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本報訊 豬肉有了“身份證”，市民買斤豬肉，憑借一張電子小票就能查出它出自哪個批發(fā)市場、什么時間屠宰，甚至那個養(yǎng)殖場。前天，本市首個豬肉質(zhì)量可追溯系統(tǒng)在北京最大的豬肉批發(fā)市場――城北回龍觀商品交易市場投入運行。
開通儀式上，市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這套目前國內(nèi)最先進(jìn)的系統(tǒng)投用后，市民在購買
豬肉后，只要5分鐘就能憑借打印出的小票查出豬肉來源、交易商戶等所有
信息，而下一步，本市還將在新發(fā)地等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場推廣該系統(tǒng)，逐步實現(xiàn)全市各大批發(fā)市場的豬肉可追溯，以讓市民買到放心肉。
記者在城北回龍觀商品交易市場看到，剛剛竣工的1600平方米的交易大廳里，配備有全自動的豬肉批發(fā)運轉(zhuǎn)系統(tǒng)，從定點屠宰點運來的豬肉掛上流轉(zhuǎn)線后進(jìn)入批發(fā)程序，其進(jìn)行自動編號，并擁有了“電子身份證”，工作人員通過這個唯一的電子芯片就能掃描出豬肉的所有信息，合格豬肉進(jìn)入下一步，而未經(jīng)檢驗或不合格豬肉不能通過檢驗關(guān)。
合格豬肉進(jìn)入市場零售大廳后，市民購買豬肉時，商戶會利用統(tǒng)一配置的電子秤稱重，稱重時電子秤自動打印交易小票，攤位號、戶名、品名、重量、單價、金額、交易時間、成交編號等等信息隨機(jī)生成，一同交給消費者，記者在現(xiàn)場看到，這樣一筆準(zhǔn)確記錄了所有交易信息的買賣時間只有不到兩分鐘。消費者憑借該交易小票就能夠查詢出豬肉產(chǎn)地、運輸來源等，這張小票也就成為了豬肉的唯一“身份證”。同時，為確保豬肉質(zhì)量安全，市場豬肉零售大廳為不可逆運作，即零售豬肉只準(zhǔn)從批發(fā)大廳專設(shè)通道進(jìn)入，實行對口專供。
為配合豬肉追溯系統(tǒng)的建設(shè)，城北回龍觀商品交易市場總經(jīng)理劉庭江介紹，在交易量較大的批發(fā)環(huán)節(jié)上，今后所有豬肉批發(fā)均采用IC卡進(jìn)行交易，并且所有批發(fā)豬肉均來自指定的12個肉聯(lián)廠，以便保證豬肉質(zhì)量安全。
據(jù)市商務(wù)局副巡視員魏憶京介紹，城北回龍觀商品交易市場是北京市最大的豬肉市場，所以該市場成為第一個投用豬肉追溯系統(tǒng)的市場，而啟用的豬肉追溯系統(tǒng)是北京市首次在農(nóng)產(chǎn)品市場投用。下一步，將在全市范圍內(nèi)推廣該系統(tǒng)，包括新發(fā)地、大洋路等市場都將陸續(xù)啟用豬肉可追溯系統(tǒng)。
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