(yīng)量。從去年7月起，僅通過上海海關(guān)進(jìn)口的豬肉量已連續(xù)8個(gè)月成倍增長(zhǎng)。
在需求方面，夏秋高溫季節(jié)，也是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)淡季。這個(gè)季節(jié)豬肉消費(fèi)量遠(yuǎn)低于春節(jié)、國(guó)慶等消費(fèi)高峰時(shí)段，進(jìn)一步加劇了供大于求的矛盾，推動(dòng)了肉價(jià)下跌。
