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自春節(jié)以來，我國生豬市場一度處于低迷狀態(tài)，為了維護(hù)生豬市場的穩(wěn)定，國家于四月份至今先后5次采取凍豬肉儲(chǔ)備政策，直至近兩周，生豬市場情況略微好轉(zhuǎn)，截至30日為止，生豬價(jià)格已連續(xù)四周小幅上漲，與去年同期持平。
1、豬糧比
豬糧比是指生豬價(jià)格和玉米價(jià)格的比例，當(dāng)這個(gè)值為5.5:1時(shí)，養(yǎng)殖戶處于生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點(diǎn)，根據(jù)國家發(fā)布的《防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案》，主要調(diào)控目標(biāo)是豬糧比不低于5.5:1，但自今年3月份以來，豬糧比一直低于目標(biāo)值，最低下跌到4.76，現(xiàn)豬糧比較最低值漲幅為7.7%，但仍然低于目標(biāo)值。
豬糧比上升是由于生豬價(jià)格的上升和玉米原料價(jià)格的回落。
據(jù)發(fā)改委公布的最新數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)生豬價(jià)格上升至10.46元，玉米價(jià)格將至2.04元。
2、生豬價(jià)格
生豬價(jià)格繼連續(xù)走低后處于上漲狀態(tài)，現(xiàn)已連續(xù)四周上漲，據(jù)發(fā)改委公布的最新數(shù)據(jù)顯示，6月30日全國大中城市生豬出場價(jià)格為每公斤10.46元，比前一周同期回升2.45%。
豬價(jià)上漲的原因主要有幾點(diǎn)：
Ø 生豬存欄量的下降
受年初疫病和南方水災(zāi)的影響，造成大量的母豬和仔豬死亡，再加上前期生豬市場低迷，大批養(yǎng)殖戶降低了補(bǔ)欄的積極性，并對(duì)母豬進(jìn)行屠宰，造成現(xiàn)在生豬存欄不足，商務(wù)部公布數(shù)據(jù)顯示，今年五月份生豬存欄量為43370萬頭，較去年同期減少了4.31%；能繁母豬量為4700萬頭，較去年同期減少3.69%。
Ø 國家對(duì)病死豬肉的連續(xù)打擊
為保證人民群眾吃上“放心肉”，商務(wù)部、公安部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食藥監(jiān)局決定從2010年6月至12月聯(lián)合在全國開展“強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全”專項(xiàng)整治。
由于南方水災(zāi)剛過，又經(jīng)歷了高溫天氣，使疫情在南方迅速蔓延，導(dǎo)致大量的病死豬肉產(chǎn)生。如近日?qǐng)?zhí)法人員在長沙發(fā)現(xiàn)一批用來做臘腸的病死豬肉，由于國家大力的打擊導(dǎo)致這些病死豬肉無法流通，造成了豬價(jià)的回升。
Ø 玉米價(jià)格回落，飼料價(jià)格成本下降
據(jù)發(fā)改委公布的最新數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)玉米價(jià)格已經(jīng)回落到2.04元/公斤，較前期有所下降，且由于生豬存欄量減少，養(yǎng)殖戶對(duì)飼料的需求量有所下降，同樣造成了飼料價(jià)格的回落。
Ø 潛意識(shí)導(dǎo)致豬價(jià)上漲
自今年4月初以來，國家已連續(xù)5次采取了凍肉收儲(chǔ)的政策，國家收儲(chǔ)凍肉的目的是在豬糧比一再下跌的情況下維護(hù)豬市的穩(wěn)定，最終目的是讓豬價(jià)回歸到正常水平，很多人都本著這樣一種心態(tài)，認(rèn)為國家收儲(chǔ)之后豬價(jià)一定會(huì)上漲，因此對(duì)豬市一直保持觀望狀態(tài)，伺機(jī)出手生豬，期待抄手豬市。
