 |
 |
肉粽不僅進(jìn)入家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)等大型超市，還北上進(jìn)入北京、上海、湖南等地市場(chǎng)。
好產(chǎn)品需政府扶持引導(dǎo)
“大型超市的門(mén)檻高，如果產(chǎn)品能進(jìn)入超市，將有利于粽子產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。”定安縣商務(wù)局局長(zhǎng)程媚說(shuō)。
目前在定城地區(qū)就有近40家企業(yè)從事粽子生產(chǎn)。為了能成功打進(jìn)超市，2007年以來(lái)，定安縣委、縣政府與超市負(fù)責(zé)人對(duì)接，共同商討解決肉粽的銷(xiāo)路問(wèn)題。定安縣東方酒店、新泰來(lái)餐廳等肉粽企業(yè)在政府部門(mén)的牽頭下，陸續(xù)有肉粽進(jìn)入超市銷(xiāo)售。
從過(guò)去年生產(chǎn)1000個(gè)肉粽，發(fā)展到今年的近10萬(wàn)個(gè)肉粽，定安新泰來(lái)餐廳負(fù)責(zé)人劉會(huì)明是政府牽線幫扶的受益者。劉會(huì)明告訴記者，如果不是政府牽線和幫扶，他不可能接到那么多訂單，僅靠賣(mài)粽子一年就可賺到幾十萬(wàn)元。
規(guī)范肉粽生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)
為了更好地扶持黑豬肉粽產(chǎn)業(yè)，2008年底定安縣政府出臺(tái)了《定安縣人民政府關(guān)于鼓勵(lì)投資的若干意見(jiàn)》，對(duì)粽子等地方食品加工業(yè)，凡申報(bào)QS認(rèn)證和產(chǎn)品商標(biāo)并獲批準(zhǔn)的，縣政府將獎(jiǎng)勵(lì)資金并承擔(dān)申請(qǐng)費(fèi)用。
很快，定安新泰來(lái)餐廳、東方酒店等11家肉粽企業(yè)及時(shí)申領(lǐng)了QS認(rèn)證，并獲得政府扶持。同時(shí)，政府還對(duì)肉粽企業(yè)給予技術(shù)、貸款等方面的扶持，并在塔嶺專(zhuān)門(mén)規(guī)劃出小工業(yè)園區(qū)，規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)工藝和包裝，為企業(yè)開(kāi)辟銷(xiāo)路，解決產(chǎn)品銷(xiāo)售問(wèn)題。
“在政府的扶持下，順利申領(lǐng)到QS認(rèn)證后，肉粽不僅進(jìn)入超市，還進(jìn)入了上海世博會(huì)。”定安東方酒店負(fù)責(zé)人陳育杰說(shuō)。因有了政府的扶持，企業(yè)申領(lǐng)到QS認(rèn)證后，肉粽源源不斷飛進(jìn)超市銷(xiāo)售。
為了更好地銷(xiāo)售定安黑豬肉粽，定安縣政府將對(duì)全縣肉粽企業(yè)實(shí)行“三個(gè)統(tǒng)一”，即包裝統(tǒng)一、規(guī)格統(tǒng)一、質(zhì)量統(tǒng)一。在縣委、縣政府的幫扶下，定安成功舉辦兩屆端午美食文化節(jié)，更好地推介了定安黑豬肉粽。
肉粽產(chǎn)業(yè)越做越大
據(jù)定安縣商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，每年端午節(jié)定安黑豬肉粽都成送禮佳品，深受�？�、三亞、瓊海地區(qū)消費(fèi)者青睞。以前定安肉粽年銷(xiāo)售量維持在30萬(wàn)個(gè)左右，產(chǎn)值不足百萬(wàn)元。去年成功舉辦端午美食文化節(jié)后，定安黑豬肉粽的銷(xiāo)售量首次突破了150萬(wàn)個(gè)。今年，無(wú)論是銷(xiāo)售量還是訂單都比去年多。截至6月2日，定安肉粽訂單已超過(guò)200萬(wàn)個(gè)，今年肉粽產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將超過(guò)3000萬(wàn)元。
