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自進(jìn)入5月份以后，我國(guó)的豬肉價(jià)坐上了高速快車，一路狂漲。屢次打破歷史紀(jì)錄。但是這種行情，卻在7月份出現(xiàn)了“轉(zhuǎn)勢(shì)”。肉價(jià)開始出現(xiàn)下跌的態(tài)勢(shì)，讓人們似乎看到一絲希望，好似肉價(jià)開始出現(xiàn)了拐點(diǎn)。
但8月16日商務(wù)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，連續(xù)三周停止上漲的豬肉價(jià)格止跌反彈。此次止跌反彈似乎印證了之前市場(chǎng)“假摔”的說法。
不到兩個(gè)月 長(zhǎng)春豬肉價(jià)格漲漲跌跌
根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的食用農(nóng)產(chǎn)品[價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，肉類價(jià)格小幅上漲，其中豬肉價(jià)格經(jīng)過兩周回落和一周持平后，8月8日至14日的價(jià)格比前一周上漲0.1%。
不過，記者從長(zhǎng)春市價(jià)格監(jiān)督檢查局監(jiān)測(cè)處統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，進(jìn)入8月份，肉價(jià)處于下跌態(tài)勢(shì)中。其中8月1日長(zhǎng)春市豬后臀平均肉價(jià)在14.8元/斤，8月15日降到14.7元/斤。
其實(shí)早在7月份，長(zhǎng)春市的肉價(jià)似乎進(jìn)入整理期，價(jià)格漲漲跌跌。監(jiān)測(cè)顯示，6月27日，長(zhǎng)春市豬后臀的平均價(jià)格在15.2元/斤，7月11日降到14.7元/斤，7月25日又漲至15元/斤，8月15日再次降到14.7元/斤。
肉價(jià)這種跌跌漲漲的現(xiàn)象，讓農(nóng)安縣養(yǎng)豬大戶萬(wàn)長(zhǎng)軍有點(diǎn)納悶。“不應(yīng)該降啊，現(xiàn)在市場(chǎng)肉真缺呀。”目前萬(wàn)長(zhǎng)軍家養(yǎng)了400多頭育肥豬，100多頭母豬，還有100多頭仔豬。是農(nóng)安縣數(shù)一數(shù)二的生豬養(yǎng)殖大戶，在我省生豬養(yǎng)殖戶里，也算大戶。
萬(wàn)長(zhǎng)軍分析，7月份長(zhǎng)春各大院校進(jìn)入假期，市場(chǎng)對(duì)豬肉需求量減少，所以價(jià)格才會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)。“一般學(xué)校放假后，市場(chǎng)肉價(jià)每斤會(huì)降0.1元~0.2元左右，開學(xué)后，價(jià)格還會(huì)漲回來(lái)。”萬(wàn)長(zhǎng)軍說。
豬肉價(jià)格上漲 卻不敢貿(mào)然補(bǔ)欄
“假摔”一詞今年首次出現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)，是業(yè)內(nèi)人士對(duì)7月肉價(jià)走勢(shì)的一種懷疑。不過，這種懷疑，隨著國(guó)家商務(wù)部統(tǒng)計(jì)數(shù)字的公布，開始變得清晰起來(lái)。
搜豬網(wǎng)生豬行業(yè)分析師郭會(huì)勇認(rèn)為，造成我國(guó)肉價(jià)上漲的主要原因是受市場(chǎng)供應(yīng)量減少影響的。去年我國(guó)南方受災(zāi)害影響，導(dǎo)致生豬出欄量減少，而北方也受冷冬影響，出現(xiàn)疫情，導(dǎo)致仔豬成活率降低。
“供應(yīng)量是影響價(jià)格的主要因素。”郭會(huì)勇表示，雖然今年肉價(jià)上漲，使補(bǔ)欄積極性增高，但是短期看，并沒有改變供求緊張的局面，“肉價(jià)暫時(shí)的價(jià)格回落，應(yīng)該是沖高回落的一個(gè)過程，并不代表肉價(jià)下跌的拐點(diǎn)。”
萬(wàn)長(zhǎng)軍也表示，雖然現(xiàn)在政府的數(shù)字都在說肉價(jià)上漲，但是他作為生豬養(yǎng)殖者，最有感觸。“這些數(shù)字里面有多大水分我不知道，但是我知道補(bǔ)欄的積極性并不高，人們怕?lián)笃陲L(fēng)險(xiǎn)。”
收購(gòu)價(jià)10.5元/斤 為何賺不過8.5元/斤
但是養(yǎng)了25年生豬的他，感到生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)越來(lái)越低了。
“都說今年肉價(jià)高，但是對(duì)于我們這些養(yǎng)殖戶來(lái)講，也只能算個(gè)平穩(wěn)年。”萬(wàn)長(zhǎng)軍說，他記得2008年肉價(jià)大漲時(shí)，那時(shí)生豬收購(gòu)價(jià)在8.5元/斤，當(dāng)時(shí)玉米的收購(gòu)價(jià)才0.79元/斤，“那時(shí)我賣一頭豬，最多時(shí)能賺1000元。但是現(xiàn)在就算生豬收購(gòu)價(jià)達(dá)到最高價(jià)10.5元時(shí)，我也掙不上那些錢。”
萬(wàn)長(zhǎng)軍說，這兩天生豬收購(gòu)價(jià)跌到9.35元/斤，對(duì)自繁仔豬的養(yǎng)殖戶來(lái)講，一頭豬也就賺400元。“這種利潤(rùn)對(duì)我們來(lái)講，就是平年了。”
說起利潤(rùn)低的原因，他表示主要是成本漲得快。
“以玉米為例，前兩天我買一車玉米，加運(yùn)費(fèi)是1.14元/斤到家，人工費(fèi)以前是20元/天，現(xiàn)在漲到25元/天了。飼料價(jià)格由去年1元/斤漲到1.2元/斤，疫苗費(fèi)用從70元/頭漲到75元/頭了。”萬(wàn)長(zhǎng)軍說，這幾年，養(yǎng)殖成本越來(lái)越高，利潤(rùn)卻越來(lái)越低，以往一年賺一年平一年虧的行情，現(xiàn)在受成本上漲影響，只剩平和虧了。
市場(chǎng)供應(yīng)緊張 下半年肉價(jià)難有大降幅
前幾天，萬(wàn)長(zhǎng)軍從北京又購(gòu)進(jìn)了一些母豬，每頭的平均價(jià)格在3200元左右。這些母豬將替換家里的一批老母豬。
“下半年價(jià)格不會(huì)有大幅下降，跟現(xiàn)在差不多。”萬(wàn)長(zhǎng)軍預(yù)計(jì)。
豬肉分析師魏剛也表示，今年中小養(yǎng)殖戶的數(shù)量減少，是導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)緊張、價(jià)格上漲主要原因。從短期來(lái)看，受生豬產(chǎn)業(yè)周期的影響，這種價(jià)格上漲估計(jì)還要維持一定的時(shí)間。
郭會(huì)勇也認(rèn)為，從目前來(lái)看，受市場(chǎng)供應(yīng)量的增加影響，肉價(jià)下跌的可能性較小，仍有一定的上漲空間。“預(yù)計(jì)明年春節(jié)后，肉價(jià)可能會(huì)真正回落。”
