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美國豬肉的主要4個出口市場為日本、墨西哥、韓國和加拿大。在1～6月期間，出口為豬肉總產(chǎn)量的22.2%，進(jìn)口量相當(dāng)于總產(chǎn)量的3.6%。美國6月份豬肉出口量同比上漲了2.3%，這是自去年10月份以來同比上漲最低的月份。6月份豬肉進(jìn)口量同比下降了16.2%。樂觀的是，中國會在未來數(shù)月內(nèi)購買大量美國豬肉，其在6月份的購買量是過去12個月購買量總和的3倍。
衣阿華州立大學(xué)估計，在7月份按67.34美元/擔(dān)活重的成本計算，每頭上市生豬的利潤為15.58美元。2011年前7個月，生豬價格較一年前高10美元/擔(dān)活重，但由于飼料成本上漲，每頭的利潤不足10美元。
7周來，豬肉分割制品價格在上周首次下降。美國農(nóng)業(yè)部上周四下午計算的豬肉分割芝加哥價格為106.93美元/擔(dān)，比前一周下降了2.5美元，腰肉、腿肉和腹肉價格有所下降，但臀肉價格上漲。
