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“豬肉每公斤只要20元了，比去年降了不少。”近日一些市民買肉時發(fā)現，豬肉價格已現松動。而省物價局價格監(jiān)測中心最新數據顯示，1月份全省鮮豬肉零售均價為每500克10.03元，較去年同期價格下跌近20%。這是否意味著肉價從此一路下降？
去年末季度起豬肉價掉頭向下
就在剛剛過去的春節(jié)，肉價并未引起市民過分關注。按照每年常規(guī)，春節(jié)前一周多，應當是肉類消費的最高峰。不過今年臨近春節(jié)時，肉價并未因此出現明顯上漲。其實，早自去年最后一季度起，價格高漲一年多的豬肉掉頭向下，仔豬、生豬、豬肉先后降價。據了解，去年一年，合肥市(包括三縣)定點屠宰95.84萬頭，而豬肉價格大幅下跌，與國家落實生豬扶持政策、生豬出欄大幅增加直接相關。2007年以來，中央和全省各級財政拿出大量資金，用于扶持發(fā)展養(yǎng)豬生產，導致能繁母豬數量大增。其次，散養(yǎng)戶追漲殺跌，加劇價格波動。當豬價上漲時，不少散戶惜售，已經達到出欄體重的肉豬仍繼續(xù)飼養(yǎng)，加速價格上漲；當豬價快速下跌時，未達到出欄體重的肉豬又集中上市，造成價格進一步下跌。
