 |
 |
算賬的真正意義在于規(guī)劃下一步生產。豬市的持續(xù)走高，對所有農戶都有誘惑，尤其是一腳踏空的農戶，相比之下，金燦燦的糧倉也黯然失色，于是他們重新加入到養(yǎng)豬的思考中來。
養(yǎng)豬對于大多數(shù)農戶都不陌生，豬價忽高忽低形成的風險，使很多農戶進來了又想出去，出來了又想進去。2006年春節(jié)過后，豬價再次走進低谷，到了4、5月份，每公斤降到了4.2元，大大低于農民能夠接受的每公斤6元的成本價。宰殺母豬風由此彌漫開來，直接導致一大批農戶在后來的行情中出現(xiàn)了空圈現(xiàn)象。
關于養(yǎng)豬的思考，熱點話題仍然是“此輪行情能走多久？”“豬價會不會再出新低？”從今年春季開始，此類電話向“12316新農村熱線”匯集，持續(xù)不斷。在“12316”，專家們不厭其煩地回答每一個農民提出的問題。專家組組長梁琦說，“年內穩(wěn)定在每公斤9元以上不成問題，但超過13元的可能性很小”。
梁琦也認同農民“下一個低谷即將出現(xiàn)”的說法。雖然影響豬市的因素有很多，有些因素是不可預見的，但豬源過于充足是以往導致豬價走低的主要原因之一。這是很多農民的經驗之談。
而思考的同時，一大批農戶開始行動了，因為豬價繼續(xù)攀高。今年5月，豬價達到每公斤10元，之后屢創(chuàng)新高，摸到13元后才回頭。市場的誘惑終于打亂了農戶的陣腳，討論的結果蒼白無力。養(yǎng)豬又回到了起點，農民又開始了賺與賠之間的掙扎。
專家也參加農民的思考。梁琦說，多年來，養(yǎng)豬業(yè)承載著農民致富的希望，而農民卻始終沒能擺脫粗放的生產模式，這是他們屢屢失敗的原因之一。比如一些農民喜歡在省外，甚至在南方抓仔豬，“他們只看到了便宜，結果由于路途遠，運輸過程中出現(xiàn)應激反應，死亡率偏高。另一方面，外來仔豬帶病案例也時有發(fā)生，危及到本地豬群�！�
導致失敗的因素有多種多樣，成功的經驗則是一致的。
大安有個出了名的養(yǎng)豬戶叫劉文超。1999年剛開始養(yǎng)豬時，由于不懂技術，100頭仔豬到手就生病，不久就死了96頭。2000年6月，在父親的支持下，他又借了1萬元，重打鼓另開張。這次他引進的是5頭基礎母豬和1頭種豬。為了不重蹈覆轍，他邊養(yǎng)邊學。學到的東西多了就成了行家，他的母豬也都成了“生產能手”，仔豬頻出，一年后他收入4萬多元。
他用掙來的錢擴建豬舍，再進母豬。而他的學習并未終止，幾年來，他去了不下50家豬場，近到公主嶺、榆樹，遠到河南、河北，“學習不是照搬，先進的東西要學，同時也要發(fā)現(xiàn)他們的弊病，避免在自己身上發(fā)生。”他現(xiàn)在有一套自己的疾病預防方法和飼料配方，還研究出仔豬早期斷奶與母豬早期斷奶抗應激兩項技術，仔豬早期斷奶由45天提前到了26天。他的豬場大小豬舍達到100多間，有妊娠舍、分娩舍、保育舍等，年出欄種豬仔豬3000多頭。
梨樹縣梨樹鎮(zhèn)夏家村的張秋香是個養(yǎng)豬戶。1999年9月的一天，她偶然發(fā)現(xiàn)在經銷商處以每噸4200元買來的飼料，出廠價僅為每噸2900元。與賣飼料相比，養(yǎng)豬獲得的是微利，于是她找到飼料生產廠家，要求享受出廠價。但在廠家眼里，她只不過是個農民，她的要求當然不予理會。她對此早有準備，“我可以聯(lián)合十幾家養(yǎng)豬戶，從此不再用你的飼料”。
廠家不得不妥協(xié)，她拿到了每噸3200元的優(yōu)惠價。但廠家也有條件，“必須批量拿貨”。她一次拉走了4噸，在這一背景下，她成立了夏家服務中心。此后他們發(fā)現(xiàn)，“合作”可以享受的優(yōu)惠還有很多，目前她的社員達到172戶，輻射四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，社員以養(yǎng)雞、養(yǎng)豬為主，每年可出欄生豬5萬頭、肉雞12萬只。合作使農民扭轉了自己在市場上的弱勢，并產生了經濟效益。其中僅購買5萬頭豬的飼料，便可降低成本50萬元。
科學飼養(yǎng)，規(guī)模發(fā)展，才能增強抵御風險能力。很多養(yǎng)殖戶由此一路走了下來。
然而科學飼養(yǎng)與規(guī)模發(fā)展并不能從根本上解決市場問題，市場一旦飽和，打壓的是所有養(yǎng)殖戶。2006年的宰殺母豬之風，留下一道陰影，沒有人不敢無視它的發(fā)生。有專家參與的思考因此跳出了豬圈，開始給豬肉尋找其它出路。梁琦談到了貯備，“四川是養(yǎng)豬大省，同時有發(fā)達的冷凍設施，所以他們的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，受市場波動影響不大。他們的冷凍豬肉也曾經銷到我省�！�
省畜牧總站高級獸醫(yī)師王克強認為，將豬肉化作資源優(yōu)勢，進行深加工，不但可以有效規(guī)避市場風險，也能實現(xiàn)豬肉價值最大化，只是我省缺少像雙匯、雨潤這樣能夠大規(guī)模帶動養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，我省的精品牧業(yè)、訂單牧業(yè)如鳳毛麟角，豬肉加工能力薄弱。“我省也是養(yǎng)豬大省，有取之不盡的豬腸，是加工香腸腸衣的原料，但我省的腸衣都來自外省�！�
思考熱火朝天的同時，還有一種聲音是對豬肉漲價的非議，因為豬肉價格一度讓市場難以承受。這種聲音來自市場的另一端，卻有“穩(wěn)定市場”之勢，有積極意義的舉動包括政府對養(yǎng)豬業(yè)的扶持。王克強認為，如果這種扶持變成長效機制，就不會出現(xiàn)去年的宰殺母豬之風。他所說的長效機制包括面向養(yǎng)殖戶的補貼機制、應急預案等，“有了這些長效機制，才不至于在出現(xiàn)問題時手忙腳亂�！�
各種聲音來自方方面面，責任也在方方面面。想要我省養(yǎng)豬業(yè)在市場波動中立于不敗之地，不只是農民的問題。
