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養(yǎng)豬場能繁母豬存欄量猛增
11月末，記者來到哈爾濱香坊區(qū)的一個養(yǎng)豬場。剛剛擴建的1200平方米豬舍內(nèi)，新的飼養(yǎng)設(shè)備正在安裝。
豬場現(xiàn)在養(yǎng)著1300頭豬，其中能繁母豬有150頭。按照老魏的預(yù)計，明年能增加到320頭。在豬行，人們以能繁母豬的數(shù)量來衡量豬場的實力，因為一頭母豬就可以平均兩年產(chǎn)三窩小豬，數(shù)量可達(dá)二十四五頭。老魏說，明年出欄量可以從目前的每天12~13頭，增加到每天16~17頭。
黑龍江省的生豬價格在9月份高達(dá)每公斤18.76元，從此以后一路走低，近日降到了每公斤16.3元。起伏不定的豬價引起了很多人的關(guān)注，豬價會不會像2010年那樣再次跌入谷底？
養(yǎng)殖大戶有信心
雙節(jié)臨近 半月后止跌反彈
“生豬價格不會再掉了，再有半個月，就會止跌反彈。”老魏說：“今年春節(jié)來得早，馬上就要進(jìn)入肉類消費的旺季，因此在春節(jié)期間生豬價格恢復(fù)到每公斤18元左右很正常，估計明年3月份左右價格升至頂峰，養(yǎng)豬戶如果此時補欄正是時候。”老魏的判斷來自于自己多年的經(jīng)驗。
省肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心的肉食科科長唐新宇也持同樣觀點：在雙節(jié)來臨之前生豬收購價就會反彈，春節(jié)期間可能達(dá)到今年9月份的頂點價位。唐新宇說，想要了解此輪生豬價格下降的原因要從上一輪價格波動講起。2010年3月，生豬市場供大于求，價格遇冷，收購價每公斤僅為8元。飼料價格猛漲、豬價跌入谷底，養(yǎng)豬戶賠錢銷售，積極性受挫。此輪豬價低迷，一直持續(xù)到2010年的6月，生豬價格回暖，但養(yǎng)豬戶也僅處于不賠錢的階段。今年春天起，受生豬存欄數(shù)和能繁母豬存欄數(shù)下降的影響，生豬價格開始上漲，直到9月末漲到每公斤18.76元。
對于生豬價格增長很多人給出成本賬：在生豬養(yǎng)殖中，玉米占飼料的七成左右。一季度，玉米每公斤1.8元，同比上漲23.96%，三季度每公斤2.54元，同比漲幅46%，僅玉米一項生豬育肥期間成本增加超過100元。而據(jù)國家統(tǒng)計局黑龍江調(diào)查總隊的數(shù)據(jù)顯示，豆粕由去年同期每公斤3.1元上漲到3.4元，上漲近10%，豆餅每公斤3.8元，同比上漲12%。人員工資由上年每月千元左右上漲到1500元左右，個別地區(qū)達(dá)到每月2000元，總體來看用工成本平均漲幅在30%~40%。同時，防疫、水、電、煤、油等各項費用也都有不同程度的增長。
唐新宇認(rèn)為：成本增加是一個長期的影響因素。生豬價格從9月份升至高峰后開始走低，主要還是受供求關(guān)系的影響。“6月份的時候我省能繁母豬存欄量220萬頭，比同期減少了4%。能繁母豬減少，直接影響生豬出欄的數(shù)量，供應(yīng)少了，價格就走高。10月至12月是肉類市場的淡季，價格走低很正常。也正因此，在元旦春節(jié)期間，價格會呈現(xiàn)反彈趨勢。”
生豬收購者歇停
外運賠錢 價格倒掛南下受阻
以往，在黑龍江省生豬價格低迷的時候，生豬外運是養(yǎng)殖戶一條不錯的生財之道。但是今年的情況卻不盡相同。
魏紅專的朋友張國彥是一位生豬收購商，一直在做生豬南運的生意。最近這段日子，他歇了。張國彥說：“以前我省一車豬運到湖南、四川，怎么也有5000元以上的利潤。但是11月開始，南方生豬價格走低，比我省每公斤也就多出一元多點，大老遠(yuǎn)跑一趟反倒賠錢。”
