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近日,記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn), 散戶是助推豬價漲跌的重要因素。而重慶避免豬價大起大伏,還有相當(dāng)長的路要走。
放棄:早點賣了豬好出去打工
離春節(jié)還有兩個月,綦江趕水鎮(zhèn)新爐村五社的李仁海,卻早早把兩頭豬賣了,換回6500元。
“要是去年這個時候,可以賣到近1萬元。”李仁海抱怨。
李仁海算了筆賬:不算勞力錢,仔豬花了600多元,煮豬食的煤炭要花1200元;加上飼料、玉米,又要花上1810元。
“離春節(jié)近點,肉價肯定要漲點,但也多賣不了多少。還不如早點出來打工‘補(bǔ)起’。”上周才賣掉豬,這周李仁海就在趕水鎮(zhèn)一處工地找到份篩沙的工作,每天工資100元。按每個月工作20天算,未來兩個月他可以拿到4000元。
新爐村支書張宗良說,五年前村里家家戶戶每年要種三四畝玉米、紅薯,再養(yǎng)兩三頭豬。通過養(yǎng)豬,玉米、紅薯實現(xiàn)“過腹增值”,一頭豬能為養(yǎng)殖戶凈增上千元的收入,這在當(dāng)時相當(dāng)可觀。
現(xiàn)在,隨著糧價上漲,“過腹增值”的效果也大打折扣。
七社的張宗全也給記者算了筆賬:今年他兩畝地收玉米650公斤,賣了2600元。而今年夏天,一頭100公斤的豬,也只值這么多錢。
“養(yǎng)豬費(fèi)勞力,還要花煤炭錢,你說劃不劃得來?”張宗全反問。所以今年他放棄了養(yǎng)豬。
過年吃肉怎么辦?
“買噻。今年初,我兒子從廣東回來,就勸我不要喂豬。他說他一個月工資兩千多,正好夠買頭豬,我少操勞、少生病,就把豬肉錢掙回來了。”張宗全說。
以前新爐村一年要賣近兩千頭豬到市上。而現(xiàn)在只200戶左右還在喂豬,總量不超過500頭;除去自食的,賣出的豬不到200頭。
堅持:部分養(yǎng)殖戶希望撐過“寒冬”
在合川錢塘鎮(zhèn)鳳寺村一社見到唐仲書的時候,他正在挖地,準(zhǔn)備種土豆作來年的豬飼料。
今年53歲的唐仲書30年前就開始喂豬,年出欄量一直保持在十幾頭。在當(dāng)年,他算是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)豬大戶;現(xiàn)在和鎮(zhèn)里存欄上萬頭的豬場來說,“只能算這個——”唐仲書自嘲地伸出了小指頭。
現(xiàn)在,他的圈里還存著兩頭母豬和兩三頭即將出欄的商品豬。
我市規(guī)定,年出欄生豬50頭以下的,都算散戶。唐仲書也屬散戶,他希望撐過這個冬天,撐過這個養(yǎng)豬業(yè)的“寒冬”。
“這四五年,豬肉價格規(guī)律完全亂了:最高的時候每公斤30元,最低的時候只有12元。”唐仲書說。對于一輩子更習(xí)慣于與土地、牲畜打交道的他來說,豬價像天上的云朵那樣飄忽不定。
去年行情好時,老唐出欄了十來頭,一頭能賺三四百元�？春媒衲晷星�,老唐少賣了七八只豬仔,自己喂,沒想到卻遭遇“熊市”。
怎么決定今年養(yǎng)多、養(yǎng)少?
“看行情。好就多養(yǎng)點,差就少養(yǎng)點。”唐仲書說。
唐仲書所在的社,種地養(yǎng)豬的多數(shù)是空巢老人,沒有人會電腦;手機(jī)僅限于接撥電話,他和鄰居們從未聽說過可以提供豬價行情的農(nóng)業(yè)手機(jī)報。
記者在綦江、南川、墊江等地采訪時發(fā)現(xiàn),像老唐這樣信息不靈通的養(yǎng)豬戶還不少。
未來:規(guī)模養(yǎng)殖之路至少需要20年
“今年的豬價行情一直低迷,最近才稍有回升。”市農(nóng)委農(nóng)業(yè)信息中心李雪燕說。
根據(jù)今年豬肉價格走勢圖來看,春節(jié)所在的那一周豬價達(dá)到頂峰,其中精瘦肉和豬排都達(dá)到了每公斤35元,夾子肉為31元;此后,豬價一路走低,5月中旬,精瘦肉和豬排每公斤分別只有27元、25元;到8月上旬時,夾子肉跌破每公斤20元。近期是市民制作臘肉、香腸的肉類消費(fèi)高峰時段,肉價又有所回升。
據(jù)統(tǒng)計,去年重慶的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例為48%左右,低于全國60%的水平。
“去年的大漲與今年的低迷,散戶在其中起著重要作用。”市農(nóng)委畜牧處負(fù)責(zé)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的向品居說,像唐仲書這樣的散戶,獲取市場信息的渠道有限,他們養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大或縮小總是較市場慢半拍,因此很易出現(xiàn)“逢漲趕、逢賤懶”的情形,助推了豬價的猛漲猛跌。
另一方面,在城鎮(zhèn)周邊,以及土地流轉(zhuǎn)比例較高的地區(qū),因賺錢門路較多,使得養(yǎng)豬的比較效益降低,以前“喂豬為過年”的這部分農(nóng)戶放棄了養(yǎng)殖,使規(guī)模豬場在遭遇疫病、災(zāi)害時,所獲的緩沖更少,對價格漲落有一定的放大作用。
什么時候重慶的豬價可以保持相對平穩(wěn)?
“丹麥從散戶養(yǎng)殖到規(guī)模養(yǎng)殖,花了差不多40年;美國走完這個歷程,也花了二三十年。”市農(nóng)委畜牧處處長呂祖德表示,只有像丹麥、美國這樣,全國豬肉主要由規(guī)模養(yǎng)殖場提供后,才可能實現(xiàn)。他認(rèn)為,“重慶加快規(guī)模養(yǎng)殖步伐,至少也需要20年時間。”
