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今日全國(guó)生豬平均價(jià)格為16.14元/公斤，較昨日下跌0.06元/公斤。今日東北、華北以及華東大部分地區(qū)生豬價(jià)格較穩(wěn)，華中、華南、西北和西南地區(qū)生豬價(jià)格漲跌互現(xiàn)，以跌為主，幅度在0.1-0.2元/公斤。從最近一月南北方豬價(jià)走勢(shì)對(duì)比來(lái)看，南北方市場(chǎng)分化較大，豬易通監(jiān)測(cè) 到的今日南北方生豬價(jià)格差為0.9元/公斤左右，環(huán)比上月價(jià)差擴(kuò)大0.25元/公斤。局部來(lái)看，云南、江蘇等地部分廠家今日豬價(jià)微有上漲，幅度不大，四川、浙江、廣西等地生豬價(jià)格繼續(xù)下跌。整體而言，最近一月全國(guó)生豬平均價(jià)格一直維持弱勢(shì)下行的狀態(tài)，十月中旬以前跌速、跌幅都較大，十月中旬之后，豬價(jià)變化放緩，幅度不明顯。
就近期而言，豬肉需求還未有明顯起色，不少屠宰企業(yè)采購(gòu)表示毛白價(jià)差已逼近盈虧線，屠企與養(yǎng)殖戶之間博弈激烈。但是對(duì)于后市，隨著冬季的到來(lái)，屠宰場(chǎng)必將提高屠宰量為旺季備貨，利好豬價(jià)。從數(shù)據(jù)上來(lái)看，農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)的10月26日至11月1日全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)格為22.30元/公斤，較上周下跌0.98%，雖然豬肉價(jià)格依舊處于下跌中，但相比上周的跌幅已有縮小的跡象。
十一期間，生豬市場(chǎng)整體呈穩(wěn)中上漲態(tài)勢(shì)。河北、山東、湖南、湖北、福建、廣東、廣西等多地出現(xiàn)0.2-0.4元/公斤的漲幅，兩廣部分地區(qū)豬價(jià)漲至18.0元/公斤以上。然而節(jié)日結(jié)束的最后一天，豬價(jià)開始持續(xù)下跌，一周即跌至節(jié)前未漲價(jià)時(shí)的水平。之后兩周南北方豬價(jià)均呈下跌態(tài)勢(shì)。
東北地區(qū)由于天氣變冷及對(duì)養(yǎng)殖戶口蹄疫的擔(dān)憂，部分地區(qū)恐慌出欄，導(dǎo)致豬價(jià)基本跌到底部，全線跌至15.6元/公斤左右，之后屠企收豬出現(xiàn)難度，部分屠宰場(chǎng)收購(gòu)價(jià)小幅提升；京津地區(qū)持續(xù)小幅下調(diào)；受京津地區(qū)下調(diào)影響，河北、山西、河南一周累計(jì)下跌0.8元/公斤左右；南方地區(qū)受北豬南運(yùn)影響也開始下跌，豬價(jià)普遍降下一個(gè)臺(tái)階。
10月下旬，全國(guó)豬價(jià)跌勢(shì)開始稍緩，整體以穩(wěn)為主，局部小幅漲跌調(diào)整。北方豬價(jià)整體在16.0元/公斤上下震蕩，南方豬價(jià)整體在16.5-17.0元/公斤附近，浙江、貴州等高價(jià)區(qū)豬價(jià)相對(duì)抗跌一些，保持在17.0元/公斤以上。南北價(jià)差縮小后，遠(yuǎn)距離生豬調(diào)運(yùn)大大減少。
養(yǎng)殖成本下降，豬糧比持續(xù)高位
豬糧比的情況卻與豬價(jià)不同。10月份以來(lái)，玉米價(jià)格一瀉千里，跌勢(shì)不但沒有收斂，反而在10月份蔓延和加速。同時(shí)，飼料原料價(jià)格也有所下滑，由于全國(guó)總養(yǎng)殖數(shù)量的減少，飼料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)水平也有所下降，飼料成本的下降，直接對(duì)應(yīng)著養(yǎng)殖成本的減少、養(yǎng)殖利潤(rùn)的增加。
進(jìn)口肉——狼來(lái)了
行情寶獲悉，10月26日，裝載3.032噸澳大利亞冰鮮牛肉的華航CI0054航班從澳大利亞飛抵鄭州新鄭國(guó)際機(jī)場(chǎng)。這是河南進(jìn)口肉類指定口岸獲批后首次直接進(jìn)口肉類產(chǎn)品，標(biāo)志著我國(guó)首個(gè)不沿海、不沿江、不沿邊的內(nèi)陸進(jìn)口肉類指定口岸正式啟用，進(jìn)口肉將直通鄭州、漯河，隨后陸續(xù)進(jìn)入百姓餐桌。消息稱，目前該地查驗(yàn)運(yùn)營(yíng)公司已經(jīng)和雙匯、眾品等多家大型食品加工公司達(dá)成合作意向。業(yè)內(nèi)紛紛猜測(cè)：今年二季度至2016年，又遇豬周期的上漲階段，豬肉價(jià)格還將高位運(yùn)行，勢(shì)必加大國(guó)外豬肉的進(jìn)口量，對(duì)國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)的沖擊不斷加重。此消息一出，養(yǎng)豬人紛紛擔(dān)憂是否下一步就是要大批量進(jìn)口豬肉？如果進(jìn)口豬肉此后大批量進(jìn)來(lái)，那么豬價(jià)上漲是不是再無(wú)可能？