唐新宇解釋說，2008年以前，受地處偏遠(yuǎn)和勞動力價格低、人口總數(shù)少消費量低等因素影響，我省生豬價格偏低。但是近些年來，隨著雨潤、金鑼、雙匯等大型肉類加工廠紛紛落戶，就地屠宰加工成為常態(tài)，因此價格差距與南方逐漸縮小。如今討論生豬價格早就要從全國通盤考慮，而不是就一省之情分析了。記者從搜豬網(wǎng)上查詢得知，11月25日生豬收購價格四川每公斤17元、湖北每公斤16元、江蘇每公斤15.8元，與黑龍江省的最低收購價每公斤15.6元相差不多，而福建廣東等地甚至低于黑龍江省的收購價格。
散戶大戶選擇分水嶺
抵御風(fēng)險 規(guī)�；曫B(yǎng)正當(dāng)時
就在老魏忙活著擴大養(yǎng)殖面積的時候，一些養(yǎng)殖散戶卻已經(jīng)決定退出豬行。因為忽上忽下的生豬價格，讓他們已經(jīng)明白養(yǎng)豬有風(fēng)險，投資要慎重。
在2010年3月份記者曾采訪過賓縣的農(nóng)民李廣亮，當(dāng)時正是豬肉價格低迷時期，每公斤僅有8.2元。養(yǎng)了20幾頭豬的李廣亮賠了錢。今年記者再次聯(lián)系他時，他告訴記者自己在2011年春節(jié)之前把豬都已經(jīng)處理掉，完全告別了養(yǎng)豬。在春夏秋時節(jié)，李廣亮和幾個朋友一起在縣里打工當(dāng)瓦匠，每天都有300多元的收入，比養(yǎng)豬效益高多了。
老魏的養(yǎng)豬場還出售仔豬，往年每個月都能賣出700頭仔豬，而從今年開始仔豬銷售下滑，每個月下降了200多頭，近幾個月更達(dá)到了無人問津的程度。老魏和以前常合作的客戶一聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)散戶中有近一半不養(yǎng)了。
記者從省畜牧局了解到，雖然目前的價格走低，但每頭豬仍有400多元的利潤�？墒俏杭t專說，不能僅以豬的利潤來衡量養(yǎng)殖戶的賺與賠。養(yǎng)豬大戶對于疫情的應(yīng)對得當(dāng)，死亡率低，而散戶養(yǎng)殖技術(shù)和防疫能力不到位，生豬出欄率低，平均下來利潤也低。“養(yǎng)豬是個技術(shù)活，風(fēng)險大，還不如外出打工賺錢更穩(wěn)妥。”魏紅專說。而據(jù)國家統(tǒng)計局黑龍江調(diào)查總隊調(diào)查也得出了散戶退市的結(jié)論由于近年來價格波動幅度較大，疫病頻繁發(fā)生，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖風(fēng)險加大，中小規(guī)模養(yǎng)殖戶，特別是散戶抗風(fēng)險能力較弱，加之外出打工和種地經(jīng)濟(jì)效益提高，部分散養(yǎng)戶退出生豬養(yǎng)殖業(yè)。
勢單力薄的散戶逐漸退市是合乎規(guī)律的，因為我省目前正在推行規(guī)�；B(yǎng)殖，正力圖改變“散戶”與“大戶”并重的局面。我省已經(jīng)實施“兩個千萬”規(guī)劃，支持規(guī)模化養(yǎng)殖。重點支持家庭牧場、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)，鼓勵龍頭企業(yè)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地。2010年我省生豬規(guī)�；�飼養(yǎng)達(dá)到60%，今年又新建規(guī)模場1000多個，規(guī)模化養(yǎng)殖比重進(jìn)一步提高。省畜牧局實地調(diào)查肇東、肇州等地也發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶補欄積極性較高，尤其是規(guī)模豬場和養(yǎng)殖大戶，紛紛擴欄增量。全省四個縣十個村120個定點監(jiān)測戶本月生豬存欄9226頭，同比增加13.7%，環(huán)比增加1.96%。
