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由北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部提供的數(shù)據(jù)顯示，白條豬（肥）10日的平均價格為14.8元/公斤，而11日-13日的價格均為15.2元/公斤，14日則降至13.5元/公斤；白條豬（瘦）10日的平均價格為17.6元/公斤，11日為18元/公斤，12-13日的價格均為18.3元/公斤，14日則降至17.5元/公斤。從這些數(shù)據(jù)可以看出，豬肉價格下降的幅度已經(jīng)略大于節(jié)前上漲的幅度了。商戶都表示這幾天的生意是今天春節(jié)過后最好的。而由于團購增加，排骨成了緊俏貨。雖然才上午10點多，很多經(jīng)營戶就已經(jīng)沒有排骨可以銷售。而這種現(xiàn)象在肉價高漲的時候是不常見的。在節(jié)日效應影響下，豬肉價格的波動較為明顯。但是牛羊肉、雞肉等品種的變化則不是很大。
