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| 核心提示： 昨日，記者從石家莊市畜牧水產(chǎn)局獲悉，2010年將啟動生豬追溯體系試點(diǎn)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)從生豬養(yǎng)殖到出欄、屠宰加工，再到上市銷售全程質(zhì)量安全信息追溯查詢，打造安全放心肉。 |
豬肉是市民“菜籃子”里的主菜，其安全關(guān)系著市民的健康。為讓市民吃上放心安全肉，2010年，石市畜牧水產(chǎn)局將啟動生豬追溯體系試點(diǎn)建設(shè)。以欒城為試點(diǎn)，以河北凱隆達(dá)屠宰企業(yè)為中心環(huán)節(jié)，上游連接標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場，下游連接省會大型豬肉經(jīng)營超市，實(shí)行從生豬養(yǎng)殖，到出欄、屠宰加工，再到上市銷售全程質(zhì)量安全信息追溯查詢。屆時(shí)，市民可根據(jù)所買豬肉上的特定條碼，就能查詢到這塊豬肉的“生平”，如來自哪個(gè)養(yǎng)殖場，接種過何種疫苗等相關(guān)內(nèi)容一目了然。
另外，還將對生豬實(shí)行“一證兩書”制度。即在全市生豬養(yǎng)殖場出欄環(huán)節(jié)施行《動物檢疫合格證明》和瘦肉精等自檢合格報(bào)告書或未添加違禁物的保證書，杜絕“瘦肉精”中毒事件的發(fā)生。
據(jù)石市畜牧水產(chǎn)局的負(fù)責(zé)人介紹，明年還將啟用畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測聯(lián)網(wǎng)。市畜牧水產(chǎn)局和市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心建立監(jiān)控室，18個(gè)縣級畜產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)站檢測儀器與市級監(jiān)控室聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)對縣級質(zhì)監(jiān)站檢測情況的實(shí)時(shí)監(jiān)控。省會大型畜產(chǎn)品批發(fā)市場自檢室配備酶標(biāo)儀等速測設(shè)備，與市級監(jiān)控室聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)對市場自檢室自檢情況實(shí)時(shí)監(jiān)控，并加大畜產(chǎn)品及水產(chǎn)品的檢測密度。
2010年要新增標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場100個(gè)以上。加快生豬、蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖基地建設(shè)，發(fā)展合作社，進(jìn)行統(tǒng)一管理，形成規(guī)范性經(jīng)營，解決散養(yǎng)的問題，提高畜禽質(zhì)量。
