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全國(guó)外三元生豬均價(jià)為15.25元/公斤，較昨日上漲0.02元/公斤，較上周同期（9月03日，下同）下降0.14元/公斤。白條豬肉均價(jià) 20.32元/公斤，較上周同期上漲0.18元/公斤。今日豬料比價(jià)為4.47：1，與昨日持平，較上周同期下降0.04，跌幅0.91%。
能繁母豬：農(nóng)業(yè)部公布2014年7月份4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄信息：生豬存欄比上月增0.3%，較去年減少5.4%；能繁母豬存欄比上月減少1.2%，比去年同期減少9.1%。本月維持1-3季度母豬存欄量4700、4620、4600萬(wàn)頭預(yù)估，調(diào)升4季度母豬存欄量10萬(wàn)頭至4620萬(wàn)頭，2014年度母豬季度末平均數(shù)量為4635萬(wàn)頭；展望2015年1季度能繁母豬存欄量為4610萬(wàn)頭。
仔豬補(bǔ)欄：本月維持1季度仔豬補(bǔ)欄16720萬(wàn)頭，2季度 17708萬(wàn)頭，3季度18163萬(wàn)頭，4季度 18190萬(wàn)頭；展望2015年1季度仔豬補(bǔ)欄量15905萬(wàn)頭。
定點(diǎn)屠宰數(shù)量：本月維持2014年1-4季度定點(diǎn)屠宰量分別為6500萬(wàn)頭、6500萬(wàn)頭、6400萬(wàn)頭、7000萬(wàn)頭的判斷，展望2015年1季度定點(diǎn)屠宰量為7200萬(wàn)頭。
出欄總量：本月維持1季度18505萬(wàn)頭，2季度17735萬(wàn)頭，3季度16510萬(wàn)頭，4季度17355萬(wàn)頭生豬出欄量；展望2015年1季度生豬出欄量為17700萬(wàn)頭。
期末生豬存欄：本月維持1季度45091萬(wàn)頭，2季度44597萬(wàn)頭，3季度45796萬(wàn)頭， 4季度 46167萬(wàn)頭的期末生豬存欄量；展望2015年1季度期末生豬存欄量43904萬(wàn)頭。
仔豬供應(yīng)/出欄比：經(jīng)調(diào)整，2014年1-4季度分別為90.4%，99.9%，110.0%，104.8%；2015年1季度為89.9%。
中秋節(jié)生豬價(jià)格回落，網(wǎng)友認(rèn)為豬價(jià)回落和北方疫情影響生豬出欄量增加，部分地區(qū)節(jié)前儲(chǔ)備肉的陸續(xù)投放，二者主要原因使生豬價(jià)格在節(jié)前低迷。但目前看全國(guó)白 條市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格豬肉消費(fèi)量在節(jié)前沒(méi)有大幅提升，屠宰企業(yè)在此期間又下調(diào)生豬收購(gòu)價(jià)格，豬價(jià)上行的步伐自8月中旬開(kāi)始受阻，北方8月分后的疫情又導(dǎo)致部分養(yǎng) 殖戶壓欄心理動(dòng)搖，中秋節(jié)前大豬出欄量明顯增多。據(jù)了解，國(guó)家儲(chǔ)備肉在中秋到國(guó)慶之間將陸續(xù)投放市場(chǎng)但投放量不大，網(wǎng)友認(rèn)為近期的生豬價(jià)格受其影響上行空 間有限，預(yù)計(jì)國(guó)慶前暴漲局面很難形成，但跌幅有限，近幾日全國(guó)生豬主體以震蕩調(diào)整為主。
中秋節(jié)前生豬價(jià)格因壓欄生豬集中大量出欄使生豬市場(chǎng)供大于求，屠宰場(chǎng)在完成生豬收購(gòu)任務(wù)后小幅下調(diào)生豬收購(gòu)價(jià)格，生豬價(jià)格出現(xiàn)下跌，節(jié)日期間部 分地區(qū)出庫(kù)此前收儲(chǔ)冷凍肉穩(wěn)定當(dāng)?shù)刎i肉價(jià)格，加之節(jié)日消費(fèi)提振作用有限，豬肉終端需求有所增加，但仍低于生豬出欄量，節(jié)后生豬終端需求小幅下降，生豬價(jià)格 持續(xù)弱勢(shì)。玉米價(jià)格仍居高位，仔豬價(jià)格階段性上漲，養(yǎng)殖成本提升將對(duì)生豬價(jià)格起到一定提振作用。
節(jié)日消費(fèi)旺季的到來(lái)未能給豬價(jià)帶來(lái)助力，進(jìn)入9月份，此前持續(xù)上漲7周的豬價(jià)反而滯漲，并在近期出現(xiàn)微幅調(diào)整。不過(guò)，業(yè)內(nèi)認(rèn)為，豬價(jià)的短期回調(diào)并未改變中 長(zhǎng)期全國(guó)生豬供應(yīng)偏緊的趨勢(shì)，也沒(méi)有改變豬周期向上的趨勢(shì)，且有助于加快產(chǎn)能出清，利好豬周期上漲空間的打開(kāi)。
綜述：8月份，食品工業(yè)為中秋節(jié)日的到來(lái)做準(zhǔn)備，屠宰收購(gòu)量大增，部分養(yǎng)殖戶在盼漲心理下壓欄觀望，這使得生豬價(jià)格延續(xù)了7月份的漲勢(shì)。值得注意的是，月底最后一周生豬價(jià)格出現(xiàn)了小幅下滑，這主要是隨著中秋備貨的陸續(xù)結(jié)束，生豬收購(gòu)量明顯下降，此外，養(yǎng)殖戶看好中秋節(jié)日行情，生豬出欄增多，部分地區(qū)出現(xiàn)扎堆現(xiàn)象，對(duì)當(dāng)?shù)刎i價(jià)上行造成壓力，屠宰企業(yè)趁機(jī)壓低豬價(jià)。目前生豬價(jià)格下跌的地區(qū)主要是東北及河南、河北地區(qū)，由于豬價(jià)已經(jīng)連漲兩月，而且下游消費(fèi)需求還未真正發(fā)力，豬價(jià)短時(shí)間內(nèi)的小幅調(diào)整在合理范圍。長(zhǎng)期來(lái)看，決定豬價(jià)漲跌最根本的因素是市場(chǎng)供需，而當(dāng)前生豬產(chǎn)能的下降預(yù)示著未來(lái)較長(zhǎng)一段時(shí)間里，全國(guó)生豬供應(yīng)將處于偏緊狀態(tài)，豬價(jià)上漲動(dòng)力充足。目前生豬產(chǎn)能相對(duì)往年偏低，農(nóng)業(yè)部公布7月份4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄信息：生豬存欄量比上月增加0.3%，比去年同期減少5.4%；能繁母豬存欄量比上月減少1.2%，比去年同期減少9.1%。9月各大院校開(kāi)學(xué)，中秋節(jié)日來(lái)臨，國(guó)慶節(jié)前的采購(gòu)備貨，這些都有利于消費(fèi)的發(fā)力，消費(fèi)轉(zhuǎn)暖將使得9月豬價(jià)延續(xù)漲勢(shì)。由于能繁母豬數(shù)量下滑，今年四季度生豬供應(yīng)減少，不過(guò)養(yǎng)殖戶的壓欄情況不利于豬價(jià)持續(xù)上漲，中間可能面臨震蕩局面，但看漲形勢(shì)樂(lè)觀。
