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他們在創(chuàng)富中積累了哪些管理智慧？
不要讓財富與你擦肩而過，與聰明人學(xué)些致富經(jīng)。聽聽他們怎么說： 一場歷時8個多月，對我國涉農(nóng)領(lǐng)域百姓創(chuàng)業(yè)者致富經(jīng)驗的推介活動日前正式落下帷幕。10月16日，由永業(yè)集團(tuán)獨家冠名支持的“永業(yè)生命素杯”CCTV首屆三農(nóng)致富榜樣推介活動在北京舉行，十大三農(nóng)“致富榜樣”獲獎?wù)呙摲f而出。
他們中，有北大的高材生，有部隊復(fù)員軍人；有80后的創(chuàng)業(yè)者，也有僅有初中文化的打工族。但他們，都有著一個共同的信念——堅持。
陳生：把豬肉賣出北大水平
北大畢業(yè)賣豬肉，陳生并不是第一個。但是，把豬肉賣出北大水平，分店遍及全國各地的，卻只有“豬肉大王”陳生一個。
曾揚言賣豬肉比賣電腦更有技術(shù)含量的北大才子陳生，不到兩年的時間，就在廣州開設(shè)了將近100家的豬肉連鎖店，營業(yè)額達(dá)到兩個億，1公斤的豬肉排骨他敢開價58元錢，卻仍然是顧客如云。
2010年5月，陳生籌備了8個月的中國首個屠夫?qū)W校開始正式招生。經(jīng)過挑選，68名學(xué)員成為第一批“屠夫”學(xué)員。在接受培訓(xùn)的45天當(dāng)中，該校的課程安排緊湊，并且有一系列的考核，如果達(dá)不到要求，還會被勸退。
為了學(xué)習(xí)如何“解豬”，學(xué)員們練得最多的就是砍木棍。“我們買來1噸木棍供學(xué)員們練習(xí)準(zhǔn)確度，因為真正面對一塊豬肉，一刀準(zhǔn)確地切割下去，賣相才會好看。”
除此之外，每天清晨4點多，學(xué)員們就要起床，到各個檔口去觀看學(xué)習(xí)真正的操作。中午回來休息一個鐘頭后，還要學(xué)習(xí)檔口管理、市場操作流程、超市管理制度和豬肉營養(yǎng)烹飪等多門課程。
經(jīng)過軍訓(xùn)、刀法、服務(wù)水平的幾重選拔，68名學(xué)員最后只剩下40人。
在陳生看來，“精肉分割刀手的技術(shù)含量很高，一個刀手技術(shù)的好壞直接決定豬肉的損耗率，每天會有一兩百元的毛利差距。”因此，必須把從養(yǎng)殖到銷售的每個環(huán)節(jié)都做得有特色，才能有獨特的市場競爭力。
陸琴：削成“第一修腳高手”
揚州自古有廚刀、理發(fā)刀、修腳刀“三把刀”，可千百年來從未有女子拿過修腳刀。
而陸琴不僅拿起了修腳刀，而且歷經(jīng)多年實踐，成為揚州修腳業(yè)一張精致的“名片”。
一把銳利精致的修腳刀，加上一雙靈活嫻熟的手，做的是“肉上雕花”的工作。為了學(xué)習(xí)技藝，她先用竹筷豎著一層層地削，越削刀工越細(xì)，削下來的筷子就越薄。一年下來，她削掉的筷子整整有一籮筐。
修腳界有句行話：“三分手藝，七分刀”，所以修腳師的刀具特別講究，但是無論給誰修腳都用一套刀具的做法顧客很是反感。
