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“豬周期”是我國農(nóng)業(yè)供給體系粗放的一個縮影。理論上來講，互聯(lián)網(wǎng)+的發(fā)展是有利于市場信息及時傳導(dǎo)的，但如何在農(nóng)業(yè)實際中加以應(yīng)用，還需要各方的努力。
進入今年春季，家庭主婦的“菜籃子”明顯重了起來，多地豬肉價格出現(xiàn)持續(xù)上漲。據(jù)報道，在吉林長春，3月份豬瘦肉的平均零售價在每斤14.80元，創(chuàng)下6年來的同期新高，肋排則賣到了每斤35.80元。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，3月份國內(nèi)豬肉價格相比去年同期，出現(xiàn)了猛漲30%的紀(jì)錄。
按照一般的想像，豬肉價格暴漲，菜場里的肉攤主一定賺到了大錢。但是，電視新聞里畫面卻是，攤主正在肉攤上打瞌睡，很顯然暴漲的價格正在嚇退顧客。但是，豬肉畢竟是“菜籃子”里的大宗消費品，“豬司令”跑在前面，就導(dǎo)致物價指數(shù)上漲。今年2月份的CPI指數(shù)已重回“2時代”，相比1月份環(huán)比暴增0.5個百分點，主要就是菜價在作“貢獻”，3月份的CPI指數(shù)尚未公布，但再創(chuàng)階段新高已無懸念。
豬肉價格暴漲，一個直觀的原因是近期市場上豬肉供應(yīng)開始減少。農(nóng)業(yè)部提供的數(shù)據(jù)表明，今年頭兩個月全國能繁母豬存欄量降低至3760萬頭，較上輪周期低點下降了17.9%。母豬存欄量的減少，生豬出欄量自然也會減少，并且推動生豬出欄價格急劇上升。
而生豬出欄減少與前幾年豬肉價格處于相對低位有直接關(guān)系。農(nóng)產(chǎn)品價格近幾年一直在上升，這導(dǎo)致農(nóng)民養(yǎng)豬的成本也在不斷提高，為了保證豬肉的正常供應(yīng)，國家對養(yǎng)豬有過財政補助，但這種補助只是面向大型養(yǎng)殖場，農(nóng)民個體養(yǎng)豬基本被排除在外，養(yǎng)豬的積極性日趨淡薄。正是這種市場信息的傳遞，使得目前菜場里豬肉的供求關(guān)系出現(xiàn)了扭曲。
很顯然，在豬肉價格暴漲的背后，存在著市場信息的失靈。農(nóng)民根據(jù)直觀的市場信息來決定是否養(yǎng)豬，但從仔豬哺育到成豬屠宰上市有半年左右的周期，同時農(nóng)民對信息的接收大多限于一時一地，因此這種信息傳播往往是滯后的，零碎的，并不能準(zhǔn)確地傳導(dǎo)出未來的市場狀況。這種狀況的存在，其結(jié)果便是養(yǎng)豬業(yè)的供給體系質(zhì)量和效率都不高。
回顧近幾年豬肉價格的走勢，可以發(fā)現(xiàn)一個基本規(guī)律：豬肉供應(yīng)豐富，價格平衡甚至有所下跌，導(dǎo)致豬賤傷農(nóng);養(yǎng)豬量減少又導(dǎo)致豬肉價格暴漲，農(nóng)民養(yǎng)豬利潤增加，養(yǎng)豬積極性提高，又使豬肉價格得到平抑，生豬供應(yīng)開始減少，豬肉價格暴漲。這種被稱為“豬周期”的價格波動，不僅影響到了居民“菜籃子”，更重要的是會扭曲市場供應(yīng)，擾亂宏觀經(jīng)濟運行。
實際上，“豬周期”是我國農(nóng)業(yè)供給體系粗放的一個縮影。除了豬肉，別的農(nóng)產(chǎn)品也常在“買難”和“賣難”中間搖擺不定。而近些年來，無論是中央還是地方政府也嘗試過出臺調(diào)控措施來擺脫“豬周期”。理論上來講，互聯(lián)網(wǎng)+的發(fā)展是有利于市場信息的及時傳導(dǎo)的，但互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)如何在農(nóng)業(yè)實際中加以應(yīng)用，還需要各方的努力。
