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今日全國(guó)瘦肉型生豬均價(jià)12.58元/公斤，較昨日漲0.07元/公斤。遼寧、黑龍江、北京、湖南、江蘇、山東、湖南局部廠家收購價(jià)格下調(diào)，湖北、河南地區(qū)一些廠家收購價(jià)格微微上漲，上漲幅度在0、4元/公斤--0、5元/公斤。豬價(jià)上調(diào)的地區(qū)主要是在雨雪天氣的影響，當(dāng)?shù)厝饴?lián)廠采購處和收購人表示受雨雪影響收購難度比較大。
全國(guó)范圍內(nèi)生豬價(jià)格再次面臨深度調(diào)整的局面，生豬養(yǎng)殖行業(yè)全面進(jìn)入虧損狀態(tài)。各地豬價(jià)跌跌不休，東北豬價(jià)更是全面破六，整體豬價(jià)呈現(xiàn)出南高北低的局面。在此基礎(chǔ)上，第4周豬價(jià)持續(xù)下跌，整體下跌幅度達(dá)到0.2-0.3元/斤。
川渝區(qū)域第4周生豬出欄價(jià)格持續(xù)、小幅下跌。區(qū)域內(nèi)臘肉、香腸制作接近尾聲，肉聯(lián)廠屠宰量較高峰期也有80-100%的下跌。華中區(qū)域豬價(jià)下行，外省豬入川量明顯增加，再加上區(qū)域內(nèi)生豬出欄量也處于高位運(yùn)行。在此基礎(chǔ)上，區(qū)域內(nèi)生豬市場(chǎng)和屠宰場(chǎng)豬源呈現(xiàn)供大于求的局面，生豬價(jià)格由此小幅下跌。當(dāng)前區(qū)域內(nèi)肉豬銷售均價(jià)約在6.58元/斤，生豬養(yǎng)殖行業(yè)再度跌破養(yǎng)殖成本線，單頭生豬養(yǎng)殖虧損100-150元。
生豬價(jià)格大漲大跌
廣州市物價(jià)局的監(jiān)測(cè)顯示，去年廣州市全年生豬出場(chǎng)均價(jià)7.03元/500克，比2013年下降8.2%，為近幾年的低谷。而從走勢(shì)來看，則呈現(xiàn)大漲大跌態(tài)勢(shì)。
去年年初，價(jià)格一路下跌，生豬出場(chǎng)均價(jià)從年初的7.95元/500克直落至4月底的5.45元/500克，價(jià)格創(chuàng)2010年7月份以來的新低，累計(jì)降幅達(dá)三成多。5月份，在生豬供應(yīng)過剩格局有所好轉(zhuǎn)及壓欄惜售心理較重等多重因素影響下，生豬價(jià)格短期內(nèi)快速恢復(fù)性上漲，月底回升至7.2元/500克。到9月初報(bào)復(fù)性上漲，升至7.9元/500克，較4月底的低位價(jià)格累計(jì)回升了45%。
10月份開始，隨著總體供應(yīng)寬松，豬價(jià)再入弱勢(shì)整理格局，12月底再次降至6.7元/500克。
一方面是生豬價(jià)格不斷下跌，另一方面卻是飼料、人工成本持續(xù)高位運(yùn)行，進(jìn)一步惡化了生豬養(yǎng)殖戶的盈利狀況。受此影響，2014年廣州市的豬糧比價(jià)持續(xù)低于6:1的盈虧平衡點(diǎn)，養(yǎng)殖戶普遍虧損，特別是4月底跌至4.33:1，創(chuàng)近年來的新低，處于價(jià)格重度下跌的紅色預(yù)警區(qū)域。
三大市場(chǎng)交易量大增
前幾年一路上漲的生豬價(jià)格會(huì)在2014年一跌再跌？廣州市物價(jià)局的報(bào)告顯示，主要還是因?yàn)樯i供應(yīng)持續(xù)充足。前些年生豬價(jià)格較高，社會(huì)資本大量進(jìn)入，尤其是大型生豬養(yǎng)殖基地近年紛紛投產(chǎn)。而廣東規(guī)模養(yǎng)殖戶比例走在全國(guó)前列，近年來規(guī)模養(yǎng)殖戶比例已近8成。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年，廣州市嘉禾、天河、金戎三大生豬交易市場(chǎng)生豬交易總量達(dá)430多萬頭，同比增加近1成，其中2-4月份同比更是增加2成左右。供應(yīng)量總體充足，加上近幾年生豬出欄平均體重的增加，使得全年生豬價(jià)格總體弱勢(shì)運(yùn)行。
另一方面，近年來各地嚴(yán)格執(zhí)行反對(duì)浪費(fèi)的相關(guān)規(guī)定，餐飲業(yè)消費(fèi)持續(xù)受到影響，豬肉消費(fèi)也受到抑制。此外，居民肉類消費(fèi)對(duì)水產(chǎn)品、禽蛋等替代消費(fèi)不斷加強(qiáng)，豬肉消費(fèi)增幅放緩，價(jià)格上漲動(dòng)力有限。
今年價(jià)格不會(huì)大漲
進(jìn)入2015年，生豬價(jià)格能否逆襲？廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心近期剛對(duì)部分生豬交易批發(fā)市場(chǎng)和生豬養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查，根據(jù)生豬價(jià)格運(yùn)行規(guī)律，預(yù)計(jì)2015年廣州市的生豬行情會(huì)好于2014年，但總體價(jià)格難以大幅上漲。
首先，能繁母豬存欄量減少，生豬供應(yīng)過剩的局面會(huì)逐步緩解。其次，規(guī)模養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)規(guī)模會(huì)抑制價(jià)格的大幅波動(dòng)。再加上中小散戶逐步退出，規(guī)模養(yǎng)殖戶的比例仍會(huì)穩(wěn)步提高，生豬行業(yè)產(chǎn)能波動(dòng)和價(jià)格波動(dòng)將更趨平穩(wěn)。此外，近年入市的生豬平均體重的提高，也會(huì)在一定程度上彌補(bǔ)生豬出欄量下降的影響，養(yǎng)殖戶盈利狀況會(huì)有所好轉(zhuǎn)。
冬季豬肉需求量雖然有所增加，但是由于防疫病、看跌心態(tài)等因素影響，養(yǎng)殖戶積極出欄，市場(chǎng)生豬供給充足，導(dǎo)致生豬價(jià)格旺季不旺，持續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行。短期內(nèi)生豬供大于求的狀況難以改變，預(yù)計(jì)后期生豬價(jià)格上漲不易。豬價(jià)繼續(xù)小幅下跌，部分地區(qū)短暫上漲。東北地區(qū)普遍表現(xiàn)為豬源減少、價(jià)格小幅上升。河北部分地區(qū)屠宰場(chǎng)上調(diào)收購價(jià)0.2元/斤。河南新鄉(xiāng)、信陽、南陽等地現(xiàn)漲勢(shì)。湖南部分地區(qū)散發(fā)流感、五號(hào)病，當(dāng)?shù)刎i價(jià)波動(dòng)多、不穩(wěn)定。東北地區(qū)豬源減少，價(jià)格出現(xiàn)變動(dòng)，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶信心。但豬肉價(jià)格長(zhǎng)期低迷，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格難以強(qiáng)勢(shì)上漲。12月屠宰企業(yè)積累了大量庫存，近期屠宰量有所減小，加上廠家為搶占市場(chǎng)份額而壓低肉價(jià)，終端消費(fèi)持續(xù)平淡，各方面因素都表現(xiàn)利空。春節(jié)前豬價(jià)仍舊承壓，存在下行風(fēng)險(xiǎn)。
