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一、消費領域：豬肉價格持續(xù)下滑，消費不振
自2009年底，豬肉價格就出現(xiàn)列了下滑的苗頭，在春節(jié)來臨之際，按照以前慣例，由于需求量大增，無論生豬還是豬肉價格都會達到高位，但今年卻正好相反，菜價和蛋價都出現(xiàn)了大漲，而豬肉價格卻略有下降。春節(jié)過后，豬肉價格出現(xiàn)了大幅下滑。據(jù)近期市場價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月份，精肉價格每公斤在18-19元左右，統(tǒng)肉價格在16-17元之間，分別比去年同期下降17%和19%，環(huán)比分別下降了9.5%和12%。在市場調(diào)查中，不少豬肉攤販感嘆說，現(xiàn)在賣肉的還真是比不上賣菜的，肉價格便宜賣得卻少了。不少顧客也反映，“現(xiàn)在的肉價真是便宜啊，一斤豬肉的價格還趕不上這么一小把豆角。”對于目前的豬肉價格下行，市區(qū)一家定點屠宰廠的負責人表示，由于存量過大，市場還得有個消化的過程，而在這個過程中，豬肉價格很難走高，即使有所反彈，反彈力度也不是很大。而等市場消化得差不多的時候，價格才可能重新出現(xiàn)上行。肉價低迷現(xiàn)象可能會持續(xù)到下半年，甚至更長時間。
二、生產(chǎn)領域：生豬養(yǎng)殖已到了盈虧平衡預警點，肉賤傷農(nóng)
多年來，生豬養(yǎng)殖業(yè)一直在此漲彼降中運行，現(xiàn)在可以說又進入一個周期性的“波谷”，這是養(yǎng)豬業(yè)所呈現(xiàn)的周期性規(guī)律，一般2到3年就會有這樣一個周期。從目前情況看，2010年上半年豬肉消費的增長空間有限，也就是說“內(nèi)需疲軟”，供需矛盾是當前影響生豬價格的主因。目前看，整個養(yǎng)殖業(yè)已進入一個調(diào)整期。據(jù)一養(yǎng)殖戶反映，在科學喂養(yǎng)、自繁自養(yǎng)的情況下，每公斤生豬養(yǎng)殖成本為10.2元，而生豬出欄價每公斤為9.6元，按每頭100公斤計算，每頭豬約虧損60元。目前全市糧豬比價約為5.48∶1，低于生產(chǎn)盈虧平衡預警點（6∶1）0.52個百分點。生豬價格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖效益由盈利轉(zhuǎn)為虧損，已經(jīng)影響了散戶及養(yǎng)殖專業(yè)戶的生產(chǎn)積極性。小型規(guī)模養(yǎng)殖戶受價格下降沖擊最大。由于部分小型養(yǎng)殖戶不能完全實現(xiàn)自繁自養(yǎng)，而且資金有限，基本上承受不住高價買進仔豬低價賣出生豬的風險沖擊，在目前生豬價格持續(xù)下滑的情況下，有的縮小規(guī)模養(yǎng)殖，有的停止飼養(yǎng)。大型規(guī)模戶正處于市場搏奕狀態(tài)。雖然大型規(guī)模養(yǎng)殖戶絕大部分是自繁自養(yǎng)，在資金和技術方面有一定保障，抗風險能力也較強，但在目前豬肉價格持續(xù)下滑中，也只能采取適度減少生豬、母豬的存欄數(shù)量，不會再去擴大生豬生產(chǎn)。
