在當(dāng)代養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)模會(huì)、集約化的趨勢下，密度增大、應(yīng)激因素增多易引起豬群發(fā)病甚至死亡，其中豬繁殖障礙性疾病已成為豬場普遍且嚴(yán)重的疾病之一，霉菌毒素又是導(dǎo)致豬繁殖病的一個(gè)重要因素，因此，解決好飼養(yǎng)場霉菌毒素的問題備受關(guān)注。霉菌毒素是霉菌產(chǎn)生的高毒性次級(jí)代謝產(chǎn)物，不僅損害作物，而且對(duì)各水平飼料和食物的生產(chǎn)都會(huì)造成巨大損失。目前，已知自然界存在400多種霉菌毒素，共分為六大類。它們分別是黃曲霉毒素、單端孢霉烯族毒素、煙曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素和麥角生物堿。下文綜述這些毒素對(duì)豬繁殖的影響。
1 玉米赤霉烯酮
玉米赤霉烯酮（又稱F-2 毒素,玉米烯酮）為2，4-二羥基苯甲酸內(nèi)酯類化合物,為白色晶體，其分子式為C
18H
22O，熔點(diǎn)161～163℃, 紫外線光譜最大吸收236、274和316nm，它不溶于水、二硫化碳和四氧化碳，易溶于堿性溶液、乙醚、苯、氯仿、甲醇以及乙醇等。玉米赤霉烯酮主要污染玉米、大米、小米、高粱、大麥、小麥、燕麥等谷物以及土豆、甜菜等作物。玉米赤霉烯酮最早在發(fā)生霉變的玉米中發(fā)現(xiàn)并分離出來的。在氣候高溫、潮濕的條件下，玉米極易發(fā)生霉變，引起霉菌感染。玉米赤霉烯酮由禾谷鐮刀菌等真菌所產(chǎn)生，是一種非類固醇但是具有雌激素樣活性的植物激素，其作用強(qiáng)度僅為雌激素的十分之一。豬中毒后的病理特征可能會(huì)產(chǎn)生較大的差異，這取決于其年齡（幼齡動(dòng)物更容易感染）、機(jī)能狀態(tài)、健康情況和攝入的濃度及攝入的持續(xù)時(shí)間。在畜禽中，豬對(duì)玉米赤霉烯酮最敏感，受影響最大的主要是其生殖系統(tǒng)，較低濃度會(huì)誘發(fā)雌性動(dòng)物第二性征出現(xiàn)，較高濃度會(huì)使排卵、受孕、植入及胚胎的發(fā)育受到影響。玉米赤霉烯酮能使豬食欲減退、惡心腹瀉、體重減輕、料肉比下降，還會(huì)影響肝、腎和神經(jīng)以及免疫系統(tǒng)，由于免疫系統(tǒng)遭到破壞，豬群更容易感染細(xì)菌病毒，出現(xiàn)細(xì)菌性或病毒性疾病，加重病情。玉米赤霉烯酮對(duì)生殖的主要影響是引起后備母豬(對(duì)玉米赤霉烯酮最敏感)提前發(fā)情、發(fā)情不明顯、子宮腫大、假發(fā)情、黃體滯留、不發(fā)情，卵巢萎縮、不排卵、發(fā)情配種不孕、流產(chǎn)、陰道脫垂脫肛等；引起妊娠母豬出現(xiàn)外陰充血性持續(xù)腫脹、卵巢萎縮、乳腺膨腫、易出現(xiàn)胚胎吸收、流產(chǎn)、早產(chǎn)甚至死產(chǎn)，胎豬及胎盤重量均減少，新生仔豬數(shù)量下降而且弱小、畸形、死亡率上升，陰戶紅腫，子宮肥大，還容易產(chǎn)后發(fā)育不正常，出現(xiàn)“八”字腿、木乃伊胎以及干尸；引起空懷母豬黃體持續(xù)發(fā)育、卵巢萎縮、子宮彎曲、呈現(xiàn)假妊娠的現(xiàn)象，斷奶-發(fā)情時(shí)間延長，發(fā)情中止、假發(fā)情或重發(fā)情，直腸向外突出、陰門充血腫大、陰道脫出、子宮腫漲，影響排卵甚至不排卵以致不孕；分娩期母豬生下的仔豬體重較輕，剛出生的幼仔母豬發(fā)生陰戶紅腫，幼仔公豬睪丸縮小、乳頭變大，存活率很低，除此之外還可能存在死胎、“八”字腿小豬；泌乳期的母豬攝食量降低甚至拒絕進(jìn)食且乳汁質(zhì)量也會(huì)受到影響，發(fā)情異常，或是在泌乳期時(shí)引起陰戶紅腫；公豬雌性化：乳頭粗大、包皮腫漲、輸精管變性、睪丸萎縮，性欲降低、射精量減少、精子質(zhì)量差并發(fā)育不良等。