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泔水大量來源于食堂、餐飲的垃圾，我們自己的生活廢水也是很大一部分，成本低廉、營養(yǎng)豐富，是養(yǎng)豬的好飼料。但潲水是不能直接用來喂豬的，是需要經(jīng)過處理加工后才能飼喂。
目前，大多地區(qū)都明確規(guī)定，禁止使用賓館、飯店和集體食堂的泔水、餐廚垃圾喂養(yǎng)動(dòng)物。主要原因是在于多數(shù)泔水生熟不分，容易成為動(dòng)物疫病的傳播源。
一、泔水養(yǎng)豬的好處：
飼養(yǎng)豬成本低，營養(yǎng)豐富。據(jù)了解泔水包括淘米水、米湯、面湯、剩飯剩菜、魚肉殘?jiān)约皬N房下腳料。它具有品種多，營養(yǎng)豐富，消化率高，脂肪多等優(yōu)點(diǎn)。餐館的泔水含動(dòng)物脂肪多，含水量也大。據(jù)分析，每4千克濃度泔水相當(dāng)于1千克精料。根據(jù)泔水的成分和豬的體重大小，濃縮泔水用量不宜超過日糧的50-70%。
二、泔水養(yǎng)豬的壞處：
①多數(shù)泔水生熟不分，容易成為動(dòng)物疫病的傳播源。② 泔水一般用來喂懷孕、哺乳母豬以及剛斷奶的小豬，因泔水的營養(yǎng)成分不穩(wěn)定，數(shù)量也時(shí)多時(shí)少，容易引起營養(yǎng)不平衡，或由于脂肪含量過大，使母豬乳汁過濃，仔豬消化不了而引起拉稀或腸胃疾病。
三、泔水豬到底能不能養(yǎng)?
養(yǎng)泔水豬算不算違法?在9日的問政現(xiàn)場(chǎng),一段暗訪短片將這一問題拋了出來。
在暗訪短片中,記者日前在濟(jì)南市大辛莊附近找到一家養(yǎng)豬戶。剛一下車,一股刺鼻的臭味就撲鼻而來,院子里停著一輛三輪車,車上的三個(gè)大桶里盛滿了從飯店拉來的泔水,一名60多歲的老漢正在忙活著倒騰這些泔水。據(jù)稱,這些泔水豬會(huì)有人定期上門收購,收購時(shí)王舍人鎮(zhèn)畜牧部門還有人前來檢測(cè)泔水豬是否存在瘦肉精,給泔水豬打上耳標(biāo)。隨后,這些豬就可以光明正大地運(yùn)上車,銷往外地市場(chǎng)。
其實(shí),2002年8月,濟(jì)南就下發(fā)過《關(guān)于禁止泔水養(yǎng)豬的緊急通知》,全面取締泔水豬,但13年過去了,泔水豬依然屢禁不止,這到底是怎么回事呢?
對(duì)此,歷城區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,我國畜牧法43條第二款明確規(guī)定,未經(jīng)高溫處理的泔水不得用于養(yǎng)殖。
畜牧法和濟(jì)南市的規(guī)定,到底要聽誰的呢?出席問政現(xiàn)場(chǎng)的山東省政府參事、省政協(xié)常委、山東建筑大學(xué)教授鄧相超指出,下位法要服從上位法。泔水豬問題的關(guān)鍵在于,如何監(jiān)管并保證泔水全部經(jīng)過高溫處理再用作飼料。同時(shí),法規(guī)打架也是需要進(jìn)行協(xié)調(diào)的問題。
