 |
 |
豬肉有了
市民購(gòu)買可查證
最近不少到市區(qū)部分生鮮超市購(gòu)物的市民發(fā)現(xiàn)，在超市出口處擺放了一臺(tái)類似排隊(duì)機(jī)的機(jī)器，上面寫(xiě)著“福建�。ㄈ荩┤馄钒踩匪莶樵�”。在這些超市肉品的小票上，也多了一行被稱為“肉品追溯碼”的14位編碼。記者了解到，昨日起，在中心市區(qū)6大生鮮超市的19個(gè)門店，均有此系統(tǒng)可以追溯查詢豬肉來(lái)源。今后市民購(gòu)買豬肉，能像“查戶口”一樣對(duì)豬肉進(jìn)行追根溯源了。
肉品追溯清單和豬肉上貼的標(biāo)簽
一秒鐘即可查詢
上午10點(diǎn)半，記者在市區(qū)豐澤街的一家大型生鮮超市看到，市民黃先生買了一塊排骨，稱重后，服務(wù)員給的標(biāo)簽上除了單價(jià)、重量等傳統(tǒng)信息外，還多了一行14位的追溯碼。在新門街的一家超市，查詢系統(tǒng)上已有五六條查詢記錄。
記者看到，追溯系統(tǒng)看似一臺(tái)排號(hào)機(jī)，根據(jù)頁(yè)面提示輸入追溯碼，一秒鐘后，就顯示出肉品追溯清單的頁(yè)面，上面有產(chǎn)地、加工方、日期、銷售商、種類、追溯碼和檢驗(yàn)檢疫結(jié)果等項(xiàng)目，下面還有追溯碼查詢地址以及投訴電話。
一家生鮮超市豬肉服務(wù)檢測(cè)監(jiān)督員許先生介紹，追溯條碼是由屠宰廠檢疫合格證和動(dòng)物檢疫合格證明形成唯一追溯碼。不管是本地的還是外地的顧客都可以通過(guò)追溯碼知道豬肉來(lái)源。
明年用至菜市場(chǎng)
記者隨后從市經(jīng)貿(mào)委市場(chǎng)秩序科獲悉，目前中心市區(qū)已設(shè)立豬肉追溯系統(tǒng)的有寶洲屠宰場(chǎng)、6家生鮮超市（新華都、永輝、捷龍、沃爾瑪、麥德龍、雙秀）的19個(gè)門店，明年該系統(tǒng)將推廣至洛江區(qū)河市屠宰場(chǎng)、新門街菜市場(chǎng)和東菜市場(chǎng)。待到泉州肉品加工廠建成后，該系統(tǒng)將在中心城區(qū)其他規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全面推開(kāi)，實(shí)現(xiàn)中心城區(qū)全覆蓋。
“如果消費(fèi)者購(gòu)買豬肉后出現(xiàn)安全問(wèn)題，通過(guò)追溯系統(tǒng)，可以查到豬肉是從哪里屠宰的，這樣有利于盡快查找原因。”市經(jīng)貿(mào)委市場(chǎng)秩序科科長(zhǎng)林文榮表示，追溯系統(tǒng)采用全省統(tǒng)一軟硬件集成，生豬進(jìn)廠、屠宰、加工、檢疫、檢驗(yàn)、肉品出廠、流通的全程信息都反饋至市級(jí)豬肉信息追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)中心，未來(lái)還將與全國(guó)全省數(shù)據(jù)中心對(duì)接。
不法商販難偽造
雖然顧客可以通過(guò)此系統(tǒng)追溯豬肉來(lái)源，仍有不少市民心存疑惑。有市民說(shuō)，目前只能查到從屠宰廠出來(lái)的豬肉，實(shí)際上豬肉來(lái)自哪位養(yǎng)殖戶并不清楚，最終源頭無(wú)法追溯。對(duì)此，林科長(zhǎng)介紹，生豬進(jìn)入屠宰場(chǎng)前，其養(yǎng)殖戶信息都要進(jìn)行備案，雖然系統(tǒng)沒(méi)有顯示養(yǎng)殖戶信息，但發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題后，有關(guān)部門可以通過(guò)屠宰場(chǎng)的備案信息找到養(yǎng)殖戶，因此市民不用擔(dān)心。有些市民反映豬內(nèi)臟標(biāo)簽上沒(méi)有追溯碼，這是因?yàn)樵撓到y(tǒng)建立時(shí)并未要求一定要包括豬內(nèi)臟。
會(huì)不會(huì)出現(xiàn)不法商販偽造肉品追溯碼的情況呢？據(jù)介紹，從生豬入場(chǎng)屠宰開(kāi)始，包括產(chǎn)地、屠宰企業(yè)和屠宰時(shí)間等一系列流程和信息，都會(huì)被錄入到屠宰后附上的IC卡上，成為生豬的“身份證”。而進(jìn)入到銷售地點(diǎn)后，銷售地點(diǎn)也會(huì)有特殊的秤，它稱出豬肉之后，打印發(fā)票時(shí)還會(huì)附上一張小票，“豬肉都是臨時(shí)稱的，不法商販無(wú)法偽造小票及上面的追溯碼”。