玉米赤霉烯酮還能毒害母豬的卵泡，抑制卵泡內(nèi)卵母細(xì)胞的減數(shù)分裂使其成熟滯后或發(fā)育不正常，因此卵細(xì)胞的質(zhì)量下降，排卵減少或不排卵。卵泡的成熟狀況與生育有著直接的關(guān)系，所以保護(hù)卵泡不受霉菌毒素的影響至關(guān)重要。
2 嘔吐毒素與T-2 毒素
在單端孢霉烯族毒素中，嘔吐毒素和T-2 毒素是豬生產(chǎn)中常見的霉菌毒素。嘔吐毒素和T-2 毒素能降低豬采食量，甚至引起豬嘔吐。嘔吐毒素還能引起免疫抑制并降低豬生產(chǎn)性能。T-2 毒素則通過抑制蛋白表達(dá)進(jìn)而影響母豬繁殖性能。嘔吐毒素能引起免疫抑制，增加了與繁殖機(jī)能相關(guān)病原的危害程度，間接影響母豬的繁殖性能，是飼料中最需關(guān)注的一類毒素。其癥狀主要表現(xiàn)在采食量降低和嘔吐腹瀉，采食量不足或吸收障礙影響了動(dòng)物營養(yǎng)平衡，最終影響發(fā)情和妊娠。目前，嘔吐毒素污染率高、程度重，并且與玉米赤霉烯酮和煙曲霉毒素都能產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，高污染的嘔吐毒素強(qiáng)化了玉米赤霉烯酮的危害。用含1000 ug/kg 嘔吐毒素，250 ug/kg玉米赤霉烯酮的飼料飼喂保育豬2周，出現(xiàn)豬只陰戶腫脹，剖檢后發(fā)現(xiàn)卵巢紅腫，子宮角潮紅。因此，嘔吐毒素是當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)中霉菌毒素防控的焦點(diǎn)。而T-2 毒素中毒主要表現(xiàn)在降低受孕率、增加返情、減少產(chǎn)仔和降低仔豬增重等。
3 煙曲霉毒素與黃曲霉毒素
煙曲霉毒素可直接損傷子宮中的胎兒，通過藍(lán)耳病病毒間接發(fā)揮作用，引起早產(chǎn)或產(chǎn)仔數(shù)低等繁殖障礙。黃曲霉毒素直接損傷繁殖系統(tǒng)的報(bào)道較少，但在黃曲霉毒素污染嚴(yán)重的區(qū)域，其可能通過先引起免疫抑制，加大相關(guān)病原的危害，進(jìn)而間接影響繁殖性能。隨著養(yǎng)豬人士對(duì)霉菌毒素認(rèn)識(shí)的深入，原料控制力度的加大，飼料中霉菌毒素的污染率已有所下降。鑒于黃曲霉毒素很容易被吸附劑吸附，所以黃曲霉毒素污染問題已基本解決。調(diào)查顯示，全球變暖后煙曲霉毒素污染有加大趨勢，且主要來自原料玉米，但亦可通過吸附劑來解決。
4 麥角堿與赭曲霉毒素
研究表明，麥角堿對(duì)妊娠母豬的影響表現(xiàn)在：降低采食、增重、受孕率甚至引起流產(chǎn)、死胎。對(duì)泌乳母豬的影響表現(xiàn)在：減少乳腺收縮，抑制催乳素，減少泌乳量，阻礙仔豬生長。泌乳母豬采食量下降，導(dǎo)致體重降低，間接影響泌乳與產(chǎn)后發(fā)情間隔。高劑量的赭曲霉毒素則影響精子的活力與壽命，間接影響母豬繁殖力。目前，國內(nèi)母豬飼料中麥角堿污染微乎其微，而赭曲霉毒素污染處于可控范圍之內(nèi)。
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