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據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，目前山東省活豬價格18.75元/公斤，環(huán)比上漲0.75%，同比上漲49.40%；豬肉價格為30.06元/公斤，環(huán)比上漲0.57%，同比上漲47.06%。豬糧比價達(dá)到7.75:1，較上周7.72:1上漲了0.39%，比去年同期6.24:1上漲了24.20%。
受價格高企影響，目前養(yǎng)殖企業(yè)(戶)積極出欄，各地豬肉市場供應(yīng)增加。但隨著中秋節(jié)日臨近，肉類需求階段性增加，豬肉價格仍將維持高位運行，并有進(jìn)一步上漲可能。
面對目前盈利空間仍較大的生豬市場，規(guī)模養(yǎng)殖戶和散戶的補(bǔ)欄積極性兩極分化。散戶的補(bǔ)欄積極性相對較差，因為在面對豬價波動和疾病疫情威脅時，散戶以及小規(guī)模養(yǎng)豬場抵御風(fēng)險的能力較差，更傾向于采取宰殺母豬以減少虧損的短期行為。據(jù)對部分種豬場的了解，今年上半年與去年同期相比種豬銷售量下降約1/3，主要原因就是散戶退出較快。
相反，規(guī)模養(yǎng)豬場在應(yīng)對疾病和市場變化時，有較強(qiáng)的抵御風(fēng)險的能力，補(bǔ)欄積極性明顯高于散戶，隨著原先處于豬肉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈上下游的企業(yè)紛紛進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)，未來幾年，規(guī)模養(yǎng)殖將成養(yǎng)殖主體形式。
