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在不到100公里運(yùn)距范圍內(nèi)，來(lái)自這些地區(qū)的生豬，從出欄到被重慶主城市民采購(gòu)，需經(jīng)7道環(huán)節(jié)。在目前市場(chǎng)行情下，養(yǎng)殖戶(hù)承擔(dān)了大部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，卻基本無(wú)利可圖；中間負(fù)責(zé)運(yùn)銷(xiāo)流通的商販則能獲得每頭5元至100多元不等的利潤(rùn)。
一頭豬500多元利潤(rùn) 運(yùn)銷(xiāo)商販層層“分利”
前一段時(shí)間，記者先后走訪(fǎng)了榮昌、合川、江津等地的10多家養(yǎng)豬場(chǎng)、數(shù)十位生豬營(yíng)銷(xiāo)商販，跟蹤數(shù)臺(tái)發(fā)往重慶主城區(qū)的生豬運(yùn)輸車(chē)輛，發(fā)現(xiàn)在不到100公里的運(yùn)輸距離內(nèi)，一頭豬從出欄到終端銷(xiāo)售，需經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖戶(hù)、生豬經(jīng)紀(jì)人、生豬販運(yùn)戶(hù)、生豬組織者、生豬屠宰場(chǎng)（豬肉批發(fā)商）、豬肉零售商、消費(fèi)者等7個(gè)環(huán)節(jié)：
不少?gòu)臉I(yè)者反映，榮昌、合川、江津距離重慶主城區(qū)都在100公里以?xún)?nèi)，在近期市場(chǎng)行情下，平均每頭豬在流通運(yùn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)能產(chǎn)生500多元利潤(rùn)。在交易7環(huán)節(jié)中，生豬屠宰批發(fā)、零售環(huán)節(jié)所獲利潤(rùn)較大。
記者跟隨江津區(qū)石門(mén)鎮(zhèn)生豬販運(yùn)戶(hù)周來(lái)銀來(lái)到金龍村收豬。當(dāng)天周來(lái)銀從農(nóng)民手中收了21頭生豬，均價(jià)為每斤6.8元左右，隨后他每頭豬加價(jià)近50元，銷(xiāo)往重慶主城的生豬屠宰場(chǎng)。周來(lái)銀平均每頭豬可賺十幾元。
劉作權(quán)已從事生豬流通20多年，是榮昌縣較大的生豬組織者。劉作權(quán)平均每天組織4輛車(chē)，向重慶主城屠宰場(chǎng)供應(yīng)1200多頭生豬。劉作權(quán)告訴記者：“生豬組織者的作用相當(dāng)于‘信息中介’，把生豬販運(yùn)戶(hù)們收購(gòu)的生豬統(tǒng)一到某一個(gè)屠宰場(chǎng)進(jìn)行規(guī)模屠宰，一般收取每頭5元服務(wù)費(fèi)。生豬組織基本不受肉價(jià)波動(dòng)影響，除了占款風(fēng)險(xiǎn)外，利潤(rùn)比較穩(wěn)定。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除非在運(yùn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)出現(xiàn)大面積死豬等情況，一般而言，各中間環(huán)節(jié)都有利可圖。
農(nóng)民騎“豬”難下 商販“隨市調(diào)價(jià)”
在目前豬肉價(jià)格低迷的背景下，生豬經(jīng)紀(jì)人、販運(yùn)戶(hù)等中間環(huán)節(jié)只是利潤(rùn)收窄，而養(yǎng)殖戶(hù)則普遍處于保本甚至虧損狀態(tài)。
不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，生豬流通運(yùn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)得利，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)卻虧本，主要原因有兩個(gè)。
第一，養(yǎng)殖戶(hù)承擔(dān)了大部分風(fēng)險(xiǎn)，在市場(chǎng)上處于弱勢(shì)地位。
“一頭豬從出生到出欄需要六七個(gè)月，如此長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，農(nóng)民必須承受肉價(jià)波動(dòng)、飼料價(jià)格起伏、動(dòng)物疫病、融資利息等各種風(fēng)險(xiǎn)，有時(shí)候感覺(jué)像是騎‘豬’難下，稍有不慎就會(huì)血本無(wú)歸。”重慶市合川區(qū)泰旺畜牧有限公司總經(jīng)理馬愛(ài)明說(shuō)，生豬交易雖有7個(gè)環(huán)節(jié)，但是效率很高，從出欄到屠宰上市一般僅需要一兩天，高度市場(chǎng)化運(yùn)作，商販交易能“隨市調(diào)價(jià)”，風(fēng)險(xiǎn)也就小一些。