2015年9月國(guó)內(nèi)進(jìn)口豬肉近74710噸，環(huán)比8月增長(zhǎng)15.9%，比去年同期增長(zhǎng)83.2%；今年1-9月累計(jì)進(jìn)口豬肉51.8萬(wàn)噸，比去年1-9月份累計(jì)量增長(zhǎng)22.3%。從今年2月份開始，除7月份環(huán)比減少外，其他月份的豬肉進(jìn)口數(shù)量均呈環(huán)比增加態(tài)勢(shì)。
我國(guó)的豬肉進(jìn)口市場(chǎng)有以下特點(diǎn)：1、我國(guó)豬肉價(jià)格較高；2、我國(guó)豬肉產(chǎn)量大、消費(fèi)量大。由此可以得出兩個(gè)結(jié)論：首先，進(jìn)口肉的市場(chǎng)會(huì)逐漸開放。其次，開放進(jìn)口需要一個(gè)過(guò)程，而且，即使完全放開進(jìn)口，發(fā)達(dá)國(guó)家的總豬肉產(chǎn)量也不能滿足全中國(guó)的消費(fèi)需求。
我國(guó)的生豬養(yǎng)殖業(yè)有先天的劣勢(shì)，但是也有自己的先天優(yōu)勢(shì)。不同的人從中看到不同的信息，有人看到挑戰(zhàn)，也有人看到機(jī)遇。隨著進(jìn)口豬肉的增加，優(yōu)勝劣汰必然會(huì)出現(xiàn)，只是未來(lái)淘汰掉的可能是規(guī)模超小的小散，但也可能是龐然大物的規(guī)模豬場(chǎng)，一切只取決于養(yǎng)殖水平。
豬糧比預(yù)警點(diǎn)從6到5.5
10月29日，國(guó)家發(fā)展改革委聯(lián)合財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部發(fā)布公告，對(duì)2012年初發(fā)布的《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》（2012年第9號(hào)公告）進(jìn)行了修訂，發(fā)布新版《調(diào)控預(yù)案》（2015年第24號(hào)公告，以下簡(jiǎn)稱“預(yù)案”），舊版同時(shí)廢止。
新版調(diào)控預(yù)案與舊版相比有以下不同：
（1）此次修訂方案將生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)以區(qū)間形式來(lái)展現(xiàn)。預(yù)案中提到，根據(jù)2012-2014年生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)測(cè)算，合理的生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)對(duì)應(yīng)的豬糧比價(jià)在5.5∶1-5.8∶1之間，基于此認(rèn)定，對(duì)預(yù)警指標(biāo)作出更改。在2012年版中生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)豬糧比約為6:1。
（2）豬價(jià)過(guò)度下跌的調(diào)控分界線由豬糧比價(jià)6:1下調(diào)至5.5:1。也就是說(shuō)之前的要發(fā)布預(yù)警信息，增加地方凍肉儲(chǔ)備的“藍(lán)色區(qū)域”，現(xiàn)在變成了標(biāo)示價(jià)格正常的“綠色區(qū)域”。
這意味著什么呢？但從調(diào)整值上來(lái)看，似乎是國(guó)家將允許出現(xiàn)的最低豬價(jià)又向下調(diào)整了。
我們來(lái)看看玉米價(jià)格，從8月中旬開始，玉米價(jià)格便開始大幅下跌，新玉米上市后跌速加劇，2個(gè)月左右的時(shí)間里玉米價(jià)格從近2.5元/公斤跌至了1.9元/公斤左右，北方玉米主產(chǎn)區(qū)玉米價(jià)格甚至跌至1.5元/公斤，玉米價(jià)格累計(jì)下跌幅度和同比下跌幅度均達(dá)到20%以上。業(yè)內(nèi)換算，導(dǎo)致飼料成本同比下跌幅度達(dá)到了15%以上。那么，也就是說(shuō)，若玉米價(jià)格按照2.0元/公斤來(lái)?yè)Q算，只要豬價(jià)在11-17元/公斤范圍內(nèi)，即為綠色區(qū)間。
新調(diào)控預(yù)案對(duì)豬價(jià)調(diào)控范圍的放寬，預(yù)示著國(guó)家對(duì)生豬市場(chǎng)的控制力度在放開，對(duì)市場(chǎng)的干預(yù)就會(huì)相對(duì)減少，這樣將有利于市場(chǎng)更多地進(jìn)行自身的調(diào)節(jié)。也限制穩(wěn)定了生豬養(yǎng)殖的頭均盈利水平。這也給大家提了個(gè)醒，不要緊盯價(jià)格！賣豬要以保證自己的養(yǎng)殖利潤(rùn)為首要條件！
