 |
 |
終端豬肉消費(fèi)大幅增加，多個(gè)區(qū)域消費(fèi)增加幅度達(dá)到50-80%。但整體生豬出欄量仍處于高位運(yùn)行，東北豬價(jià)大幅下跌，區(qū)域間差價(jià)拉大促使生豬長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)相當(dāng)頻繁，全國(guó)范圍內(nèi)肉豬市場(chǎng)呈現(xiàn)全面下跌狀態(tài)。
全國(guó)能繁母豬存欄量今年以來(lái)連續(xù)11個(gè)月下滑。生豬存欄量較10月下降0.9%，但與去年同期相比下降7.4%；而能繁母豬存欄量較10月下降1.2%，與去年同期相比下降12.1%。這種下滑程度，是巨大的！但令人驚嘆的是，豬價(jià)卻一直跌個(gè)不停。“飼料和人工成本都在漲，唯獨(dú)豬價(jià)沒(méi)漲。”開(kāi)了20年養(yǎng)豬場(chǎng)的李來(lái)君說(shuō)，今年豬肉價(jià)格創(chuàng)了近10多年來(lái)的新低。
自12月12日以來(lái)，豬價(jià)指數(shù)6連跌，12月18日已跌至101.74，全國(guó)均價(jià)為6.72元/斤。這個(gè)情況與月初眾多業(yè)內(nèi)人士的期盼背道而馳。
當(dāng)前全國(guó)部分生豬產(chǎn)區(qū)價(jià)格如下：廣東豬價(jià)6.62元/斤；湖南豬價(jià)6.65元/斤；湖北豬價(jià)6.65元/斤；江西豬價(jià)6.93元/斤；；山東豬價(jià)6.6元/斤；河北豬價(jià)6.68元/斤；四川豬價(jià)7元/斤；重慶豬價(jià)7.05元/斤；貴州豬價(jià)6.85元/斤；遼寧豬價(jià)6.55元/斤；吉林豬價(jià)6.6元/斤；河南豬價(jià)6.6元/斤。
12月18日全國(guó)范圍內(nèi)豬價(jià)以穩(wěn)中伴跌為主，呈現(xiàn)北漲南跌的態(tài)勢(shì)。南北地區(qū)養(yǎng)殖戶出欄意愿的差異性較大，北方地區(qū)豬價(jià)上周末再次跌至低位，使得養(yǎng)殖戶大面積惜售現(xiàn)象重現(xiàn)，所以其豬價(jià)在本周末或有所反彈，南方地區(qū)由于豬源持續(xù)增多，而消費(fèi)終端需求未有較大提升，臘肉利好行情遲遲未見(jiàn)蹤影，產(chǎn)區(qū)出欄價(jià)格及交易價(jià)格普遍以下調(diào)為主，總體市場(chǎng)行情不容樂(lè)觀。
過(guò)多的豬源供應(yīng)與偏淡的終端消費(fèi)是目前阻礙豬價(jià)提升的主要因素。而冬至前養(yǎng)戶習(xí)慣性集中出欄，清拆行動(dòng)迫使養(yǎng)戶加緊出欄等因素綜合影響，是近期豬價(jià)急跌跳水的主要原因。
一是需求整體低迷，豬肉消費(fèi)不旺。隨著國(guó)家嚴(yán)控“三公”消費(fèi)，反對(duì)舌尖上的浪費(fèi)，市場(chǎng)需求減少；與此同時(shí)，養(yǎng)豬規(guī)模卻擴(kuò)大，形成供過(guò)于求。按往年行情，進(jìn)入12月份消費(fèi)旺季，屠宰企業(yè)收豬量會(huì)大幅增加，特別是臘肉制作成為提振豬價(jià)的推力，豬價(jià)會(huì)出現(xiàn)上調(diào)。然而今年似乎不按常理“出牌”，臘肉制作力度較往年明顯減小，豬價(jià)“旺月”不旺。
二是消費(fèi)觀念改變，“溫飽”轉(zhuǎn)型“健康”。過(guò)去“溫飽型”的肉食消費(fèi)逐漸過(guò)時(shí)，低脂肪、低膽固醇的牛羊等草食動(dòng)物肉產(chǎn)品日益成為“餐桌新寵”。
三是生豬存欄回升，供給相對(duì)充裕。雖然前期豬價(jià)低迷，使得母豬存欄減少；但生豬存欄量從6月以來(lái)一路回升，充裕供給瞄準(zhǔn)元旦、春節(jié)。
四是糧價(jià)持續(xù)下跌，存欄壓力不大。全國(guó)22個(gè)省市豬糧比回升，養(yǎng)殖成本下降，養(yǎng)豬環(huán)節(jié)去庫(kù)存壓力較小。
對(duì)于2015年的生豬市場(chǎng)走勢(shì)，專家研判供求可能逆轉(zhuǎn)，行情有所回升。我區(qū)不少生豬主產(chǎn)地由于環(huán)保壓力加大，需要拆遷、改建許多養(yǎng)殖場(chǎng)；隨著大型養(yǎng)殖場(chǎng)在勞動(dòng)效率和飼料成本方面優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步顯現(xiàn)，小豬場(chǎng)和散養(yǎng)戶也在不斷退出，會(huì)造成局部地區(qū)豬源供給偏緊，加上國(guó)家利好措施推動(dòng)，2015年生豬價(jià)格可望相對(duì)平穩(wěn)上升。
預(yù)計(jì)豬價(jià)短期內(nèi)以弱勢(shì)穩(wěn)定為主，局部地區(qū)仍有下跌風(fēng)險(xiǎn)。由于生豬養(yǎng)殖再度頻臨成本線，在極端天氣增多的情況下，疾病有所抬頭，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)加大，建議廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，適時(shí)出欄生豬，回籠資金，避免造成不必要的損失。
