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養(yǎng)殖戶們不喜歡進(jìn)口肉很好理解，這就是來(lái)?yè)岋埻氲穆�。許多養(yǎng)殖戶都將進(jìn)口肉視作打壓豬價(jià)的罪魁禍?zhǔn)�。在新牧網(wǎng)的微信調(diào)研中，就有高達(dá)66% 的人認(rèn)為進(jìn)口肉增加對(duì)豬價(jià)影響非常大，25%的人表示進(jìn)口肉對(duì)豬價(jià)有較大影響，僅有7%的人認(rèn)為進(jìn)口肉對(duì)豬價(jià)沒(méi)有什么影響。
而近幾年來(lái)進(jìn)口肉的來(lái)勢(shì)洶洶，也在一定程度上說(shuō)明養(yǎng)殖戶的擔(dān)憂并非杞人憂天。首先是進(jìn)口豬肉數(shù)量的激增，占比快速增長(zhǎng)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從2011年開(kāi)始，我國(guó)的豬肉年產(chǎn)量就已達(dá)5053.1萬(wàn)噸，而年進(jìn)口量也只有46.77萬(wàn)噸，只占了我國(guó)豬肉年消費(fèi)量的 0.93%左右。從2015年開(kāi)始，進(jìn)口肉數(shù)量開(kāi)始大幅上升，到2016年豬肉進(jìn)口量更是比2011 年時(shí)翻了2.5倍，達(dá)到了162萬(wàn)噸，占比也增至2.92%。
此外進(jìn)口的口岸數(shù)量也不斷擴(kuò)大。不僅口岸總數(shù)已超過(guò)40個(gè)，還首次開(kāi)放了位于河南的第一個(gè)內(nèi)陸豬肉進(jìn)口口岸。進(jìn)口的類(lèi)別也不斷拓寬，前段時(shí)間，首批由中國(guó)官方檢驗(yàn)檢疫合格的進(jìn)口美國(guó)牛肉在北京天竺海關(guān)查驗(yàn)中心通關(guān)，標(biāo)志著美國(guó)牛肉在被封禁14年后正式重返中國(guó)市場(chǎng)。
除了正式的進(jìn)口肉，養(yǎng)殖戶們另一大怨念其實(shí)來(lái)自于無(wú)處不在的走私肉。每年究竟有多少美國(guó)肉、越南豬通過(guò)漫長(zhǎng)的邊境線流入中國(guó)?沒(méi)人說(shuō)得清。但只要稍微留意一下近年各地層出不窮的海關(guān)查獲走私肉、走私豬的新聞，便可略知一二。
數(shù)量上的大兵壓境還不是最可怕的。畢竟中國(guó)的民族產(chǎn)業(yè)也不是沒(méi)有戰(zhàn)勝過(guò)進(jìn)口貨，電視機(jī)就是個(gè)很好的例子。真正令中國(guó)養(yǎng)殖戶膽寒的還是進(jìn)口肉可怕的低價(jià)。據(jù)行業(yè)人士分析，目前我國(guó)豬肉成本大概在7元/斤左右，而國(guó)外豬肉的成本加上進(jìn)口費(fèi)用連4元/斤都不到。
據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2016年美國(guó)豬肉平均價(jià)格為45.16美元/英擔(dān)，1英擔(dān)折合約50.8公斤，按照現(xiàn)在人民幣兌美元匯率大約1：6.9來(lái)計(jì)算，美國(guó)豬肉價(jià)格僅為6.13元/公斤。
而根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，筆者整理得出2016年我國(guó)豬肉平均價(jià)格為18.76元/公斤。也就是說(shuō)，美國(guó)的進(jìn)口豬肉即便算上關(guān)稅和運(yùn)輸費(fèi)用，其成本也僅不過(guò)是我國(guó)豬肉價(jià)格的三分之一左右。難怪養(yǎng)殖戶每次看見(jiàn)進(jìn)口肉的新聞都要驚呼“狼來(lái)了” 。
如此巨大的成本差距顯然不是一朝一夕能夠彌補(bǔ)。進(jìn)口肉的成本低絕不僅僅是因?yàn)閲?guó)外玉米等原料的成本低廉。國(guó)外養(yǎng)豬整體現(xiàn)代化帶來(lái)的生產(chǎn)力差距也不容忽視，母豬產(chǎn)仔率高，仔豬存活率高、大豬生長(zhǎng)速度高，每方面高一點(diǎn)加起來(lái)就高出了一大截。
唯一值得慶幸的是，目前進(jìn)口肉在市場(chǎng)占比上還很小，遠(yuǎn)沒(méi)達(dá)到?jīng)Q定性的比例。 原中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)荊繼忠就認(rèn)為目前來(lái)說(shuō)，進(jìn)口肉數(shù)量激增其實(shí)并沒(méi)有對(duì)我國(guó)生豬價(jià)格造成多大的影響。因?yàn)檫M(jìn)口肉以冷凍肉為主， 絕大多數(shù)都用于肉制品的加工中，雖然它便宜，但還是不如冰鮮肉受市場(chǎng)歡迎，從這點(diǎn)來(lái)看，我國(guó)自產(chǎn)豬肉還是有一定優(yōu)勢(shì)的。
面對(duì)進(jìn)口肉，農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委都曾給過(guò)明確的回答，那就是大量進(jìn)口的可能性較小。就國(guó)家的態(tài)度上來(lái)看， 我們還是可以相信國(guó)家是保護(hù)國(guó)內(nèi)的豬肉市場(chǎng)的。但是另一方面，作為 WTO的成員國(guó)，其他國(guó)家施加的壓力我們也不容忽視。在近年國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格也下降的背景下， 作為養(yǎng)殖戶， 努力降低自身的飼養(yǎng)成本，并且提高生產(chǎn)效率，這樣才能真正提升我們豬肉的競(jìng)爭(zhēng)力。
而且我們冷靜下來(lái)仔細(xì)分析， 就會(huì)發(fā)現(xiàn)進(jìn)口肉同樣有它的一大弱點(diǎn)，那就是食品安全。瘦肉精便是消費(fèi)者心中美國(guó)豬肉一直無(wú)法擺脫的陰影。 相比于國(guó)內(nèi)要求肉豬養(yǎng)殖全程禁止使用瘦肉精， 而國(guó)外有些國(guó)家僅要求在肉豬檢驗(yàn)時(shí)不得檢出瘦肉精。 這樣的差異化正是中國(guó)豬肉的機(jī)會(huì)。但這個(gè)機(jī)會(huì)要抓住，要求無(wú)論是養(yǎng)豬人、中介，還是屠企、食品加工企業(yè)，都將保證豬肉質(zhì)量安全真正放在第一位!
只有做出安全放心的食品，我們才有機(jī)會(huì)與國(guó)外洋豬肉競(jìng)爭(zhēng)。狼來(lái)了，不可怕，可怕的是我們不能正確的面對(duì)，沒(méi)有清醒的認(rèn)識(shí)，那么最終還是難逃被狼吃掉的結(jié)果。
