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年末的杭城消費市場，很多商品在悄悄漲價。金龍魚、福臨門等食用品一線品牌，率先舉旗漲價。白糖，超市已經(jīng)接到調(diào)價通知，漲幅在一成左右。
盡管茅臺酒廠宣布調(diào)價是從明年元旦開始，杭州一些經(jīng)銷商這里，你要拿53度飛天茅臺，得接受新的價格，比原價格漲了30多元。在農(nóng)貿(mào)市場里，豬肉售價這兩個月一直在漲價，幅度在每斤2元左右。還好，葉菜價格穩(wěn)中有降。記者在屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場隨機采訪到杭州市民羅大媽，她說了一句話：“明年的CPI撐不牢的，一定會漲的。”
“還有什么不漲的？”昨天中午，白領(lǐng)小戚難得有空逛超市，他自嘲地說，“大概也就股票在跌“又漲價啦？昨天還不是這個價格。”最近，杭州市場上，豬肉零售價格出現(xiàn)一波明顯上漲，而且價格變動頻繁，
昨天，家住平安居小區(qū)的陳阿姨到屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場買肉，跟老板講價，花了20元買了不到2斤肉。記者在下城區(qū)幾家農(nóng)貿(mào)市場里打聽了一下，目前豬腿肉和豬條肉的均價10.5~11元/斤，比月初漲了近1元錢。
“上個月下旬開始漲起來的，月初我們的批發(fā)價基本就是一天一個價了。”在屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場賣豬肉的沈師傅告訴記者，受生豬價格漲價影響，最近豬肉批發(fā)市場的價格波動比較明顯，尤其是這個月初開始，批發(fā)價格平均每天每斤上漲兩毛左右。
在批發(fā)價格迅速上漲的帶動下，杭州豬肉零售價格也出現(xiàn)明顯上漲。“上個月開始，豬肉零售價格只上不下，漲得比較明顯，我們的生意也有比以前要好一點，買的人多了。”在仙林苑農(nóng)貿(mào)市場賣豬肉的陳師傅也告訴記者，這個月初豬肉零售價格還在9.5元/斤左右，昨天已經(jīng)到了11元/斤多了。
“上個月才9塊多一斤，這個月就漲到10塊多了，漲得太快了！”陳阿姨有點擔(dān)心。按照往年的市場價格變化規(guī)律，隨著元旦、春節(jié)等節(jié)日的臨近，豬肉價格也會出現(xiàn)一定上漲。“如果按照現(xiàn)在這種漲法，我們老百姓又要吃不消了。”陳阿姨說。
陳阿姨的顧慮并非沒有道理，目前，杭州的生豬供應(yīng)量有點不大跟得上了。作為杭州惟一生豬定點屠宰企業(yè)的杭州五和肉類食品有限公司綜合管理科科長孫樹鋼告訴記者，目前杭州主城區(qū)的生豬供應(yīng)量為2000頭左右，而在城北出售的外地生豬數(shù)量在1500頭-1600頭左右。但由于前段時間受北方冰雪惡劣天氣影響，生豬的調(diào)配比較困難，因而杭州市場上豬肉批發(fā)價格出現(xiàn)了一定上漲。
“豬肉銷售跟普通產(chǎn)品有所不同，價格一旦漲上去了，就很難再輕易降下來了，尤其是在零售環(huán)節(jié)。”孫樹剛告訴記者，今年豬肉比起去年價格偏低，豬肉批發(fā)價格在今年四五月份還在12-13元/公斤的低價位，隨后逐步上漲，目前的批發(fā)價格在16元/公斤左右，“今年批發(fā)價的漲幅肯定要超過30%”。因此，在上個月底開始出現(xiàn)零售價格明顯漲價以來，市場價格就持續(xù)上升。
“同時豬肉市場的季節(jié)性也比較強，臨近年底出現(xiàn)價格上漲也有季節(jié)性的因素在里面。”他告訴記者，目前杭州正在增加生豬的市場投放數(shù)量，到明年1月份左右，杭州主城區(qū)的生豬投放數(shù)量有望達到2500頭左右，而外地屠宰生豬投放數(shù)量也將突破2000頭，以應(yīng)對杭州市民季節(jié)性消費出現(xiàn)的需求缺口，平抑市場價格。
“不過市民還是要做好豬肉價格上漲的心理準(zhǔn)備，價格上漲可能持續(xù)到春節(jié)后。”杭州市肉類行業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然按照目前的情況來看，生豬存欄數(shù)量還足以應(yīng)對市場的正常需求，但按照往年的價格波動規(guī)律，春節(jié)前一段時間的市場價格必然出現(xiàn)一定上漲，節(jié)后是否回調(diào)還需看到時生豬產(chǎn)地的產(chǎn)量和市場供求情況。
