美國豬肉為何比中國豬肉便宜

美國豬肉為啥比中國豬肉便宜

2014年美國豬流行性腹瀉病毒(PED)的威脅，導(dǎo)致美國生豬存欄總量創(chuàng)下7年來新低，由于生豬數(shù)量降低，美國生豬價格已經(jīng)上漲52%。即便如此，美國的豬肉價格仍然便宜于中國的豬肉價格，那么這其中有什么緣由呢，我們來梳理一下。

　　生產(chǎn)自動化程度高

　　1.飼養(yǎng)成本低

　　美國是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，玉米產(chǎn)量占全世界36%，每年都會有大量玉米用于出口，玉米等主要養(yǎng)豬飼料價格低廉，養(yǎng)豬成本很低。美國現(xiàn)有養(yǎng)豬場主要分布在玉米生產(chǎn)集中的地區(qū)、北部平原區(qū)和大湖區(qū)附近的州。這些地區(qū)生產(chǎn)了美國70%以上的玉米，為養(yǎng)豬企業(yè)提供了充足、廉價的飼料。，加上大規(guī)模養(yǎng)殖能夠產(chǎn)生規(guī)模效益，提高生產(chǎn)效率，減少生產(chǎn)成本。即使美國的肉價便宜，相關(guān)企業(yè)也能有盈利空間，一頭豬的利潤一般在3-7美元左右，大型企業(yè)的利潤相當(dāng)可觀。

　　養(yǎng)豬總指望豬肉銷售價格上漲行不通，要想辦法降低成本

　　2.生產(chǎn)水平高

　　飼養(yǎng)員有較高的技術(shù)水平

　　養(yǎng)豬業(yè)是美國畜牧業(yè)中最先進(jìn)的部門之一。近10年來，美國在母豬選育、斷奶豬管理和飼養(yǎng)技術(shù)方面發(fā)生了巨大變化。中國一頭母豬平均每年只能提供15-16頭商品豬，而在美國一頭母豬一年可以提供28-30頭商品豬，肉價怎么能不比美國貴1倍？

　　母豬生產(chǎn)效率高

　　目前，美國市場上主要生豬品種是：長白豬、大約克夏、杜洛克、漢普夏和皮特蘭，它們都是經(jīng)過多次基因改良后的精選品種。通常情況下，培育出一只攜帶優(yōu)良基因的種豬需要花費(fèi)5年的時間，成本在30萬美元左右。

　　雖然培育攜帶優(yōu)良基因的種豬需要花費(fèi)時間和金錢，但是磨刀不誤砍柴工，一旦培育成功，生產(chǎn)效率將大為提升。美國一頭母豬的生產(chǎn)效率是中國母豬的一倍，這意味著如果中美保育1頭母豬成本相同，美國母豬的產(chǎn)出要比中國高出約100%，理論上，美國保育母豬的成本比中國低一半，這是美國肉價低的主要原因之一。

　　3.規(guī)模巨大支撐生豬價格穩(wěn)定

　　美國的巨型規(guī)�；�養(yǎng)殖雖然也不見得可以打破“豬周期”的魔咒，但不可否認(rèn)的是，規(guī)模大對于抵御風(fēng)險而言是有好處的。數(shù)據(jù)顯示美國豬周期大約5年，中國約3年。

　　在美國，大型企業(yè)靠規(guī)模的擴(kuò)大支撐豬肉價格的穩(wěn)定性，同時實(shí)現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)，它們在賺取利潤后都靠融資擴(kuò)大規(guī)模。當(dāng)豬價進(jìn)入下行周期，價格持續(xù)下跌，市場優(yōu)勝劣汰后，類似史密斯菲爾德等巨頭就能通過收購、兼并等方式繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，對于美國實(shí)現(xiàn)均衡生產(chǎn)、壓縮“豬周期”的影響有著積極作用。

　　想要降低成本，要從品種、營養(yǎng)、疾病防控、設(shè)備設(shè)施和環(huán)境方面著手，這樣企業(yè)才能有盈利空間，老百姓也不會承受高昂的肉價。

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