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近來，濟南高檔豬肉市場刮起了一陣“黑旋風”，這種黑豬豬肉比一般豬肉要貴出數(shù)倍，而其中萊蕪黑有機豬肉更是在價格上超出了其他品牌的黑豬肉，是什么原因使這種豬肉達到這樣的價格？購買這樣的豬肉是不是物有所值？我們從幾個方面進行了深入剖析，發(fā)現(xiàn)萊蕪黑有機豬肉是貴，但是貴的有道理！
一、萊蕪黑有機豬肉比一般豬肉吃起來口感好。
萊蕪黑豬是中國優(yōu)秀地方豬種之一，距今已有6500年，大汶口文化遺址出土的大量豬骨，其頭骨與當代萊蕪黑豬頭骨沒有差異。這說明，萊蕪黑的飼養(yǎng)歷史，歷經(jīng)數(shù)千年沒有變異。
在國外人們?yōu)榱颂岣呷忸愔破返目诟�，在飼養(yǎng)過程中通過給所飼養(yǎng)的牛羊按摩、聽音樂等方式來提高動物的內脂含量，而萊蕪黑因為優(yōu)質的豬品種本身所具有的內脂含量就平均高達11.62，遠遠超過了其它豬品種。所以萊蕪黑所出產(chǎn)的豬肉具有肉質細膩、口味清香的特點，讓人吃起來感覺肥而不膩、瘦而不柴。
二、萊蕪黑有機豬肉比其他豬肉具有營養(yǎng)價值高的特點。
經(jīng)國家測定，萊蕪黑豬肉內脂肪含量高達18.76，平均高達11.62.，是國內最好豬品種的6倍，國內優(yōu)質黑豬的2-3倍，其肌苷酸含量1.54mg/g，總膠原蛋白4.13mg/g，分別比世界上最好的豬品種高19.4%，65.2%，31.3%。萊蕪黑的肉質達到甚至遠超國際先進水平，被贊譽為“華北第一豬”，是我國今后開發(fā)優(yōu)質肉豬首選的種質資源。
這些數(shù)據(jù)表明，萊蕪黑有機豬肉所具有的營養(yǎng)價值，是其他豬肉所不能比擬的。
三、萊蕪黑有機豬肉本身就具有健康有機的特點。
萊蕪黑之所以具有高品質，因其生長環(huán)境是經(jīng)過國家嚴格檢測，達到國家標準風景秀美的沂蒙山區(qū)，萊蕪黑豬出生三個月后就開始在樹木濃密、水草繁茂的山上放養(yǎng)，他們餓了吃草，渴了喝山泉水，每天成群結隊地追逐嬉戲，累了在陰涼下休息。它們覓食的草是真正未污染、純天然食物，包括人工投放的瓜果蔬菜均為有機食品，所喝的山泉水是經(jīng)過國家嚴格檢驗，礦物質均達標的純天然山泉水。對生長環(huán)境要求十分苛刻，放養(yǎng)的山上樹木疏密程度有著嚴格限制，這樣近乎完美的生長環(huán)境在沂蒙山區(qū)也只有幾處，萊蕪黑豬的成長周期都在一年以上。從生長源頭上就開始嚴格控制就造就了萊蕪黑有機豬肉具有：綠色、健康、有機的特點。
為了使人們能吃上更安全、更放心的豬肉產(chǎn)品，負責萊蕪黑市場開發(fā)的山東六潤食品有限公司斥巨資引進了荷蘭MPS公司先進的屠宰加工設備，建成國內一流的高標準屠宰加工車間，配備全封閉無菌操作系統(tǒng)和無菌循環(huán)供冷系統(tǒng)以及配套的消毒滅菌加工設施，實行嚴格的衛(wèi)生質量控制手段和宰前檢疫、宰后檢驗監(jiān)控體系，構成了完整的生產(chǎn)加工品質保證控制系統(tǒng)。
萊蕪黑有機豬肉：貴！貴的有道理！
據(jù)山東六潤食品有限公司劉先生介紹：萊蕪黑有機豬肉于11月5日進駐銀座洪樓店，在開業(yè)期間11月5日-11月14日八折優(yōu)惠銷售，讓泉城人民吃上更健康、更營養(yǎng)、更安全、更放心、更多美味的萊蕪黑有機豬肉。
