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進(jìn)入深秋，宜補(bǔ)充身體熱量，眼下已進(jìn)入“吃肉季節(jié)”。按說(shuō)此時(shí)應(yīng)是豬肉價(jià)格上漲的時(shí)候，但一些賣豬肉的攤主卻給出了相反的回答：徐州的豬肉價(jià)格不升反降。
豬肉價(jià)格連續(xù)5個(gè)月下降
“豬肉價(jià)格都連續(xù)下降幾個(gè)月了�！� 在奎園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣豬肉的攤主王師傅告訴記者，現(xiàn)在的后腿肉10元/斤，五花肉9元/斤，而一周前這兩種肉的價(jià)格還分別是12元/斤、10元/斤。記者又走訪了開明、豐儲(chǔ)街等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，豬肉攤主均稱，豬肉價(jià)格在降。
據(jù)市物價(jià)局物價(jià)監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，市區(qū)今年豬肉價(jià)格的高點(diǎn)在5月底，此后連續(xù)5個(gè)月都呈逐漸下降之勢(shì)。以后腿肉為例，6月底的價(jià)格為13.5元/斤，8月底為12.5元/斤，9月底為12元/斤，10月31日的價(jià)格為10.5元/斤�？傮w情況來(lái)看，超市豬肉價(jià)格比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)稍高一點(diǎn)。
多種原因?qū)е聝r(jià)格下降
豬肉價(jià)格為何在降？一些賣肉攤主認(rèn)為，目前雖然到了“吃肉季節(jié)”，但市民吃的多為牛羊肉，致使豬肉銷量減少、價(jià)格降低。
但市物價(jià)局物價(jià)監(jiān)測(cè)中心伏主任認(rèn)為，豬肉價(jià)格的下降首先是價(jià)值規(guī)律的自然體現(xiàn)，價(jià)格會(huì)圍繞價(jià)值上下波動(dòng)；其次是供求關(guān)系的影響。一年半以前，我市豬肉價(jià)格有個(gè)低點(diǎn)，隨后逐漸上升，受利益驅(qū)動(dòng)，養(yǎng)豬的人越來(lái)越多，到今年就形成了供大于求的情況。這也是對(duì)生豬生產(chǎn)扶持鼓勵(lì)的結(jié)果。同時(shí)，生豬的疾病得到了有效控制，存活率大大提高，也是供給量增多的原因之一。
據(jù)了解，國(guó)家對(duì)生豬扶持政策和市場(chǎng)調(diào)節(jié)的作用已經(jīng)顯現(xiàn)。9月底全市存欄生豬達(dá)242.4萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)22.6%，其中母豬存欄46萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)21萬(wàn)頭。1至9月生豬出欄313.1萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)24.7%。自9月下旬起，生豬行情呈下滑趨勢(shì)，生豬效益逐漸走低。生豬效益目前已恢復(fù)到2006年底的水平，一頭育肥豬利潤(rùn)在100元至150元之間。
穩(wěn)定肉價(jià)需多措并舉
徐州師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院院長(zhǎng)朱舜認(rèn)為，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，豬肉價(jià)格上下波動(dòng)是正常的，但需調(diào)控供求關(guān)系，穩(wěn)定價(jià)格。有關(guān)部門應(yīng)從兩方面著手：一是扶持生豬生產(chǎn)，保證供給量；二是把供給量消化掉，可以采取發(fā)放肉補(bǔ)等措施，鼓勵(lì)市民多吃肉，并扶持豬肉制品企業(yè)出口銷售。
在穩(wěn)定豬肉價(jià)格的具體措施上，市物價(jià)局物價(jià)監(jiān)測(cè)中心伏主任建議，在對(duì)生豬生產(chǎn)扶持的時(shí)候，不能只在價(jià)格高點(diǎn)扶持，要有長(zhǎng)效機(jī)制，避免價(jià)高豬少、價(jià)低豬多的情況出現(xiàn)；有關(guān)部門應(yīng)對(duì)豬肉供求信息進(jìn)行權(quán)威發(fā)布，引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖戶按需養(yǎng)殖。