供應(yīng)量同比降幅收窄，環(huán)比增加
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，三季度全國(guó)生豬出欄1.63億頭，環(huán)比上漲24.31%，同比下降2.13%；豬肉產(chǎn)量1254萬(wàn)噸，環(huán)比上漲23.30%，同比下降1.03%。2015年前三個(gè)季度豬肉累計(jì)產(chǎn)量同比下跌3.62%，從三季度開始，降幅出現(xiàn)收窄，預(yù)計(jì)四季度生豬產(chǎn)量同比降幅仍將繼續(xù)收窄，2015年全年豬肉產(chǎn)量相比2014年將出現(xiàn)3.5%左右的降幅。
9月份全國(guó)規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為1703.2萬(wàn)頭，相比上個(gè)月增加了13.53%，同比減少9%。9月份屠宰量的突然增加一部分原因是春季仔豬成活率增加造成的，但從歷史上來(lái)看，一般成活率增加造成的供應(yīng)增加幅度沒有這么大，所以，供應(yīng)增加應(yīng)該主要是由于前期壓欄生豬的出欄做出的貢獻(xiàn)。
農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2015年9月國(guó)內(nèi)生豬存欄量較8月增長(zhǎng)0.6%，比去年同期減少11.8%；9月能繁母豬存欄量較8月減少0.2%，較去年同期減少15.4%。據(jù)測(cè)算，能繁母豬存欄量連續(xù)第25個(gè)月持續(xù)下滑，降至約3854萬(wàn)頭。母豬存欄的持續(xù)減少，對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息，雖然這不能使當(dāng)期的豬價(jià)立刻上漲，但這是對(duì)明年生豬仍處于盈利期的一個(gè)保證。
行情寶小編要提醒大家注意的是生豬存欄，從上圖大家可以明顯看出，生豬存欄已經(jīng)連續(xù)3個(gè)月環(huán)比小幅提升！如果減去母豬存欄量，單看育肥豬的存欄量，環(huán)比增幅更大！大家可以算算，9月份屠宰量環(huán)比增加的同時(shí)，育肥豬存欄量也環(huán)比增加，這意味著什么？這就是說(shuō)育肥豬的增加量要大于出欄量！也就是說(shuō)，仔豬的成活率依然和往年一樣呈現(xiàn)季節(jié)性，現(xiàn)在正是一年中的供應(yīng)增加期。
消費(fèi)需求增加
通常來(lái)說(shuō)，第四季度是一年中豬肉消費(fèi)的高峰期，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，無(wú)論是居民消費(fèi)還是食品企業(yè)備貨，以及地方性地制備肉制品的習(xí)慣，都使第四季度成為豬肉消費(fèi)的旺季。
目前已進(jìn)入11月份，東北、華北、西北等局部地區(qū)上個(gè)月陸續(xù)已出現(xiàn)雨雪天氣，各地氣溫已接近零度，甚至有地方已出現(xiàn)零度以下天氣。我國(guó)目前肉類消費(fèi)仍是以豬肉消費(fèi)為主的，豬肉需求量提振在望。
大周期中的小周期
豬價(jià)大周期已逐漸為大家所認(rèn)知，經(jīng)歷過(guò)2013-2014年長(zhǎng)達(dá)一年半的虧損以后，大周期被拉成，此時(shí)年內(nèi)小周期的波動(dòng)脈絡(luò)更加清晰。行情寶跟蹤數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)白條肉價(jià)及生豬價(jià)格在11月份上漲的概率較小，一般上漲時(shí)間在11月下旬。
總體來(lái)看，11月的主要利好為需求有望提升。而11月的利空因素有：供應(yīng)量小幅增加；實(shí)體經(jīng)濟(jì)疲軟，消費(fèi)可能低于往年預(yù)期。
目前白條肉持續(xù)走軟，銷量未有明顯改善，屠宰企業(yè)持續(xù)觀望，尚無(wú)提高屠宰量開始備貨的準(zhǔn)備，而且進(jìn)口肉仍是一個(gè)未知數(shù)。養(yǎng)殖戶因飼料原料成本持續(xù)下降，壓欄成本低，再加上豬價(jià)持續(xù)下跌，同樣對(duì)市場(chǎng)持觀望態(tài)度。
短期來(lái)看，11月上旬豬價(jià)上漲無(wú)望，行情寶預(yù)計(jì)豬價(jià)整體穩(wěn)定或者延續(xù)小幅下跌的概率較大，局部有小幅漲跌調(diào)整。隨消費(fèi)情況的改善，預(yù)計(jì)到11月中下旬會(huì)逐漸啟動(dòng)上漲。然而，當(dāng)前多數(shù)養(yǎng)殖戶均對(duì)下旬抱有期待，行情寶提醒大家，警惕屠企在開啟備貨前的壓價(jià)逼量，切記賣豬不可盲目跟風(fēng)，要以保證自己的養(yǎng)殖利潤(rùn)為第一位！
