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放“芯”肉銷量激增
“芯片豬肉”又名質(zhì)量安全可追溯生豬產(chǎn)品，已于上月中旬在高新區(qū)和平綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開始正式供應(yīng)。
12月10日，成都市政府召開新聞發(fā)布會(huì)表示，為打造“食品安全城”，該市在城區(qū)45家標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)完成了溯源體系設(shè)施配套，并于明年1月10日在五城區(qū)和高新區(qū)全面推進(jìn)。這是成都市在全國率先探索創(chuàng)新的一項(xiàng)民生工程。
“芯片豬肉”到底如何溯源，有無市場(chǎng)？
12月6日一早，成都高新區(qū)退休教師向國勇來到和平綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，買好豬肉后，師傅把一張印有“食品安全追溯碼”的收銀條遞到他手里———在豬肉進(jìn)入流通環(huán)節(jié)前，屠宰場(chǎng)會(huì)對(duì)每片白條豬肉綁定電子溯源芯片，經(jīng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理方查驗(yàn)后，通過專用的溯源電子秤進(jìn)行銷售。向老師憑收銀條上的提示，立刻查到這塊豬肉從屠宰、批發(fā)到零售環(huán)節(jié)的所有信息。“‘芯片豬肉’在和平農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)推行以來，每個(gè)經(jīng)營戶每天能多賣50斤肉，很多市民都慕名從其它地方趕來買豬肉。”成都市食品安全委員會(huì)辦公室食品協(xié)調(diào)處負(fù)責(zé)人說。
目前，每天平均有3000多頭“芯片豬肉”進(jìn)入成都市城區(qū)市場(chǎng)銷售，與11月日均銷售1000余頭相比，有大幅增長(zhǎng)。
“小芯片”催生大市場(chǎng)
“一頭生豬要綁兩個(gè)芯片，一個(gè)芯片2元錢，成都市目前每年生豬出欄量在1100萬頭左右。”成都市信息化辦公室網(wǎng)絡(luò)管理與信息化推進(jìn)處有關(guān)人士說，電子溯源芯片還將延伸出讀卡器、溯源電子秤、企業(yè)身份識(shí)別卡及配套網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等。
小小芯片能催生的大市場(chǎng)不可限量。目前，美實(shí)達(dá)信息技術(shù)、九洲技術(shù)等多家公司都參與到“芯片豬肉”技術(shù)設(shè)備的研發(fā)制造中。僅為金卡豬配備所需電子設(shè)備，通威就投入上千萬元，而通威的技術(shù)合作開發(fā)伙伴———鼎天電子標(biāo)識(shí)技術(shù)系統(tǒng)公司通過該項(xiàng)目獲利空間也達(dá)上千萬。
按成都市食品監(jiān)控信息化進(jìn)程，生豬溯源體系將從屠宰場(chǎng)環(huán)節(jié)向上游生豬養(yǎng)殖、飼料供應(yīng)延伸。家禽、蔬菜等安全可溯源體系已進(jìn)入可行性市場(chǎng)調(diào)研階段。更多企業(yè)將從中獲得廣闊發(fā)展空間。“這是一個(gè)需要消費(fèi)者、政府和企業(yè)三方共建共贏的大市場(chǎng)。”有關(guān)人士說。
