據(jù)新發(fā)地市場信息中心提供的數(shù)據(jù)顯示，白條豬(肥)節(jié)前的價(jià)格為13元/公斤，而節(jié)日期間漲至14元/公斤，節(jié)后最低降至10元/公斤；白條豬(瘦)節(jié)前價(jià)格為15.6元/公斤，節(jié)后最低降至13元/公斤。
新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通分析，豬肉價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)主要是由供需關(guān)系造成的。節(jié)前需求旺盛，供應(yīng)也充足；而節(jié)后豬肉的需求下降，價(jià)格整體走低。
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