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從去年開始豬肉價格就開始大幅度飆升。專家分析，豬肉上漲，一方面是因為豬源不夠，另一方面是由于飼料漲價。然后又由飼養(yǎng)追溯到了玉米，甚至又由玉米追溯到了石油。石油又追溯到了國際原油市場價格的高位……
不管怎么樣，按照道理講，農(nóng)產(chǎn)品的提價可以讓我國9億農(nóng)民收入增加，豬肉價格上漲也應(yīng)該給養(yǎng)豬農(nóng)戶帶來巨大收益，然而讓我們看到的數(shù)據(jù)卻并非如此。
8月28日，農(nóng)業(yè)部部長孫政才在向全國人大常委會作國務(wù)院關(guān)于促進農(nóng)民穩(wěn)定增收情況的報告時指出，城鄉(xiāng)居民收入差距不斷擴大。2007年城鄉(xiāng)居民收入比去年擴大到3.33∶1，絕對差距達到9646元（農(nóng)村居民收入4140元，城市居民收入13786元），這是改革開放以來差距最大的一年。
到底利益給了誰？
長江證券調(diào)研部調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，在目前的生豬價格下，產(chǎn)業(yè)鏈的利潤集中在上游養(yǎng)殖行業(yè)，屠宰、生鮮凍肉加工和流通環(huán)節(jié)利潤趨薄。在商品豬和屠宰場之間存在生豬販子這一環(huán)節(jié)，利潤已經(jīng)十分微薄。
廣州天地食品有限公司董事長陳生一語道破。他說，去年下半年到今天，“國內(nèi)養(yǎng)豬企業(yè)純利可達30％~40％”。雙匯做了10年的利潤，可能比不上廣東溫氏今年80億元（估算）的利潤。
這也就不奇怪為什么今年高盛會以3億美元、德意志銀行以6000萬美元砸在國內(nèi)生豬養(yǎng)殖上了。
“現(xiàn)在生豬收購價約為17元每公斤，一頭豬能賣1700元，但我們的日子并不好過。首先，養(yǎng)豬的飼料、人工成本也漲了不少。我們現(xiàn)在買進一頭仔豬，成本一般在400元左右；4個月后，就算按100公斤出欄，飼料及管理成本需要六七百元，算下來，一頭豬出欄成本都要花1100元。再除去豬販子的傭金，能賺五六百塊�！北本╉樍x一養(yǎng)豬戶告訴記者，“這年頭，按說養(yǎng)豬是賺錢的，農(nóng)民也從中獲得一些利潤。但是很多農(nóng)民養(yǎng)不起豬啊，負擔(dān)不起疫病風(fēng)險，對市場信息反應(yīng)遲鈍�！�
生豬市場，行情好時，散養(yǎng)戶爭相補欄，導(dǎo)致供應(yīng)量快速增加，進而價格下跌，直至散養(yǎng)戶虧損；深度虧損維持一定時間后，散養(yǎng)戶又大量淘汰母豬，導(dǎo)致母豬存欄迅速減少，生豬供應(yīng)量快速下降。這是中國養(yǎng)豬業(yè)30年之久，養(yǎng)豬散戶一直都存在的問題。
政府應(yīng)加大扶持力度
“政策應(yīng)該加大扶持中小企業(yè)力度。”北京某飼料廠廠長告訴記者，農(nóng)業(yè)中小企業(yè)一直是被忽略的領(lǐng)域，“我自己做飼料行業(yè)，很了解中小企業(yè)融資難的境況。大型養(yǎng)殖企業(yè)的抗風(fēng)險能力相對較強，扶持結(jié)果往往是增加當(dāng)?shù)卣愂�，雙方得利”。
江蘇雨潤集團董事長祝義認為，“市場永遠是波動的，豬肉價格也是如此。不能只在價格漲的時候調(diào)控，價格跌的時候就不管。一些限價措施仍然屬于權(quán)宜之計，從長遠來看，解決‘豬肉難’的問題關(guān)鍵在治本。”
“國家要像關(guān)心糧食一樣關(guān)心豬肉，盡快建立起保障豬肉供應(yīng)的長效機制。”祝義才認為，國家應(yīng)該出臺措施，比如設(shè)立生豬發(fā)展基金，在低價的時候收購，不能讓農(nóng)民和養(yǎng)殖戶利益受損；價高的時候要及時啟動價格干預(yù)機制，向市場投放儲備肉，保障廣大消費者的利益。這樣，市場自然就趨于平穩(wěn)。
遭遇了近10年的“豬賤傷農(nóng)”后，在國家政策的帶動下，豬肉價格上漲，現(xiàn)在養(yǎng)豬開始回暖。在這輪豬肉漲價的行情中，農(nóng)民確實獲得了利益，但是需要認清的是，他們并不是最大的獲益者。（記者晏琴）
