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版納小耳豬的售價驚人
98元一公斤的豬肉！上個月開始，常逛篆新農貿市場的市民發(fā)現(xiàn)這樣一個賣“天價”豬肉的商鋪。按照每個家庭每周1.5公斤的豬肉食用量計算，一個月吃6公斤豬肉就要花掉588元。
稀奇 “天價”豬肉有人吃
“一公斤豬肉將近100元？怎么吃得起？看了快一個月了，雖然很好奇，但估計豬肉味道差別不可能太大，到現(xiàn)在也舍不得買來嘗嘗�！奔易⌒侣劼犯浇睦畎⒁瘫硎荆凑占依锩總�星期1.5公斤的豬肉食用量計算，正常情況下每月只要花150元左右。
在篆新農貿市場的一角，這家豬肉店掛起了大大的價格牌，上面顯示瘦肉98元/公斤、后腿肉92元/公斤、五花肉82元/公斤、前腿肉86元/公斤、前排骨86元/公斤、豬肚98元/公斤、腰花96元/公斤。特別的是，店門外擺放著版納小耳豬的宣傳單，每只豬都有一張檔案表展示，里面詳細記錄了其“簡歷”：包括體重、生長周期，還有一張黑白照片，另有檢測報告以及當天的屠宰證明。
據(jù)介紹，這家豬肉店已經(jīng)開業(yè)了20余天，但是由于價格的原因，很多居民基本上都望“價”卻步，來看的人很多，但是真正購買的人卻很少。在記者現(xiàn)場觀察的20多分鐘時間內，也沒有任何顧客前來咨詢和購買。
“其實我們這里還是有固定的客人。”對于市場接受程度，負責該店面的李先生說，基本上每天能有20多位客人來購買豬肉，雖然價格很高，但是回頭客基本上保持在90%以上，這個店每天能賣出40公斤左右的豬肉。
據(jù)銷售版納小耳豬的昆明傣佳牧業(yè)有限公司經(jīng)理馬俊松稱，昆明的五六家餐館也是其固定客戶，這些餐館每天大約消耗掉2-3只豬。
解密 小耳豬生態(tài)放養(yǎng)
據(jù)介紹，這種小耳豬是屬于西雙版納特有的一種品種，與普通豬不一樣的是，小耳豬是在西雙版納的原始森林里，由當?shù)鼐用褚陨鷳B(tài)放養(yǎng)的方式飼養(yǎng)長大的。在整個生長過程中不喂養(yǎng)任何飼料，而以玉米、米糠、橡膠子、野生牧草及芭蕉稈為主要食物。
在每一只小耳豬的耳朵上，都掛著一個白色的號碼牌來標示該豬的編號。馬俊松介紹，除了在屠宰場的常規(guī)檢驗以外，云南農業(yè)大學動物醫(yī)學實驗教學中心為小耳豬增加了弓形體病、氯霉素殘留等8項檢驗項目�！霸跈z驗中每只豬需要另外多支付200多元檢測費，發(fā)現(xiàn)任何一項檢測結果不合格都要淘汰。”
除此之外，馬俊松表示，小耳豬的生長周期比普通豬要長半年到一年，而每一只小耳豬的出欄體重又比普通豬要少差不多一半，大約只有40-60公斤，再除去脂肪和一些部位，真正能夠出售的大約只有20多公斤，再加上從版納到昆明的運輸費和檢測費，每只小耳豬的成本大約在2000元，因此市場售價才會這么高。
