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受上半年盈利下降影響，生豬補欄量不高。因此，與上半年相比，下半年豬肉上市量略有下降，而消費卻明顯增加，全年可能呈現(xiàn)V字形。長期看來，豬價經(jīng)過2008年、2009年劇烈波動后，2010年上半年趨穩(wěn)。
豬價連續(xù)6周下調(diào)
節(jié)日前后豬肉集中大量上市，供應(yīng)充足，引起豬肉價格持續(xù)小幅下降。據(jù)商務(wù)預(yù)報數(shù)據(jù)顯示，自9月中旬起，豬肉批發(fā)價格連降5周。10月12日至18日，豬肉批發(fā)價格平均為16.25元/公斤，比前一周下降0.9%，降幅比前一周增加0.7個百分點，豬肉價格降幅有進一步擴大趨勢。
“豬價連續(xù)6周下降。”中商流通生產(chǎn)力促進中心分析師宋亮告訴中國商報記者，這一情況在豬價連續(xù)上調(diào)的7、8月份后，“非常不正常”。
據(jù)中商流通生產(chǎn)力促進中心全國檢測數(shù)據(jù)顯示，全國32個大中型城市，豬價連續(xù)6周出現(xiàn)了不同程度的下降趨勢。
“上周（10月19日至25日）豬肉批發(fā)價格較前一周下降0.9%，連續(xù)6周小幅回落。”宋亮表示，考慮到中秋、國慶假日原因，“節(jié)日因素引起上市量階段性供過于求，價格下跌是正常的。但通常1個月，價格應(yīng)該開始回調(diào)。”
但事實并非如此。豬價下降幅度有擴大趨勢。據(jù)中商流通生產(chǎn)力促進中心全國檢測數(shù)據(jù)顯示，太原、合肥、上海、長沙分別下跌4.1%、3.5%、3.2%、3.1%，北京也下跌了0.3%，降幅較大。
這一情況的出現(xiàn)，完全出乎宋亮分析師的預(yù)測。9月份，宋亮認為從整體上看，今年下半年肉價將以上漲為主。“原因有幾個，一是經(jīng)濟好轉(zhuǎn)，二是季節(jié)變換，農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷整體趨旺。這一背景下，豬肉價格大幅下跌可能性較小。”
但是，僅僅1個月，豬價調(diào)整偏離正常軌道。據(jù)農(nóng)業(yè)部最新發(fā)布信息，“截止到10月20日，今年山西、湖南、湖北、西藏、江西5個省區(qū)發(fā)生高致病性豬藍耳病疫情。”巧合的是，在這些發(fā)生疫情的地區(qū)，豬肉價格降幅最大，其中山西太原降幅達到4.1%，位居全國榜首。
“大家預(yù)期節(jié)日豬肉價格高，因此都集中攢著過節(jié)上市，引起供過于求。但節(jié)日因素不能持續(xù)很長時間。”宋亮表示，節(jié)后供應(yīng)理應(yīng)下降，供求趨于平衡。“從價格上來看，出現(xiàn)了其他因素推動供過于求的局面出現(xiàn)。”
是什么因素呢？原因很可能出現(xiàn)在豬高熱上，“10月上旬上市的豬，應(yīng)是5月中旬補欄的一批。5月的豬價很低，補欄率并不高，這就決定著10月不可能出現(xiàn)大量生豬出欄。”宋亮分析，大量豬出欄，“出的不完全是育肥豬”。
由此，宋亮表示，進入秋冬流感高發(fā)季，豬高熱應(yīng)該引起相關(guān)部門注意，以防止豬價大起大落。
后期豬價判斷
“引起豬肉價格快速下跌主要因素是生豬大量集中上市造成市場供求失衡。然而除了節(jié)日因素影響外，引起生豬集中大量上市另一重要因素是生豬高熱。”宋亮表示，養(yǎng)殖戶為規(guī)避疫情風(fēng)險從而加快生豬出欄量。進入10月份，隨著天氣日漸寒冷，“無名高熱”、“藍耳病”等生豬疫病浮出水面。
宋亮對中國商報記者表示，高熱如果得不到有效的控制，那么對后期豬肉供求及價格走勢將產(chǎn)生不利影響。主要有以下幾點：
首先，為規(guī)避疫情風(fēng)險，養(yǎng)殖戶加大出欄量。出于對防疫考慮，為將疫情造成的損失降至最低，養(yǎng)殖戶將提前、加快生豬出欄。屆時，市場生豬供求將發(fā)生實質(zhì)性變化，短期內(nèi)，供過于求的問題再次凸顯，豬肉價格大幅下降。
其次，疫情造成母豬、仔豬死亡，影響來年生豬養(yǎng)殖。無名高熱疫情主要引起母豬及仔豬大量死亡。母豬、仔豬大量死亡將影響到明年生豬補欄，長期來看，將影響到明年到后年的市場生豬供求狀況。2007年爆發(fā)大面積的生豬“藍耳”病對隨后兩年生豬供求及價格都產(chǎn)生了不利的影響，造成豬肉供應(yīng)緊缺，價格大幅上漲。
此前，宋亮認為對后期生豬市場預(yù)測過于樂觀。“按照市場回暖情況，9月份的判斷是，整體來看，下半年肉價將以上漲為主。”這其中，經(jīng)濟好轉(zhuǎn)、季節(jié)變換、農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷整體趨旺是重要因素，“價格以穩(wěn)升為主，在此背景下，豬肉價格大幅下跌可能性較小。”
另外，受上半年盈利下降影響，生豬補欄量不高，因此與上半年相比，下半年豬肉上市量略有下降，而消費卻明顯增加。全年來看，豬肉價格走勢可能呈現(xiàn)“V”字形。下半年豬肉價格繼續(xù)向正常盈利價格回歸，其中8、9月份價格仍將保持較快速度增長，10月份以后，漲幅趨緩，年底前后趨穩(wěn)。長期來看，經(jīng)歷了2008年、2009年劇烈波動后，2010年上半年，生豬供求形勢有望趨于平衡，豬肉價格整體企穩(wěn)。
“從目前價格趨勢及調(diào)查結(jié)果來看，高熱很可能對后期生豬供求及價格產(chǎn)生很大影響。”宋亮表示，相關(guān)部門應(yīng)加大防疫力度，避免2007年豬價大起大落局面再次出現(xiàn)。
