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難度加大，影響正常出欄，拉動(dòng)我省活雞價(jià)格。經(jīng)過前幾日的小幅震蕩之后，屠宰廠打壓價(jià)格未能奏效，開始抬高價(jià)格大量收購，毛雞價(jià)格大漲，養(yǎng)殖戶惜售心理嚴(yán)重，毛雞延遲上市情況較多。市場(chǎng)雞源不足，導(dǎo)致肉雞價(jià)格環(huán)比漲幅1%左右。
預(yù)計(jì)未來幾周肉雞市場(chǎng)仍將處于小幅震蕩的調(diào)整狀態(tài)，屠宰廠仍將會(huì)采取措施旨在降低成本，打壓肉雞價(jià)格，加之合同雞集中上市，沖擊市場(chǎng)，震蕩下調(diào)恐難以避免。
三、節(jié)后雞蛋價(jià)格小幅回落
第23周（6月6日-6月12日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省雞蛋平均價(jià)格為9.02元/公斤，同比上漲36.46%，環(huán)比下降0.22%。
近期，我省雞蛋價(jià)格小幅波動(dòng)，處于震蕩企穩(wěn)階段。連續(xù)高溫天氣使得蛋雞產(chǎn)蛋率受到影響，而此前一段時(shí)間受端午等節(jié)假日的影響，雞蛋需求較旺，導(dǎo)致價(jià)格高企；端午節(jié)過后，蛋商收貨不積極，加之近期新的疫情多發(fā)，省內(nèi)大部分地區(qū)雞蛋銷售出現(xiàn)回落跡象。
南方旱澇急轉(zhuǎn)，我省及周邊主產(chǎn)區(qū)運(yùn)輸受阻，雞蛋外調(diào)數(shù)量減少，造成蛋價(jià)持續(xù)走低。隨著高溫天氣的持續(xù)，蛋雞產(chǎn)蛋率季節(jié)性下滑，雞蛋供應(yīng)量減少，蛋價(jià)會(huì)隨之調(diào)整，后市我省雞蛋價(jià)格將呈穩(wěn)中弱勢(shì)下滑趨勢(shì)。
四、牛羊肉價(jià)格微幅回落，原奶價(jià)格穩(wěn)定運(yùn)行
第23周（6月6日-6月12日），本周我省去骨牛肉價(jià)格為34.68元/公斤，環(huán)比下跌0.03%，同比上漲7.40%，其中以廣饒價(jià)格最高為44元/公斤；帶骨羊肉價(jià)格為43.03/公斤，環(huán)比下跌0.52%，同比上漲23.25%，其中以德州市平原縣價(jià)格最高為52.00元/公斤。
本周我省牛奶價(jià)格為3.19元/公斤，環(huán)比上漲為零，同比上漲13.52%，其中以臨沂蘭山區(qū)價(jià)格最高為4.40元/公斤。當(dāng)前生奶價(jià)格在高位平穩(wěn)運(yùn)行，主要是與以下幾個(gè)因素有關(guān)，一是生奶供應(yīng)季節(jié)性的特點(diǎn)，因?yàn)槎宋绻?jié)過后進(jìn)入了牛奶消費(fèi)的淡季，夏季又是牛奶生產(chǎn)的旺季，加上今年的各種防疫都比較好；加上一些加工企業(yè)沒有通過生產(chǎn)許可，所以這些企業(yè)所空出來奶源要重新整合，這幾方面因素的疊加會(huì)造成最近原料奶的供應(yīng)好像顯得多了一些，價(jià)格出現(xiàn)穩(wěn)定，但是我們認(rèn)為到了8月份以后，隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，消費(fèi)的增加，牛奶的價(jià)格還是要有上升的。理由如下：一個(gè)是奶價(jià)最大的影響因素是飼料成本，當(dāng)前全部的價(jià)格都比去年漲了10%以上，玉米漲到2.05-2.1元/kg，青貯也漲了10%以上，做完要0.35-0.41元/kg左右。飼料成本上漲后，規(guī)�；翀�(chǎng)生產(chǎn)一公斤牛奶大概的成本在2.8-3.4元之間�，F(xiàn)在飼料成本和養(yǎng)殖成本上升，而且勞動(dòng)力成本也在上升，這些都支持著奶價(jià)不會(huì)掉的太快。
五、飼料糧價(jià)格平穩(wěn)震蕩
第23周（6月6日-6月12日），我省玉米價(jià)格為2.27元，環(huán)比上漲1.34%，同比上漲12.94%；我省豆粕3.27元，同比上漲9.36%；小麥麩1.39元，環(huán)比下降0.71%，同比下降6.71%；進(jìn)口魚粉11.86元，同比上漲7.62%；育肥豬配合飼料價(jià)格為2.70元，與上周持平，同比上漲6.72%；肉雞配合料價(jià)格為2.93元，與上周持平，同比上漲5.02%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.53元，環(huán)比下降0.39%，同比上漲4.55%。
2011.6．14
2011年第23周山東省畜產(chǎn)品及飼料價(jià)格信息
單位：元／公斤、元／只
山東省畜牧獸醫(yī)信息中心
